Pitacos da Marcela

13/09/2026

Bolo de Laranja com Chocolate da Nina

E dessa vez o pitaco veio acompanhado!
Essa receita quem me ensinou foi a Nina, cozinheira do Colégio IMA, que topou cozinhar e gravar comigo. E ficou simplesmente uma delícia!

Ingredientes:
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 laranjas — uma com casca e outra sem casca, retirando a parte branca e as sementes
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo forneáveis
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo:
Bata no liquidif**ador o açúcar, os ovos, o óleo e as laranjas. Depois, acrescente a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente. coloque por cima@as gotas de chocolate e dê uma afundada nas gotas.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 35 minutos.

Depois de frio, finalize com açúcar de confeiteiro.

Fácil, gostoso e com aquele cheirinho de bolo de laranja que toma conta da casa inteira!

Obrigada, Nina, Clarice Keiber(Nina) por dividir essa receita comigo e deixar esse Pitacos ainda mais especial!

E um agradecimento especial a Alberto Silveira | Desenvolvimento de sites , Nexa Studio - Audiovisual e Marketinove , pela edição e pelos registros desse momento.

11/09/2026

como é nosso mercado público na sexta feira

07/09/2026

grata por tua vida e por tua companhia e por me dar a segurança de que você sempre virá ❤️
Anderson Oliveira

06/09/2026

Sobremesa de Doce de Leite com Café

Creme de doce de leite
* 450 ml de leite
* 1 embalagem de doce de leite
* 2 colheres (sopa) de amido de milho
* 1 caixinha de creme de leite

Para as camadas
* 1 embalagem de bolacha Maria ou Maizena sabor chocolate
* 1 cápsula de café espresso forte ou café bem forte feito da maneira tradicional ou café coado mesmo (forte)

Ganache de chocolate
* 110 g de chocolate meio amargo
* 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Creme de doce de leite
Em uma panela, coloque o leite, o doce de leite, o amido de milho e o creme de leite.

Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e consistente.

Desligue o fogo e reserve.

2. Café
Prepare uma cápsula de café espresso forte ou faça um café bem forte da maneira tradicional. Reserve, deixe esfriar para umedecer as bolachas.

3. Ganache
Derreta os 110 g de chocolate meio amargo e misture com uma caixinha de creme de leite até formar uma ganache lisa e homogênea.

4. Montagem
Em uma travessa, faça uma camada do creme de doce de leite.

Por cima, coloque uma camada de bolachas Maria ou Maizena sabor chocolate rapidamente molhadas no café.

Continue alternando as camadas de creme de doce de leite e bolachas molhadas no café até terminar.

Finalize com uma camada generosa da ganache de chocolate meio amargo.

Leve à geladeira até f**ar bem gelada e firme antes de servir.

30/08/2026

Crème Brûlée

Ingredientes

* 6 gemas
* ½ xícara de açúcar refinado
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 2 caixinhas de creme de leite
* Açúcar demerara para finalizar

Modo de preparo

Misture o açúcar com as gemas até incorporar bem.

Acrescente o extrato de baunilha e, em seguida, o creme de leite. Misture até f**ar homogêneo.

Distribua a mistura em ramequins e leve ao forno, em banho-maria, a 130 °C, por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno e leve para gelar. Eu prefiro fazer de um dia para o outro, para f**ar bem geladinho e firme.

Na hora de servir, salpique uma camada de açúcar demerara por cima e use o maçarico até formar aquela casquinha dourada e crocante

23/08/2026

Patê Fácil e delicioso

✅ 1 embalagem de cream cheese
✅ 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
✅ 2 colheres de sopa de sopa de cebola em pó
✅ 2 colheres de sopa de cebola picada bem picadinha
✅ 4 colheres de sopa de azeite de oliva

Mistura td e se joga, f**a uma delícia ❤️

16/08/2026

09/08/2026

SALADA DA CAROLINA

Uma salada fácil, deliciosa e daquelas que fazem sucesso na mesa!

INGREDIENTES

✅ Alface americana cortada em tiras não muito grossas (de preferência as mais branquinhas (elas são mais crocantes)
✅ 3 tomates italianos mais firmes, picados sem semente
✅ Ovos cozidos por 15 min, para f**arem bem firmes e ralado no ralo grosso
✅ Queijo parmesão ralado no ralo grosso

Para o molho:

✅ Maionese
✅ Iogurte natural
✅ Molho de alho
✅ Mostarda
✅ Mel
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta-branca a gosto
✅ coloquei tbem um pouco de molho tártaro desidratado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, coloque os ovos, os tomates e o queijo

Prepare o molho misturando a maionese, o iogurte natural, o molho de alho, a mostarda e um pouquinho de mel, que dá aquele toque agridoce. Tempere com sal e pimenta-branca.

Junte o molho aos ingredientes e misture bem — pode ser com a mão mesmo, para f**ar tudo bem agregado.

Por último, a alface e acrescente alface somente na hora de servir, misturando delicadamente.

26/07/2026

Massa

Ingredientes

* ✅ 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (60 g)
* ✅ 3 colheres de sopa de açúcar (45 g)
* ✅ 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
* ✅ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (30 g)
* ✅ 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (20 g)
* ✅ 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (16 g)
* ✅ 1 ovo

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes secos com a manteiga até formar uma farofa úmida.
2. Acrescente o ovo e misture apenas até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma com a massa.
4. Leve à geladeira por 15 minutos.
5. Faça furos na massa com um garfo.
6. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.
7. Deixe esfriar completamente.

Recheio de Caramelo

Ingredientes

* ✅ 1/2 xícara de açúcar (90 g)
* ✅ 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
* ✅ 1 caixinha de creme de leite (200 g)
* ✅ 1/2 caixa de leite condensado
* ✅ 1 colher de chá de essência de baunilha (5 mL)

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Acrescente a manteiga e misture.
3. Adicione o creme de leite aos poucos.
4. Junte o leite condensado e a essência de baunilha.
5. Cozinhe, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro.
6. Espalhe sobre a massa já assada e completamente fria.

Cobertura

Ingredientes

* ✅ 150 g de chocolate meio amargo derretido

Finalização

1. Espalhe o chocolate derretido sobre o caramelo.
2. Leve à geladeira até firmar.

Dica

Para fazer cortes perfeitos, aqueça a faca em água quente, seque-a e corte os quadradinhos. Limpe e aqueça novamente a faca entre um corte e outro, se necessário.

12/07/2026

Romeu e Julieta de Forno

Ingredientes

✅ 2 potes de nata
✅ 2 potes de requeijão
✅ 1 lata de leite condensado
✅ 1 colher (sopa) de amido de milho
✅ 70 g de queijo parmesão ralado
✅ 3 embalagens de goiabada (fatiada)

Modo de preparo

1. Bata o creme

* Nata
* Requeijão
* Leite condensado
* Amido de milho
* 50 g do parmesão

Bata tudo no liquidif**ador até f**ar bem homogêneo.

1. Montagem

* Forre o fundo e as laterais de um refratário (ou ramequins) com fatias finas de goiabada.
* Despeje o creme.
* Finalize com os 20 g restantes de parmesão.

1. Asse

* Forno preaquecido a 180°C.
* Asse por 20 a 30 minutos, até a goiabada borbulhar e o topo dourar levemente.