You Must Go Blog, Rio de Janeiro (2026)

Blog de viagens escrito pela jornalista Renata Araújo e colaboradoras com dicas de hotéis de luxo, restaurantes, programas culturais pelo mundo.

16/04/2026

Conversa de chef - Guia Michelin 2026

Na segunda-feira, o Copacabana Palace foi o epicentro de um momento histórico para a gastronomia brasileira.

O Guia Michelin 2026 revelou, pela primeira vez na América Latina, dois restaurantes com três estrelas — Tuju, de Ivan Ralston, e Evvai, de Luiz Filipe Souza, ambos em São Paulo. Mas a noite guardava outras histórias.

O Madame Olympe, do lendário Claude Troisgros, entrou para a seleção com uma estrela — e trouxe consigo Jessica Trindade, que assume o comando da cozinha e se torna uma das pouquíssimas mulheres a ostentar o selo em toda a história do guia no Brasil.

Numa indústria ainda dominada por homens, cada estrela feminina é também um dado.

Num país de contrastes tão profundos, levar a cozinha ao mais alto nível é, antes de tudo, uma escolha corajosa.

Parabéns a todos os chefs premiados e selecionados. O Brasil agradece.

14/04/2026

O Rio de Janeiro foi o cenário da cerimônia do Guia Michelin 2026, realizada no Copacabana Palace, reunindo alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira para a divulgação da nova seleção de restaurantes do país.

Mais uma vez, a cidade entra no radar da gastronomia internacional — refletindo uma cena brasileira cada vez mais conectada e relevante no contexto global.

O Michelin segue como um dos reconhecimentos mais relevantes da indústria, principalmente pelo impacto concreto que gera. Um restaurante estrelado passa a atrair um novo fluxo de público, muitas vezes internacional, e se posiciona em um circuito global que influencia diretamente o turismo. Não por acaso, a gastronomia se tornou um dos principais motivadores de viagem no mundo.

Mas o que mais chama atenção nesta edição é um movimento mais amplo.

Existe um esforço claro em valorizar a identidade da cozinha brasileira — não só na técnica, mas na origem, nos ingredientes e nas narrativas que estão sendo construídas. Ao mesmo tempo, o mercado se expande para outras frentes, como a coquetelaria, que ganha espaço próprio e reforça a importância da experiência como um todo.

Os critérios seguem rigorosos, como sempre foram: qualidade do produto, domínio técnico, consistência e a personalidade do chef, avaliados de forma anônima ao longo de diferentes visitas. Isso ajuda a explicar o peso — e a credibilidade — desse reconhecimento.

No post, você confere os principais destaques e os grandes nomes desta edição.

Guia Michelin Brasil 2026: destaques da cerimônia, restaurantes estrelados no Rio e em São Paulo e o impacto da gastronomia no turismo.

12/04/2026

Há quase duas décadas, o chef Pier Paolo Picchi — filho de italianos, com passagem por casas como o Mugaritz, na Espanha, e formação ao lado de Alex Atala — construiu no coração dos Jardins uma das referências mais sólidas da cozinha italiana em São Paulo.

O Picchi Ristorante, estrelado pelo Guia Michelin desde 2017, equilibra raiz e modernidade com precisão: a cozinha italiana clássica dialoga com ingredientes brasileiros, o respeito à tradição coexiste com uma pesquisa contínua por novos sabores.

Pier Paolo me falou: “Luxo é um conjunto de coisas: uma mesa mais distante da outra, para dar privacidade, uma toalha bem passada, um serviço bem treinado, boas taças, boa música.”

É exatamente isso que eu espero quando me sento à mesa de um fine dining— e aqui, sem exceção, é exatamente isso que acontece.

Desta vez, o chef foi além e criou um menu exclusivo especialmente para mim — e que privilégio foi esse almoço.

Oito tempos criteriosamente harmonizados, do Champagne Drappier que abriu a tarde ao Sauternes AOC 2017 que acompanhou o açaí com mascarpone e chocolate.

