La cuisine d’Anne-Catherine

05/19/2026

❤️👩🏼‍🍳

Révélée au grand public lors de la 3e saison de MasterChef Québec, Anne-Catherine Leclerc a su conquérir le cœur des téléspectateurs.

05/13/2026

Je tripppp cornichon… p*s cette vinaigrette Silly Billy-là?
C’est elle qui transforme un bol simple en quelque chose de vraiment wow.

Vinaigrette crémeuse Silly Billy 🥒

* 2 c. à soupe de mayonnaise Silly Billy
* 1 c. à soupe de yogourt grec (ou crème sure)
* 1 c. à soupe de sirop d’érable
* 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
* 1 c. à thé de moutarde de Dijon
* Sel, poivre, un peu de jus de citron

Mélanger le tout, ajuster au goût… et verser généreusement sur ton bol 🤍

05/10/2026

Bonne fête à toutes les mamans! 🤍🤍🤍

04/29/2026

Il y a un an, jour pour jour, j’enfilais mon tout premier tablier blanc.
Je me souviens du mélange d’excitation, de stress… et surtout de cette petite voix qui me disait : « Est-ce que tu es vraiment à ta place ici? »

Aujourd’hui, je peux répondre sans hésiter : oui. Et même plus que ça.

Et surtout, remplie de gratitude.
Pour les rencontres incroyables, pour les souvenirs gravés à vie, pour tout l’amour reçu… et pour la femme que je suis devenue à travers tout ça. ❤️🙂‍↕️

03/23/2026

Avoir la chance d’être coiffée par le meilleur à Québec ✨

Si on m’avait dit, plus jeune, que j’allais un jour toucher à un rêve comme celui-là… je ne l’aurais pas cru!

La petite Anne-Catherine vient d’un endroit où je ne me permettait même pas de rêver aussi grand.

Et pourtant.

Aujourd’hui, je suis là… avec des projets qui me font vibrer. Ça ne s’est pas fait du jour au lendemain. Il y a eu du travail, des doutes et beaucoup de débrouillardise aussi.

J’ai tellement hâte de vous partager tout ça.

Mais surtout, j’ai envie de dire :
continuez.
Même quand c’est long.
Même quand c’est flou.
Même quand personne ne voit encore ce que vous voyez.

Parce qu’un jour, ça peut devenir vrai 💛

Des idées du projet?👀

03/09/2026

Des fiançailles.
Un mariage.
Un bébé.
Une famille recomposée pleine d’amour.

Et maintenant… on peut enfin le dire :
ON A ACHETÉ UNE MAISON!!!! 🏡✨

Un nouveau chapitre commence pour notre petite famille. 🤍

01/21/2026

Bisque de crevettes, gnocchis dorés à l’estragon & chorizo ❤️

Ingrédients

Bisque
• Carapaces de crevettes (un paquet)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon, haché
• 1 branche de céleri, hachée
• 1 petite carotte, hachée
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• 4 tasses d’eau chaude
• 2 c. à soupe de Better Than Bouillon – légumes
• ½ tasse de crème 35 %
• Poivre

Gnocchis & garnitures
• Gnocchis du marché
• 3 c. à soupe de beurre
• Estragon frais, haché
• Chorizo en petits dés
• Crevettes décortiquées
• Pousses au choix
• Zeste de citron

Préparation

Bisque
1. Chauffer l’huile dans une casserole.
2. Ajouter l’oignon, le céleri et la carotte. Cuire doucement 4–5 minutes.
3. Ajouter l’ail et la pâte de tomate. Cuire 1 minute.
4. Ajouter les carapaces de crevettes, bien les enrober.
5. Verser l’eau chaude et ajouter le Better Than Bouillon.
6. Laisser mijoter 15 à 20 minutes, sans bouillir fort.
7. Verser la bisque au tamis fin, en pressant bien les solides avec une louche.
8. Remettre le liquide dans la casserole, ajouter la crème, laisse bouillonner quelques minutes, poivrer et garder au chaud.

Chorizo
• Poêler les petits dés de chorizo jusqu’à bien croustillants.
• Réserver.

Gnocchis
• Faire fondre le beurre, ajouter les gnocchis.
• Les dorer doucement jusqu’à croustillants.
• Ajouter l’estragon en fin de cuisson.

Crevettes
• Saisir rapidement les crevettes dans une poêle chaude.
• 1–2 minutes par côté, pas plus.

Montage
• Bisque chaude dans le bol
• Gnocchis dorés
• Crevettes + chorizo
• Pousses
• Zeste de citron pour réveiller le tout

Bon appétit 🫶

01/13/2026

Le Fit Cook Samuel Boisvert - Soif de Bouffe 🍽️

01/08/2026

Si Oli dit que c’est la meilleure salade de patates… c’est que c’est VRAIMENT la meilleure. 😌💁🏼‍♀️
Version rapide, croustillante et pleine de petits cornichons (bonheur ultime).

Salade de patates aux cornichons 🥒

🥔 Ingrédients
• 1 contenant de patates The Little Potato Co. (Ce sont les petites patates qu’on met au micro-onde 5 min)
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 sachet d’épices (fourni dans la boîte)
• 1/2 c. à thé de sel d’ail
• 1 c. à thé d’épices à steak El mamia
• Sel & poivre au goût
• 4–5 cornichons à l’aneth, coupés en petits morceaux
• 3 c. à soupe d’aneth fraîche hachée

Sauce :
• 3 c. à soupe de mayo
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé de miel
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
Ajuster la consistante au besoin pour qu’elle ne soit pas trop épaisse.

Méthode
1. Chauffer la petite boîte de patates 5 minutes au micro-ondes.
2. Couper les patates en deux et mélanger avec :
huile + sachet d’épices + sel d’ail + épices à steak + sel & poivre.
3. Cuire à l’air fryer jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
4. Ajouter les cornichons et l’aneth fraîche.
5. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et napper le tout.

Une salade qui goûte le bonheur… et qui disparaît toujours trop vite. 🥒

📸: .creative.wavy

12/25/2025

Joyeux Noël tout le monde 🎄✨ Merci d’être là, de faire partie de notre petit univers et de le rendre encore plus beau au quotidien.

📷:
Nos fabuleux pyjamas: ❤️