06/20/2026
🟣 Découvrez les trois nouveaux projets du Lab systèmes alimentaires ! (2/3)
Au début du mois, nous vous partagions la nouvelle ! Trois nouveaux projets rejoignent le Lab au travers d'un appel à projets avec le soutien du Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs.
🤝🌾EXPÉRIMENTATION D’UN MODÈLE SOCIO-ÉCONOMIQUE DE VALORISATION DES SURPLUS AGRICOLES DÉCLASSÉS AU SAGUENAY LAC SAINT JEAN
Le projet Espaces collaboratifs de transformation alimentaire (Espaces CT) fait actuellement le lien entre ce qui est en trop et là où il y a un besoin. Les surplus agricoles déclassés sont récupérés sous forme de dons. Ils sont ensuite transformés dans des infrastructures mutualisées. Enfin, ils sont redistribués solidairement ou en vente responsable.
Le projet Espaces CT, porté par le Réseau régional en alimentation communautaire du SLSJ, souhaite tester un nouveau modèle socio-économique. Dans ce cas, cela veut dire que les approvisionnements se feront aussi à coût nul ou symbolique en plus des dons. L’objectif est de valoriser davantage les aliments en leur donnant une valeur financière. À terme, cela permettrait de participer à l’économie de la région et de pérenniser économiquement l’activité du projet.
Trois messages clés pour ce projet : réduire le gaspillage alimentaire, améliorer la logistique et mobiliser les acteurs régionaux !
« Le lancement de cette nouvelle phase du projet Espaces CT représente une étape clé pour développer un modèle territorial de valorisation des surplus agricoles afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette démarche porteuse générera des retombées positives pour l’environnement, les producteurs et les communautés du Saguenay–Lac-Saint-Jean » - Fatma ALOUI, Chargée de projet en alimentation, Espaces CT.
👉 Pour avoir tous les détails du projet, c’est par ici : https://miro.com/app/board/uXjVIqC1p_8=/?moveToWidget=3458764674436937993&cot=14
📆 On se donne rendez-vous jeudi prochain pour vous en dire plus sur le troisième projet!