No meio do caminho, um crudo de robalo com alcachofra e bottarga, um spaghetti ao vôngoli - que ouso dizer que foi meu preferido e parou o tempo - e um carré de cordeiro que dispensou qualquer comentário.

São Paulo tem dessas — às vezes a cidade te dá razões que justificam qualquer voo.

📍 Rua Oscar Freire, 533, Jardins — São Paulo.

08/04/2026

NOVIDADE NO MORUMBI

A Brasserie Margaux chegou a São Paulo — e quem assina o cardápio é um dos homens que mudaram a gastronomia brasileira.

Inaugurada no novo rooftop do Morumbi Shopping, o salão parece ter sido tirado diretamente de um arrondissement parisiense.

Antes mesmo de abrir o cardápio, você já sabe onde está.

O peso, porém, está no nome por trás dos pratos. Foi Paul Bocuse quem mandou Laurent Suaudeau para o Rio chefiar a cozinha do Le Saint-Honoré, no antigo Hotel Méridien — com apenas 23 anos, no início dos anos 1980.

Quando chegou, ingredientes como tucupi, jaboticaba e mandioquinha eram impensáveis em receitas para as classes mais abastadas.

Ele mudou isso — e depois fundou a escola que formou gerações inteiras de cozinheiros no país.

Na noite de abertura, Suaudeau apresentou um menu exclusivo que já deu o recado.

Começou com Canapés de Steak Tartare e um Carpaccio de Saumon Gravlax com molho gribiche e pepino crocante — precisão e leveza em doses iguais.

Nas entradas, o Malakoff de queijo emmental com geleia de amora e a Tomate Confite Grillée com burrata, tapenade e pesto de pistache.

Nos pratos principais, o Poisson du Jour com cogumelo, amêndoas e limão siciliano, e o Steak Frite com entrecôte e molho bernaise — clássico sem concessões.

Para fechar, uma seleção de sobremesas com mousse au chocolat, marjolaine e crème brûlée.

Já tenho planos de voltar para o menu fixo — o Boeuf Bourguignon com tagliatelle na manteiga, os Moules Frites e os Profiteroles com calda de chocolate estão na lista.

Uma brasserie à altura do chef. Finalmente.

📍 Morumbi Shopping – Rooftop

07/04/2026

Durante muitos anos, o meu trabalho foi observar, escutar e transformar o que eu via em história.

Foi assim que conheci o mundo.
Primeiro como jornalista, depois como alguém que passou a viver, de fato, essas experiências.

A televisão me deu base, ritmo e repertório. As viagens ampliaram o olhar.

Vivi o jornalismo em diferentes formatos, em diferentes países, em diferentes fases da minha vida. E talvez por isso hoje eu valorize tanto aquilo que não é óbvio.

O que tem identidade.
O que tem consistência.
O que faz sentido.

Porque, no fim, o verdadeiro luxo nunca esteve no excesso. Ele está na escolha bem feita, no olhar apurado e na experiência que permanece.

E tudo isso, para mim, sempre começou no mesmo lugar: na informação bem construída. ✍️✨

06/04/2026

Austin tem uma coisa difícil de encontrar em outros destinos: ela não parece estar tentando ser interessante ela simplesmente é.

Talvez isso venha da mistura pouco óbvia que a cidade sustenta muito bem: um polo forte de tecnologia e inovação convivendo com uma cultura musical extremamente viva, bares despretensiosos e uma cena gastronômica que respeita tanto a tradição quanto a reinvenção.

É o tipo de lugar onde você pode sair de um churrasco texano clássico, atravessar a rua e encontrar um restaurante autoral e tudo isso sem perder a sensação de leveza.

Vem conferir o que Austin tem a oferecer, claro, com a chancela YouMustGo! de qualidade 🫡 ——>

Se esse tipo de destino te chama atenção, salve este post para o seu próximo roteiro.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ
22441120

Site

http://www.youmustgo.com.br/

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