Ferme Maraîchère Deschênes, 150, 3eme rang Val-Alain, Quebec City, QC (2026)

L'ail et les légumes sont transformés pour offrir épices, marinades. Nous confectionnons des tartes et gâteaux. 🌿 La Ferme Maraîchère Deschênes S.E.N.C est une ferme agroécologique engagée pour des produits sains et savoureux

Située au cœur de la magnifique région de Chaudière-Appalaches, notre ferme agroécologique cultive avec passion des légumes frais et savoureux, avec une spécialité : l’ail. Nous adoptons des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, sans aucun intrant chimique, afin de préserver la biodiversité et la santé des sols. Notre mission est de réduire notre empreinte environnementale au maximum. C’est pourquoi nous transformons directement à la ferme nos légumes et notre ail qui ne peuvent être vendus, en créant des produits artisanaux uniques et gourmands. Chaque transformation est réalisée à la main avec soin, garantissant une qualité exceptionnelle et des saveurs authentiques. Que ce soit pour déguster de l’ail savamment préparé, des conserves maison ou d’autres produits dérivés issus de notre production, vous découvrirez des aliments cultivés avec amour et passion. En choisissant nos produits, vous encouragez une agriculture durable, locale et engagée. Venez goûter la différence et soutenir une ferme qui a à cœur la santé de votre assiette et celle de notre planète ! 🌱✨

10/03/2026

🍁🧄 C’EST AUJOURD’HUI! On vous attend à Daveluyville! 🧄🍁

La Ferme Maraîchère Deschênes est de retour pour sa 4e année à la Balade gourmande, du côté du circuit mauve! 🥰

📍 Sous le magnifique pavillon rustique du parc Beaudoin, à Daveluyville
🗓️ Aujourd’hui, le 3 octobre!

On vous apporte nos marinades et nos délicieux produits à base d’ail, dont notre fameux sucre d’érable à l’ail noir! 🍁🧄

😋 Et surtout, presque tous nos produits seront en dégustation, incluant notre trempette au sucre d’érable à l’ail noir! De quoi découvrir de nouvelles saveurs et peut-être trouver vos prochains coups de cœur! ❤️

On a bien hâte de vous retrouver, de jaser avec vous et de vous faire goûter le fruit de notre travail!

Passez nous voir aujourd’hui, on vous attend avec plaisir! 🍂

Cindy, Yannick et les enfants
🌱 Ferme Maraîchère Deschênes

10/02/2026

🍁🧄 La Balade Gourmande , nous revoilà! 🧄🍁

C’est déjà notre 4e année de participation à la Balade gourmande et nous avons tellement hâte de retrouver le marché, ses producteurs et surtout, vous, nos chers clients!

Demain, le 3 octobre, ainsi que les 4, 10 et 11 octobre, nous serons du côté du circuit mauve, au marché de Daveluyville, sous le magnifique pavillon rustique du parc Beaudoin.

Nous apporterons avec nous nos marinades et nos produits à base d’ail, dont notre fameux sucre d’érable à l’ail noir, une création bien de chez nous qui ne passe pas inaperçue!

😋 Et parce que goûter, c’est souvent adopter, presque tous nos produits seront en dégustation! Vous pourrez même découvrir notre trempette au sucre d’érable à l’ail noir… une belle façon de goûter à cette création originale et de vous laisser surprendre par ses saveurs!

C’est toujours un plaisir de vous faire découvrir nos produits, de jaser avec vous et de partager un peu de ce que nous préparons avec passion à la ferme. Alors, venez nous voir, faire le plein de saveurs locales et profiter de cette belle occasion de découvrir les producteurs d’ici!

On a même fait une petite place pour Les p'tits Deschênes sur notre table avec une création gourmande.

On a bien hâte de vous retrouver dans ce superbe décor automnale ! 🍂

Cindy, Yannick et les enfants
Ferme Maraîchère Deschênes Inc

09/24/2026

Des petites nouvelles de nous !! 🌿🍁

Nous sommes de retour à nos chaudrons et auprès de nos magnifiques érables, après un petit congé du bois pour s’occuper de nos jardins et surtout, prendre quelques petits moments en famille.
L’ail transformé et décliné sous toutes ses formes a retrouvé ses petits pots, nos délicieuses marinades ont fait trempette et quelques petits produits de l’érable feront bientôt leur apparition à découvrir lors des marchés que nous ferons sous peu.
Et pendant ce temps, nos érables nous attendaient patiemment… enfin, presque !
Le retour au bois est maintenant bien amorcé. La désinfection de la tubulure en vue de la prochaine saison avance rapidement et, ensuite, on attaque une autre grosse étape : remplacer les chutes sur près de 14 000 érables, afin que tout soit impeccable pour la prochaine saison.
Parce qu’avant que le sirop coule, il y a beaucoup de travail qui se fait dans l’ombre… beaucoup de temps, de bras, de kilomètres de tubulure et quelques bonnes heures à travailler dehors !
Mais on ne se plaindra pas trop… on a quand même la chance de travailler dans un décor magnifique, avec nos érables tout autour de nous.
Encore beaucoup de travail devant nous, mais surtout beaucoup de passion pour ce merveilleux produit qui nous fait courir d’un bout à l’autre de la forêt : notre or blond, le sirop d’érable.
On dit souvent que « si tu fais ce que tu aimes, tu ne travailleras pas un seul jour de ta vie »… et je crois qu’il y a un petit fond de vérité là-dedans. Parce que même quand les journées sont longues, que le travail est exigeant et que les bras commencent à être fatigués, on se rappelle pourquoi on le fait. On aime ça. Vraiment.
La prochaine saison se prépare déjà… tranquillement, un érable à la fois !

