04/05/2025
Que O vinho surgiu há cerca de 8.000 anos no Cáucaso (Geórgia/Armênia), provavelmente por fermentação acidental de uvas. Civilizações antigas como egípcios (3.000 a.C.) e gregos (com cultos a Dionísio) transformaram-no em símbolo religioso e social. Os romanos (século I a.C.) expandiram a produção, criando barris e levando a bebida à Europa Ocidental.
Na Idade Média, mosteiros cristãos preservaram a viticultura, desenvolvendo o conceito de terroir. A colonização das Américas (século XVI) difundiu videiras, mas a crise da filoxera (século XIX) quase destruiu a produção mundial, solucionada com enxertos em raízes americanas.
No século XX, avanços tecnológicos e estudos genéticos elevaram a qualidade, consolidando regiões como Bordeaux e Champagne. Curiosidades incluem o uso medicinal na Roma Antiga e a relação entre a extinção dos dinossauros e a propagação das videiras.
O vinho é, assim, uma jornada de inovação e cultura, ligando mitos, ciência e tradição ao longo dos milênios. 🍇🍷
