Acerum du Québec

03/23/2026

🍁 La coulée d’eau d’érable marquera le début de la saison acéricole. C’est aussi le point de départ de l’Acerum!

03/18/2026

L'Acerum du Québec était à l'honneur dans le studio de Plaisirs gourmands hier!
Merci pour ce bel accueil, ce fût un réel plaisir.

🎙Retrouvez l'épisode complet en rediffusion sur votre plateforme de podcast préférée CIBL 101,5 FM

03/18/2026

Issu d’une récolte de la sève d’érable au Bas-Saint-Laurent, l’Acerum blanc de la Distillerie Témiscouata met en valeur la pureté de l’érable et le savoir-faire acéricole d’ici.

Sans aucun vieillissement en baril (c'est pourquoi il est blanc!), il offre un profil aromatique frais et délicat, marqué par des notes de poire, de fleurs et de miel.

En bouche, il est doux et léger, avec des saveurs de caramel et de miel, et une finale subtilement sucrée.

Un acerum blanc accessible et élégant à découvrir.

Disponible à la SAQ 🛍
➡ https://www.saq.com/fr/14949090
➡ et sur place, à la Distillerie Témiscouata, à Auclair !

03/10/2026

📰 L’acerum fait parler de lui!
Le week-end dernier, Le Devoir a consacré un article aux alcools d’érable, mettant en lumière les acers et les acerums du Québec et le travail des distillateurs qui font rayonner cette eau-de-vie unique.

Une belle occasion d’en apprendre plus sur ce produit identitaire et sur l’innovation qui se développe autour de l’érable.

À lire dans la section Plaisir du Devoir (titre : Alcools d’érable: pleins feux sur les acers et les acerums)!

03/03/2026

L’Acerum prend forme grâce à la fermentation du sirop d’érable et à une distillation minutieuse dans un alambic.

02/27/2026

🏅 Quel est la différence entre un Acerum et un spiritueux à l'érable?

L’IGP (Indication géographique protégée) Acerum du Québec garantie une eau-de-vie d'érable authentique, produit selon des normes strictes de qualité et de traçabilité.





📷 Unsplash : Andrew Seaman

02/21/2026

Issu du mariage entre le sirop d’érable local et l’eau pure de la rivière Mitis, ce spiritueux est élaboré avec tout le savoir-faire et les standards de qualité de la Distillerie Mitis.

Distillé à deux reprises, il repose ensuite en barils de chêne où il acquiert sa rondeur et sa richesse aromatique.

L’Acerum de la Distillerie Mitis séduit par son élégance et laisse une empreinte inoubliable à chaque dégustation entre amis.

Disponible à la SAQ 🛍
➡ https://www.saq.com/fr/15230976
➡ et sur place, à la Distillerie Mitis, à Mont-Joli!

02/16/2026

02/10/2026

4 distilleries s’unissent pour faire rayonner l’Acerum du Québec à l’international avec leurs eaux-de-vie d’érable, toutes plus délicieuses les unes que les autres.

Merci à Wine Paris et au Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ pour cette belle opportunité !

Distillerie Mitis
Fove
Distillerie Shefford
Distillerie du St. Laurent

02/07/2026

💬🍁🫶
Saviez-vous que notre participation à Bulles & whisky 2026 est seulement notre 2e événement grand public ?!
Et lundi sera le 3e, puisqu’on s’envole pour Wine Paris!

Nous sommes ravis d’avoir la chance de faire découvrir l’Acerum du Québec aux amateurs et amatrices de spiritueux et de cocktails dans d’aussi beaux événements!

Venez nous voir ce soir au kiosque 28 🥃

Merci à nos partenaires et

02/06/2026

Tu es à Québec?!
Viens goûter au premier spiritueux d’érable au monde les 6 et 7 février à Bulles & whisky!

🥃 Acerum du Québec 🍁