Confeitaria Moderna

Aprenda a Preparar Brigadeiros Gourmet 🍫

16/08/2026

☁️ ROSCA NUVEM

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga
250 ml de leite morno
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha

PARA PINCELAR

1 gema
1 colher (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

1. Misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente o ovo, a manteiga, a baunilha e o sal.
3. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
4. Sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa e modele as roscas.
7. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Misture a gema com o leite e pincele sobre as roscas.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, até dourar.

16/08/2026

🍕 PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES DA MASSA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico
1/2 colher (chá) de sal

RECHEIO

1/2 xícara de molho de tomate
200 g de muçarela
150 g de presunto
1 tomate em rodelas
Orégano a gosto
Azeitonas a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal.
3. Acrescente a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo.
4. Adicione o fermento e misture rapidamente.
5. Despeje em uma forma de pizza untada.
6. Pré-asse por aproximadamente 15 minutos.
7. Retire, espalhe o molho e coloque o recheio.
8. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e as bordas dourarem.

16/08/2026

🍫 SACOLÉ DE LEITE NINHO COM NUTELLA

INGREDIENTES

1 litro de leite integral
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
6 colheres (sopa) de leite Ninho
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de liga neutra
200 g de Nutella
Saquinhos para sacolé

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho, o açúcar e a liga neutra por 2 minutos.
2. Coloque aproximadamente 1 colher (chá) de Nutella dentro de cada saquinho.
3. Espalhe a Nutella pelas laterais.
4. Com um funil, coloque aproximadamente 150 ml da mistura em cada saquinho.
5. Retire o excesso de ar e amarre bem.
6. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas.

16/08/2026

🍫 BRIGADEIRÃO DE FORNO

INGREDIENTES

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sopa) de manteiga
Granulado para decorar

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
4. Despeje a mistura na forma.
5. Cubra com papel-alumínio.
6. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente para fazer banho-maria.
7. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
9. Desenforme e decore com granulado.

16/08/2026

🍋 BRIGADEIRO DE LIMÃO

INGREDIENTES

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
50 g de chocolate branco picado
Raspas de 2 limões
2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
3. Cozinhe até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e espere amornar.
5. Acrescente o suco e as raspas de limão.
6. Misture bem.
7. Transfira para um prato untado, cubra com plástico-filme em contato e deixe esfriar completamente.
8. Enrole os brigadeiros e passe no leite em pó ou em raspas de chocolate branco.

16/08/2026

🍦 SORVETE DE BAUNILHA

INGREDIENTES

500 ml de leite integral
1 caixa de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de liga neutra
1 colher (sopa) de emulsificante

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a baunilha e a liga neutra por 2 minutos.
2. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por cerca de 3 horas, até começar a firmar.
3. Retire do freezer, coloque na batedeira e acrescente o emulsificante.
4. Bata em velocidade alta por 5 a 8 minutos, até aumentar bastante de volume e ficar cremoso.
5. Transfira para um pote, tampe e leve novamente ao freezer por pelo menos 6 horas.

15/08/2026

🍋🍫 TORTA DE LIMÃO COM BIS

INGREDIENTES DA BASE

• 2 caixas de Bis de chocolate
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g)

RECHEIO

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 120 ml de suco de limão
• Raspas de 2 limões
• 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional)

COBERTURA

• 200 ml de chantilly gelado
• Raspas de limão
• Bis picado

MODO DE PREPARO DA BASE

1. Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível.
4. Pressione bem para compactar.
5. Leve à geladeira por 20 minutos.
6. Corte alguns Bis ao meio e coloque ao redor da lateral da forma.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
2. Acrescente o suco de limão aos poucos.
3. Bata por aproximadamente 2 minutos, até engrossar.
4. Acrescente as raspas de limão.
5. Se desejar uma torta mais firme, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao creme.
6. Despeje o recheio sobre a base.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

FINALIZAÇÃO

1. Bata o chantilly até ficar firme.
2. Espalhe ou faça a decoração sobre a torta.
3. Finalize com raspas de limão e Bis picado.
4. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

15/08/2026

🍩 ROSQUINHA FRITA

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Óleo para fritar

PARA FINALIZAR

• Açúcar a gosto
• Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.
2. Acrescente o leite e misture.
3. Adicione a farinha aos poucos, junto com o fermento e o sal.
4. Misture até formar uma massa macia.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando aproximadamente 1 cm de espessura.
6. Corte as rosquinhas.
7. Aqueça o óleo em fogo médio.
8. Frite poucas rosquinhas por vez, virando para dourar dos dois lados.
9. Retire e coloque sobre papel-toalha.
10. Passe as rosquinhas ainda mornas no açúcar com canela.

15/08/2026

🥕🍫 BOLO DE CENOURA TRUFADO

INGREDIENTES DA MASSA

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

RECHEIO TRUFADO

• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

COBERTURA

• 200 g de chocolate
• 1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma tigela.
4. Acrescente o açúcar e misture.
5. Adicione a farinha aos poucos.
6. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse por aproximadamente 35 a 45 minutos.
9. Espere esfriar completamente.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Derreta o chocolate.
2. Acrescente o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
3. Misture até formar um creme brilhante.
4. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

MONTAGEM

1. Corte o bolo ao meio.
2. Espalhe o recheio trufado.
3. Cubra com a outra metade do bolo.
4. Derreta o chocolate da cobertura e misture com o creme de leite.
5. Espalhe sobre o bolo.
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

15/08/2026

🍫 MOUSSE DE LAKA

INGREDIENTES

• 300 g de chocolate branco tipo Laka
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 200 ml de chantilly gelado
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Pique o chocolate branco e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
2. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite condensado e o leite em pó.
4. Misture bem até formar um creme liso.
5. Acrescente a essência de baunilha, se desejar.
6. Bata o chantilly gelado até ficar firme.
7. Incorpore o chantilly delicadamente ao creme.
8. Distribua em taças ou coloque em uma travessa.
9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
10. Decore com raspas de chocolate branco ou pedaços de Laka.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

Site

https://pay.hotmart.com/K101623190D?checkoutMode=10

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