Menu Criativo

Site Entre em contato com o negócio

Ana Paula, química por formação, fanática por temperos, especiarias e novos sabores. Em 13 de setembro de 2012 foi criado esse cantinho de criatividade!

Conheça todas nossas redes sociais:
https://www.menucriativo.com
http://www.instagram.com/menucriativo
http://www.youtube.com/menucriativo
http://www.pinterest.com/menucriativo Acha que cozinhar é para quem ama, pois nada é mais prazeroso que reunir a família ou os amigos para compartilhar de um menu criativo. O Menu Criativo nasceu da insistência de um marido que vivia dizendo o quanto a esposa era criativa na cozinha. Com o tempo e mais pessoas dizendo o mesmo, a esposa acreditou na loucura e resolveu ceder à insistência do marido. www.menucriativo.com

29/09/2026

Biscoitinho de Maisena - Sequilhos

28/09/2026

Biscoito Amanteigado
(Rende cerca de 50 biscoitinhos - Tempo de Preparo: 1 hora)

10 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
7 colheres de açúcar
8 colheres de manteiga (não pode ser margarina!)

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com a mão até formar uma massa homogênea. No início parece que não vai dar certo, mas conforme você vai amassando, a massa vai ficando mais homogênea.

Forme os biscoitos abrindo a massa e cortando com forminha, ou com um copo.
Você também pode fazer bolinhas e amassar com a mão, formando um biscoitinho mais alto.

Coloque em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
Fique de olho, dependendo do forno pode ficar mais ou menos tempo. Se perceber que o cantinho embaixo está ficando dourado, pode desligar o forno.

Variações :
Você pode acrescentar na massa:
1 colher de chá de canela ou 1 colher de chá de gengibre ou 1 colher de chá de café solúvel, ou
1 colher de sopa de chocolate (se usar achocolatado, troque 1 colher de açúcar por 1 de achocolatado).
Depois dos biscoitinhos formados, antes de levar ao forno, você pode colocar 1 pedacinho de goiabada.

26/09/2026

Receita de Músculo com Cerveja na Panela de Pressão
1 kg de músculo bovino
1 cebola média
3 dentes de alho
1 lata (350 ml) de cerveja escura
1/2 xícara de água
1 folha de louro
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher e meia de chá de sal
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
4 ramos de alecrim

Modo de preparo
Corte a carne em cubos médios, com aproximadamente 3 cm de lado. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Regue com 1 colher de sopa de azeite e misture bem com as mãos, garantindo que todos os pedaços fiquem envolvidos pelo tempero. Deixe a carne fora da geladeira enquanto organiza os demais ingredientes.

Descasque a cebola e corte-a em fatias no formato de meia-lua. Amasse os dentes de alho.

Aqueça a panela de pressão destampada em fogo médio.
Acrescente 1 colher de sopa de azeite, junte a cebola, adicione uma pitada de sal e refogue por aproximadamente 3 minutos, até que ela fique macia.
Incorpore o alho e o extrato de tomate mexendo por cerca de 1 minuto para intensificar os sabores.

Adicione os cubos de carne e misture bem. Polvilhe a farinha de trigo e mexa novamente para envolver todos os pedaços.

Despeje a cerveja escura e a água, adicione o louro e ajuste o sal com mais ½ colher de chá. Tampe a panela e aumente o fogo. Quando começar a liberar pressão (apitar), abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos.

Após esse tempo, desligue o fogo e espere a panela perder a pressão sozinha antes de abrir.

Abra a panela e mexa a carne com uma espátula para que parte dos pedaços se desfaça levemente.
Se o molho não estiver grosso, ligue o fogo e deixe a panela destampada fervendo até o molho engrossar.
Sirva em seguida.

Com o que acompanhar?
Essa receita de músculo na pressão é super versátil. Minhas combinações favoritas são:

Purê de batatas: Para absorver todo o molho.
Polenta mole: O clássico dos clássicos.
Arroz branco e farofa: O básico brasileiro que nunca falha.
Dica: Se quiser transformar o prato, adicione mini cebolas e cenouras em rodelas grossas nos últimos 10 minutos de pressão. Elas cozinham no caldo da carne e ficam espetaculares!