07/19/2026

Des petites nouvelles de nous

🧄 La récolte de notre chère culture d'ail est enfin terminée! 🧄

Aujourd'hui, c'est avec beaucoup de fierté que nous pouvons dire que toute notre récolte est rentrée. Comme chaque année, c'est un travail d'équipe où toute la famille met la main à la pâte. Des plus petits aux plus grands, chacun participe à sa façon et c'est ce qui rend ces journées si spéciales.

Nos têtes d'ail sont maintenant suspendues au séchage pour les 5 à 6 prochaines semaines. Un peu de patience est encore nécessaire avant qu'elles soient prêtes à trouver leur place dans vos cuisines.

À la Ferme Maraîchère Deschênes, nous cultivons notre ail de façon naturelle, sans intrants chimiques, à partir de nos propres semences, soigneusement sélectionnées d'année en année. C'est une culture qui demande du temps, de la patience et beaucoup d'attention, mais le résultat en vaut toujours la peine.

Nous croyons aussi qu'une belle récolte est une récolte où rien ne se perd. Les plus belles têtes seront offertes en vente, celles qui sont moins parfaites visuellement seront transformées en nos produits à base d'ail (poudre d'ail noir, sucre d'érable à l'ail noir, ail mariné, poudre d'ail grillée), et les résidus de culture sont donnés à nos bovins. Chaque étape est pensée pour valoriser au maximum ce que la terre nous offre, tout en la préservant.

🧄 Les réservations sont maintenant ouvertes!

💲 **Prix : 13 $/lb pour moins de 5 lb
12 $/lb à partir de 5 lb
11,50 $/lb à partir de 10 lb

Si vous souhaitez réserver votre ail, écrivez-nous en message privé afin que nous ne perdions pas le fil des réservations. Les commandes seront remises dès que le séchage sera terminé.

Merci de faire confiance envers notre famille et de choisir des produits cultivés ici, avec passion, dans le respect de la nature. Votre soutien nous permet de continuer à faire ce que nous aimons, année après année. 💚

05/01/2026

Fin du temps des sucres… déjà 🍁

On commence tranquillement à rincer les tubulures et démonter ce qui doit l’être (et à se demander par où commencer… 😅), le nettoyage des équipements acéricoles est en branle, et le désentaillage débute doucement en forêt. Une première saison qui se termine, avec son lot de nuits beaucoup trop courtes, de bottes pleines de boue, de petites et grosses réparations improvisées… et surtout, beaucoup de sirop à la clé. Nous pouvons annoncés officiellement que nous avons dépassés notre contingent et nous en sommes très fiers.

Notre première cargaison de sirop d’érable prend officiellement la route aujourd’hui avec à son bord 16 tôtes contenant plus de 3000 lbs de sirop chacune. Un moment qu’on attendait avec impatience avec une brise de fierté et une belle récompense pour tout le travail des dernières semaines.

Maintenant, on troque les chalumeaux pour les boyaux d’arrosage, l’alcool isopropylique et les brosses 🧼
La saison est finie… mais pas le boulot 😉

Merci à tous de nous suivre dans cette aventure et à notre forêt de nous en avoir encore donné autant pour notre première saison 💛🍁🌳

04/10/2026

Les érables coulent comme si elles avaient quelque chose à nous raconter… et nous, on essaie de suivre le rythme 😅

Peu de sommeil, beaucoup de café (et encore plus d’eau d’érable), des fuites à réparer en raquettes… oups, sans raquettes quand on est trop pressés. Des journées qui commencent dans le noir et finissent… ben, aussi dans le noir.

Entre deux allers-retours, on reste pris avec un 6x6 (évidemment, jamais au bon moment), on installe du nouveau monitoring pour essayer de reprendre un peu le contrôle, et on court après le temps.

Mais au final, malgré le chaos, les bottes mouillées et les cernes bien installées, les tôtes se remplissent. Beaucoup de travail, oui… mais surtout, beaucoup de sirop 🍁

Et au travers de tout ça, on trouve quand même le temps de s’occuper de notre petite famille parce que c’est aussi ça, le cœur de toute cette folie-là ❤️

Adresse

150, 3eme Rang Val-Alain
Québec City, QC
G0S3H0

Heures d'ouverture

11am - 3pm

Téléphone

+14183944413

Site Web

https://ferme-maraichere-deschenes-senc.square.site/

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