08/11/2025
Você também pode fazer um bolo incrível desse com essa receita simples e deliciosa de chantilly caseiro 🍦
🧁 Chantilly Caseiro para Bolo
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco (ou nata) bem gelado
4 colheres (sopa) de açúcar refinado ou de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Resfrie tudo antes de começar:
Coloque o creme de leite, as pás da batedeira e a tigela na geladeira por uns 15 minutos. Isso ajuda o chantilly a pegar o ponto mais rápido.
Bata o creme:
Retire da geladeira e coloque o creme de leite na tigela. Comece a bater em velocidade média até começar a engrossar.
Adicione o açúcar e a baunilha:
Quando o creme estiver levemente espesso, acrescente o açúcar e a baunilha (se desejar). Continue batendo até formar picos firmes — o chantilly deve ficar consistente, mas não a ponto de virar manteiga.
Use imediatamente ou guarde:
Use na cobertura e recheio do bolo logo após bater. Se quiser guardar, mantenha na geladeira por até 2 dias em pote bem fechado.
💡 Dicas Extras:
Se quiser chantilly mais firme (ideal para confeitar com bico de confeiteiro), adicione 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor hidratada e derretida, batendo até incorporar.
Para um toque especial, troque a baunilha por raspas de limão ou essência de coco.
Evite usar creme de leite comum de caixinha — ele não tem a gordura necessária para dar o ponto.
Use corante alimentício em gel para colorir o seu chantilly caseiro antes de aplicar no bolo (eu escolhi amarelo). E flores para decorar.
