12/04/2026
A Vafenda Gastronomia possui uma linha de churrasco chamada Los Gauchos, onde preserva nossa raíz e métodos tradicionais no preparo do churrasco. Idelizado em 2016 pelo nosso chef e proprietário Daniel Damassini Gossler, dedicou-se durante anos na arte do assado, aliando cursos, prática e a aptidão natural do gaúcho do interior. Criou e implementou no ano de 2018 em Santa Maria RS, o Festival Los Gauchos, levando a tradição gastronômica para os amantes do churrasco.
Na Valfenda utilizamos somente carnes certificadas e com procedência dos melhores frigoríficos do Rio Grande do Sul.
Seja para seu casamento, formatura, aniversário ou evento corporativo, aliamos a forma tradicinal de elaboração com a modernidade na apresentação para os convidados.
