08/17/2026
POUTINE-RACLETTE 🍟
Une poutine maison avec frites de patate douce, filet de porc grillé et fromage à raclette fondu directement sur le TOP! 🧀
Mon truc avant d’assaisonner la grillade : je l’essuie avec Bounty pour aider les épices à mieux coller. Bounty est 50 % plus absorbant*, en plus d’être résistant et ne laisse pas de résidus🙏🏼 Bounty
Pour 4 poutines:
Ingrédients & Quantités:
- 2 patates douces moyennes, coupées en bâtonnets
- 1 filet d'huile au choix
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 2 petits filets de porc
- 15 ml (1 c. à soupe) d'épices au choix
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
- 375 ml (1 ½ tasse) de sauce à poutine au choix
- 12 tranches de fromage à raclette
Étapes:
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) ou la friteuse à air à 400 °F (200 °C).
2. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, mettre les bâtonnets de patates douces, l'huile, la fécule de maïs et une pincée de sel. Bien mélanger.
3. Enfourner pendant 45 minutes en retournant les frites à mi-cuisson.
4. Éponger les filets de porc à l'aide d'un essuie-tout Bounty. 5. Ajouter les épices et le sirop d'érable. Bien enrober.
6. Sur le BBQ ou dans une poêle à feu moyen, faire cuire les filets de porc pendant 3 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
7. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher.
8. Dans une autre poêle à feu moyen, mettre les tranches de fromage à raclette. Faire cuire pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
9. Assembler les poutines avec les frites de patates douces, les tranches de filet de porc, la sauce à poutine et le fromage à raclette fondu.
