Patynacozinhaoficial

21/08/2026

21/08/2026

☁️ Rosquinha Nuvem de Coco

Ingredientes

* 900g de farinha de trigo
* 10 g de fermento biológico seco
* 200 ml de leite morno
*200 ml de agua morna
* 2 ovos
* 8 colheres (sopa) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 2 colheres de sopa de oleo
*1/2 colher (chá) de sal
* 100 g de coco ralado

Para finalizar

* 1/2 lata de leite condensado
* Coco ralado a gosto

Preparo

1. Misture o leite morno, o fermento e o açúcar.
2. Acrescente os ovos, a manteiga e o sal.
3. Coloque a farinha aos poucos e sove até obter uma massa lisa e bem macia.
4. Cubra e deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
5. Modele pequenas rosquinhas e coloque em uma assadeira untada.
6. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20–30 minutos, até f**arem levemente douradas.
8. Assim que saírem do forno, pincele leite condensado e passe no coco ralado.

✨ Segredo da textura “nuvem”: não coloque farinha demais. A massa deve f**ar bem macia e ligeiramente úmida.

20/08/2026

Aqui está uma receita tradicional de bolo de mandioca crua (também conhecido como bolo de aipim ou macaxeira, dependendo da região):

Ingredientes

* 1 kg de mandioca crua ralada (e espremida levemente, se estiver muito úmida)
* 3 ovos
* 2 xícaras (400 g) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 200 ml de leite de coco
* 100 ml de leite
* 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
* 1 pitada de sal
* 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (opcional; o bolo f**a mais fofinho)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até f**ar homogêneo.
3. Acrescente o leite de coco, o leite e o sal.
4. Adicione a mandioca ralada e o coco ralado, misturando bem.
5. Se desejar um bolo mais leve, incorpore o fermento por último.
6. Despeje a massa em uma forma untada (aproximadamente 22 × 33 cm ou redonda de 24 cm).
7. Asse por 50 a 70 minutos, ou até dourar e um palito sair praticamente limpo. O centro pode permanecer levemente úmido, característica desse bolo.

Dicas

* Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado.
* Se preferir, polvilhe um pouco de coco ralado por cima antes de assar.
* Esse bolo f**a ainda mais saboroso depois de esfriar completamente, pois ganha uma textura cremosa e firme.

20/08/2026

Bolo de fubá

18/08/2026

Bolo de cenoura

18/08/2026

Chiffon de Chocolate — forma 25×25×10 cm

Ingredientes

Massa

* 6 ovos grandes, separados
* 180 g de açúcar
* 120 g de farinha de trigo
* 40 g de chocolate em pó 50% cacau
* 80 ml de água
* 60 ml de óleo
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 pitada de sal

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 170–180°C.
2. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
3. Bata as gemas com metade do açúcar até clarear.
4. Acrescente o óleo, a água e a baunilha, misturando bem.
5. Adicione os ingredientes secos aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
6. Bata as claras com o sal. Quando começarem a espumar, acrescente o restante do açúcar aos poucos e bata até formar um merengue firme.
7. Incorpore as claras delicadamente à massa, em 3 etapas.
8. Despeje na forma 25×25×10 cm, de preferência com o fundo forrado com papel-manteiga.
9. Asse por aproximadamente 35–45 minutos, ou até o palito sair limpo.
10. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

💡 Dica para bolo de aniversário: essa quantidade f**a ótima para rechear e cortar em 2 a 3 camadas, dependendo da altura final da massa.

17/08/2026

Mousse de leite ninho

17/08/2026

🍫 Bolo Formigueiro Fofinho

Ingredientes

* 3 ovos
* 1 e 1/2 xícara de açúcar
* 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
* 1 xícara de leite
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1/2 xícara de chocolate granulado
* 1 colher (chá) de essência de baunilha — opcional

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, misturando até f**ar homogêneo.
3. Adicione a baunilha e o fermento, misturando delicadamente.
4. Por último, incorpore o chocolate granulado.
5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35–40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

💡 Dica: Para um bolo ainda mais molhadinho, cubra com brigadeiro cremoso e finalize com bastante granulado.

17/08/2026

Leite condensado caseiro

15/08/2026

Massa chiffon na forma 30x22x10

8 ovos
350 gramas de açúcar
100 ml de oleo
350 ml de leite morno
1 colher de sopa de essência de baunilha
390 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó