O Hidromel ou Mead, é uma deliciosa bebida alcoólica fermentada à base de mel e água, levemente adocicada e de agradável paladar. Apesar de pouco conhecido, o hidromel é consumido desde a antiguidade, sendo considerada a bebida mais antiga do mundo, tendo registro de consumo datado de 10 mil anos atrás, anterior a fabricação do vinho e seguramente à da cerveja. Além de ser consumida na Grécia Antiga e em Roma, outras culturas antigas também consumiam esta bebida, como os celtas, os saxões e os vikings. O hidromel ficou associado aos povos nórdicos, que o chamavam de "Néctar dos Deuses", pois essa lendária bebida era consumida em seus rituais sagrados, assim como, nas campanhas e comemorações das batalhas. Mas o que observamos é que, após séculos de total desconhecimento pela maioria das pessoas, o hidromel está ganhando popularidade no mundo novamente, e uma parte disso se deve justamente aos medievalistas e a todo o movimento de resgate da história e da cultura da Era Viking. A produção artesanal é uma característica muito forte do hidromel.
