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Ramure

Ramure est une entreprise de recherche, développement et production de produits alimentaires à base de noix nordiques.

Ramure est une entreprise de transformation de noix nordiques dont la mission est de promouvoir le potentiel de l'industrie nucicole au Québec à travers la conception de produits innovants. Nos produits phares sont des huiles culinaires de caryer cordiformes et chêne rouges.

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Pour traiter plus d'une centaine de kilos de noisettes il faut sortir les grands moyens. J'ai été chanceux de pouvoir louer une machine sur une ferme qui permet de passer rapidement à travers les quantités que j'ai cueilli.

Les noisettes sont petites cette année dû au manque d'eau et cela rend le battage plus difficile, mais j'ai été capable de traiter les noix en quelques heures. La roue qui fait tourner la barre était usé un peu et on a dû fignoler un peu pour la resserer, mais globalement j'était heureux.

Même après ce traitement il reste quand même des noisettes qui n'ont pas été libéré de leur involucres, mais ça fait beaucoup moins de travail à trier manuelement !

Adresse

Montreal, QC

Site Web

https://www.ramure.org/

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