Les flaveurs nomades

Les flaveurs nomades Ateliers et dégustations gourmandes sur la route et sur mesure. Vins, thés, fromages, chocolats et plus! Conférencière depuis 2012.

Gourmande depuis l’enfance, j’ai toujours travaillé dans le domaine de l’alimentation.

Darjeeling 2e récolte Selimbong à l’étang Fer-de-Lance.
09/23/2026

Darjeeling 2e récolte Selimbong à l’étang Fer-de-Lance.

09/23/2026

Thé d’automne! Darjeeling Selimbong 2 e récolte à l’étang Fer de Lance

09/20/2026

Il y a 7 ans , le premier événement des Flaveurs! Un souvenir mémorable! Du vin, du thé, des fromages et du chocolat!

Un petit accord du dimanche! Chocolat et thé! Assez classique mais tellement délicieux! J’ai découvert une jolie chocola...
09/06/2026

Un petit accord du dimanche! Chocolat et thé!
Assez classique mais tellement délicieux!
J’ai découvert une jolie chocolaterie à Deschambault, Julie Vachon Chocolats!
Les chocolats sont délicieux et j’ai regretté de ne pas en avoir acheté plus! Si vous passez par là , ça vaut le détour!
En voici un qui est au caramel et pacane. Le seul qui me restait pour faire des accords et des photos! 😅
Je l’ai marié à un wulong de Chine que vous commencez à connaître pour tous ces accords heureux, le Qi Lan Wuyi.
Le mélange des deux aliments est juste parfait, réconfortant ! Le chocolat ressort grâce au thé et il adoucie le côté torréfié de celui-ci. Les saveurs de noix se complètent entre la pacane et celle du Qi Lan.

08/29/2026

Atelier à partir du 16 septembre et non le 14! Désolé!! Inscription en cours pour les ateliers sur le vin avec Réso Loisirs Activités à Orford ! Vous avez jusqu’au 2 septembre pour vous inscrire! Vous pouvez le faire directement sur leur site internet!

Accord de vacances! Thés et fromage d’ici! Parmi les tests que j’ai fait, je n’arrivais pas à choisir mon préféré entre ...
08/24/2026

Accord de vacances! Thés et fromage d’ici!
Parmi les tests que j’ai fait, je n’arrivais pas à choisir mon préféré entre ces deux thés pour aller avec le Clos des roches version réserve ( un délice! ) de la Fromagerie des Grondines . Je vous en présente donc deux! Ce sont deux wulongs de Taïwan de chez Camellia Sinensis | Thé • Tea mais différents dans leur style.
Avec le Ali Shan, c’est un mariage très exotique! Des saveurs d’ananas ressortent dès que le thé se mélange avec le fromage. Ensuite le côté boisé du fromage ressort et les notes florales des deux aliments. Une petite finale piquante sur la langue.
Avec le deuxième, le D**g Ding de Mme Lin cuit au charbon, c’est très gourmand aussi mais c’est le côté boisé qui ressort, avec des notre de noix grillées! C’est très harmonieux! Quel accord pensez-vous que vous aimeriez?

Voici un vin coup de cœur de vacances! Je l’avais découvert il y a trois ans et il est toujours aussi délicieux! Vin bla...
08/22/2026

Voici un vin coup de cœur de vacances! Je l’avais découvert il y a trois ans et il est toujours aussi délicieux! Vin blanc d’Autriche, le Langenlois, fait à partir du cépage Grüner Veltiner, appellation Kemptal, du producteur Weingut Weszeli ( vous connaissez peut-être sa cuvée moins cher le Felix avec l’image du monsieur à barbe).
Celui-ci est plus complexe, sûrement dû à la courte macération qu’ils effectuent au tout début de la fermentation. On remarque sa texture soyeuse sur la langue, malgré sa grande vivacité. Ensuite arrive des saveur de citron confit, citronnelle, poire, pomme et une légère impression saline. Excellent pour l’apéro!

08/21/2026

Tanagashima au pic du Bald !

Thé vert japonais Tanegashima Hahiri de chez O5 RARE TEA + KOMBUCHA BAR 🇨🇦 au sommet du mont Bald 610 m d’altitude
08/21/2026

Thé vert japonais Tanegashima Hahiri de chez O5 RARE TEA + KOMBUCHA BAR 🇨🇦 au sommet du mont Bald 610 m d’altitude

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