25/09/2026

Cenoura Assada

24/09/2026

Receita Fácil de Batatonese - Salada de Batata

2 batatas grande
2 ovos
1 colher de chá de orégano (pode ser fresco ou seco)
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de maionese ou cream cheese
suco de 1/2 limão
1 colher de chá de azeite
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Descasque e corte as batatas em cubos médios.
Coloque junto com os ovos para cozinhar em uma panela com água e sal, até que fiquem macias, mas não muito moles.
Escorra a água, coloque as batatas em um recipiente e deixe esfriar na geladeira.
Descasque os ovos e corte em cubos.
Em um recipiente coloque as batatas e os ovos, regue com o azeite, adicione a maionese (ou cream cheese), a mostarda o sal, a pimenta o suco de limão e o orégano e misture bem.
Salpique a salsinha por cima e sirva.

23/09/2026

Feijão caprichado

22/09/2026

Sopa de Cenoura e Leite de Coco
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: cerca de 30 minutos)

3 colheres de óleo
1 cebola, picada finamente
3 xícaras de cenoura, cortadas em rodelas
1 colher de chá de sal
pimenta- do- reino a gosto
1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de alho picado
400ml de leite de coco integral
2 xícaras de caldo de legumes
1 colheres de chá de cominho (opcional)
Coentro para enfeitar (você pode trocar por cheiro verde ou salsinha)

Em uma panela média, aqueça as 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e as cenouras e refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta-do-reino.
Abaixe o fogo para médio-baixo e misture o gengibre e o alho. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que o gengibre e o alho fiquem perfumados e levemente amolecidos.
Junte o leite de coco, o caldo de legumes, o cominho, a pimenta em pó e mais 1/2 colher de chá de sal. Aumente o fogo para médio-alto e deixe a sopa ferver, depois que ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a sopa do fogo e, usando um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar um creme homogêneo.
CUIDADO para que a sopa não espirre no liquidificador, pois você pode se queimar.
Como alternativa, deixe a sopa descansar por 5 minutos até esfriar um pouco e, em seguida, coloque a sopa no liquidificador. Coloque a tampa no liquidificador e remova a tampa central da tampa. Essa abertura ajudará a liberar o v***r conforme a sopa se mistura.
Cubra a tampa com um pano de prato enquanto mistura a mistura para que a sopa não respingue em você. Comece em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente a velocidade até ficar completamente liso. Outra dica é: não encha o liquidificador mais de um terço.
Retorne a sopa misturada à panela e ajuste o tempero a gosto com sal e pimenta-do-reino. Se a sopa estiver muito grossa para o seu gosto, você pode afiná-la com mais caldo ou água.
Divida a sopa entre as tigelas e decore com coentro fresco e saboreie com pedacinhos de pão crocante.

21/09/2026

Frango com Brócolis

20/09/2026

Bolo de Iogurte com Farofa de Café

Recheio e Cobertura
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
½ colher de chá de sal
12 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos.

Bolo
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 xícara de manteiga sem sal
1 ½ xícaras de açúcar
3 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 ½ xícaras de iogurte grego natural

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira de 23x33 cm com manteiga e enfarinhe.

Farofa para Recheio e cobertura:
Numa tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o café solúvel, a canela e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e, com as mãos, misture a farinha e a manteiga até incorporar bem e formar pequenos pedaços. A mistura deve parecer areia!

Bolo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Em uma tigela grande, derreta a manteiga. Eu costumo fazer isso no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até derreter completamente. Deixe esfriar por alguns minutos.
Na batedeira, coloque a manteiga derretida e o açúcar batendo até ficar homogêneo. Incorpore os ovos à mistura de açúcar e manteiga. Adicione a essência de baunilha e bata novamente.
Adicione metade dos ingredientes secos, misturando até incorporar. Incorpore o iogurte grego. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture até incorporar.

Montagem
Espalhe metade da mistura do bolo na assadeira. Polvilhe metade da farofa. Coloque o restante da mistura por cima da farofa e espalhe delicadamente com uma espátula. Cubra com o restante da farofa.
Asse por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.

Endereço

Salto, SP

Site

https://www.menucriativo.com/

Notificações

Seja o primeiro a saber: enviaremos um e-mail para você quando Menu Criativo publicar novidades e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado para nenhum outro fim, e você pode cancelar a inscrição a qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Menu Criativo:

Quer que seu negócio apareça em primeiro lugar na categoria empresa de alimentos e bebidas em Salto?