Confeitaria Moderna

Confeitaria Moderna Aprenda a Preparar Brigadeiros Gourmet 🍫

🍩 CHURROS CASEIROS📝 INGREDIENTES- 2 xícaras de água (480 ml)- 2 colheres (sopa) de manteiga- 2 xícaras de farinha de tri...
21/10/2026

🍩 CHURROS CASEIROS

📝 INGREDIENTES

- 2 xícaras de água (480 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para finalizar
- Doce de leite para rechear

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
3. Mexa até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
4. Deixe amornar e coloque em um s**o de confeitar resistente com bico próprio para churros.
5. Modele os churros e frite em óleo a 170–180 °C até dourarem.
6. Escorra e passe no açúcar com canela.
7. Recheie com doce de leite, se desejar.

🍬 RECEITA DE DOCE DE LEITE DE CORTE📝 INGREDIENTES- 1 litro de leite integral- 500 g de açúcar- 1 colher (sopa) de mantei...
21/10/2026

🍬 RECEITA DE DOCE DE LEITE DE CORTE

📝 INGREDIENTES

- 1 litro de leite integral
- 500 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato em uma panela grande.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
3. Abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar e caramelizar.
4. Acrescente a manteiga e mexa até ficar bem espesso.
5. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo.
6. Bata vigorosamente até perder o brilho e ficar consistente.
7. Despeje em uma forma untada.
8. Espere amornar e corte em quadradinhos.

🥑 RECEITA DE SOBREMESA CREMOSA DE ABACATE📝 INGREDIENTES- 2 abacates maduros médios- 1 caixa de leite condensado (395 g)-...
21/10/2026

🥑 RECEITA DE SOBREMESA CREMOSA DE ABACATE

📝 INGREDIENTES

- 2 abacates maduros médios
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 1 limão

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Retire a polpa dos abacates.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
3. Bata por 2 a 3 minutos, até ficar cremoso.
4. Distribua em taças ou em um recipiente.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

🍓 RECEITA DE SALADA DE FRUTAS📝 INGREDIENTES- 2 bananas- 2 maçãs- 1 mamão papaia- 1 manga- 1 xícara de morangos- 2 kiwis-...
21/10/2026

🍓 RECEITA DE SALADA DE FRUTAS

📝 INGREDIENTES

- 2 bananas
- 2 maçãs
- 1 mamão papaia
- 1 manga
- 1 xícara de morangos
- 2 kiwis
- Suco de 2 laranjas
- 1/2 caixa de leite condensado (opcional)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Higienize e corte todas as frutas em cubinhos.
2. Coloque tudo em uma tigela.
3. Acrescente o suco de laranja e misture delicadamente.
4. Se desejar, adicione o leite condensado.
5. Leve à geladeira até a hora de servir.

🍦 RECEITA DE SACOLÉ DE LEITE NINHO📝 INGREDIENTES- 1 litro de leite integral- 1 caixa de leite condensado (395 g)- 1 caix...
21/10/2026

🍦 RECEITA DE SACOLÉ DE LEITE NINHO

📝 INGREDIENTES

- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de leite em pó Ninho
- 1 colher (sopa) de liga neutra (opcional)
- Saquinhos para s**olé

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
2. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Coloque nos saquinhos com a ajuda de um funil.
4. Amarre bem e leve ao congelador por 6 a 8 horas.

🍰 BOLO DE CHOCOLATE BRANCO📝 INGREDIENTESMASSA:• 3 ovos• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar• 3 colheres (sopa) de manteiga• 2 x...
20/10/2026

🍰 BOLO DE CHOCOLATE BRANCO

📝 INGREDIENTES

MASSA:
• 3 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA:
• 300 g de chocolate branco
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• ½ caixinha de leite condensado (opcional)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando bem.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até assar completamente.
6. Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite.
7. Se desejar, acrescente o leite condensado.
8. Espere o bolo esfriar, espalhe a cobertura e leve à geladeira antes de servir.

🍰 Bom apetite!

🍰 TORTA HOLANDESA📝 INGREDIENTESBASE:• 200 g de biscoito maisena• 100 g de manteiga derretidaLATERAIS E CREME:• 1 pacote ...
20/10/2026

🍰 TORTA HOLANDESA

📝 INGREDIENTES

BASE:
• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida

LATERAIS E CREME:
• 1 pacote de biscoitos cobertos com chocolate (tipo Calipso)
• 300 g de cream cheese
• 1 caixinha de creme de leite (200 g), bem gelado
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

COBERTURA:
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Triture os biscoitos maisena e misture com a manteiga derretida.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem.
3. Disponha os biscoitos cobertos com chocolate ao redor da forma.
4. Bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha até obter um creme homogêneo.
5. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
6. Misture a gelatina ao creme.
7. Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite.
9. Deixe a ganache amornar e espalhe sobre a torta já firme.
10. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar.

🍰 DICA:
Utilize uma forma de fundo removível para facilitar a montagem e o desenforme.

Bom apetite!

🥜 MOUSSE DE PAÇOCA📝 INGREDIENTES• 1 caixinha de leite condensado (395 g)• 1 caixinha de creme de leite (200 g)• 6 paçoca...
20/10/2026

🥜 MOUSSE DE PAÇOCA

📝 INGREDIENTES

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 6 paçocas tipo rolha
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• Paçoca esfarelada para decorar

👩‍🍳 MODO DE PREPARO

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e as paçocas.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.
4. Distribua em taças ou em uma travessa.
5. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
6. Finalize com paçoca esfarelada antes de servir.

🥜 DICA:
Para uma apresentação especial, coloque uma camada de paçoca esfarelada por cima da mousse.

Bom apetite!

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

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