30/08/2026
🔥🚨 BOLO VULCÃO DE MILHO COM BRIGADEIRO CREMOSO 🌽
Se a sua dieta estava firme e forte, peço desculpas com antecedência! Esse bolo é aquele tipo de tentação que faz qualquer um esquecer a promessa de segunda-feira. A massa f**a fofinha, com uma casquinha crocante por fora e um vulcão de brigadeiro que derrete na boca. É fácil, rápido e perigoso!
📋 INGREDIENTES
PARA A MASSA:
▶️ 1 lata de milho verde (sem a água)
▶️ 1 lata de leite (use a mesma lata como medida)
▶️ 1 lata de açúcar
▶️ 1/2 lata de óleo vegetal
▶️ 1 lata de fubá ou milharina
▶️ 3 ovos inteiros
▶️ 1 colher (sopa) de fermento em pó
▶️ Manteiga e açúcar para untar a forma
PARA O BRIGADEIRO CREMOSO DE MILHO:
▶️ 1 lata de milho verde (sem a água)
▶️ 1/2 xícara de leite
▶️ 1 lata de leite condensado (395g)
▶️ 1 caixinha de creme de leite (200g)
▶️ 1 colher (sopa) de manteiga
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👩🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ PREPARE A FORMA: Unte uma forma de bolo inglês com bastante manteiga e polvilhe açúcar por toda a superfície. Esse é o segredo para aquela casquinha dourada irresistível!
2️⃣ BATA A MASSA: No liquidif**ador, junte o milho, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem até virar uma mistura cremosa. Adicione o fubá, bata rapidamente só para misturar e finalize com o fermento mexendo delicadamente com uma espátula.
3️⃣ HORA DO FORNO: Despeje na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Segure a ansiedade e faça o teste do palito antes de tirar!
4️⃣ O CREME AVELUDADO: No liquidif**ador, bata a outra lata de milho com o leite e coe na peneira. Leve esse líquido para uma panela com o leite condensado, creme de leite e manteiga. Mexa em fogo médio até virar um brigadeiro mole e super cremoso.
5️⃣ O VULCÃO: Desenforme o bolo morno, faça um corte em "V" no topo ao longo do comprimento e despeje essa cobertura cremosa até transbordar sem pena!
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💡 DICAS DO CHEF
⚠️ O PONTO DA COBERTURA: Não deixe o brigadeiro engrossar demais! Desligue o fogo assim que começar a ferver e encorpar, pois ele ganha firmeza enquanto esfria.
🛑 CASQUINHA PERFEITA: Não p**e a etapa de untar a forma com açúcar. É o açúcar que carameliza no forno e cria o contraste crocante com o recheio aveludado.
✅ CORTANDO COM PRECISÃO: Na hora de cavar o topo do bolo, mantenha uma margem de pelo menos 1,5 cm no fundo e nas laterais para a estrutura não quebrar quando o recheio entrar.
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