16/08/2026
🍲 Risoto de Carne da Pá
Ingredientes
🥩 500 g de carne bovina em cubinhos ou tirinhas
🍚 3 xícaras de arroz arbóreo
🧅 1 cebola picada
🧄 2 dentes de alho picados
🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
🍷 ½ xícara de vinho seco
🥣 1,5 litro de caldo de carne ou de legumes quente
🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado
🧀 3 colheres (sopa) de Catupiry
🧀 1 xícara de mussarela ralada
🫒 Azeite a gosto
🌶️ Páprica a gosto
🌶️ Pimenta calabresa a gosto
🧂 Sal a gosto
🌿 Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
1. Aqueça a manteiga e doure bem a carne. Tempere com sal, páprica e pimenta calabresa. Reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar. Vá acrescentando o caldo quente aos poucos, uma co**ha por vez, mexendo sempre. Quando o arroz estiver al dente e cremoso, volte com a carne para a panela.
4. Desligue o fogo e misture o parmesão, o Catupiry e a mussarela até ficar bem cremoso. Finalize com bastante cebolinha e sirva imediatamente. 😋
✨ Dica: o Catupiry e a mussarela deixam esse risoto ainda mais cremoso e irresistível! Salva essa receita e marca quem vai amar provar! 😋
