14/06/2026
🍪 Cookies Clássicos com Gotas de Chocolate
Rendimento: 8 a 9 unidades
Ingredientes:
• 115 g de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
• 80 g de açúcar refinado
• 80 g de açúcar mascavo claro
• 220 g de gotas ou pedaços de chocolate (ajuste a quantidade ao seu gosto)
• 238 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo inteiro + 1 gema
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, bata a manteiga gelada até que fique levemente cremosa.
Acrescente os açúcares e misture até obter uma textura clara e homogênea.
Junte o ovo, a gema, a baunilha e o chocolate. Misture bem.
Adicione a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexa apenas até formar uma massa uniforme, sem trabalhar demais.
Divida a massa em porções de aproximadamente 85 a 90 g e modele em bolas.
Disponha as porções em uma assadeira ou bandeja e leve ao congelador por pelo menos 30 minutos. Para um resultado ainda melhor, deixe de um dia para o outro.
Preaqueça o forno entre 175°C e 180°C.
Asse por 10 a 15 minutos, até que as bordas estejam douradas e o centro permaneça macio.
Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva.
Sugestão: aproveite os cookies ainda mornos acompanhados de uma bola de sorvete.
Dica de armazenamento: As porções de massa podem ser mantidas congeladas em recipiente bem fechado. Quando bater aquela vontade de cookie, basta assar diretamente do congelador.
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