10/24/2023
“Je choisis ce que je mets dans mon assiette”
C’est la devise qui nous a amené à changer notre vie d'un bout à l'autre pour nous lancer dans l’aventure de l’élevage de nos propres animaux destinés à la consommation. La ferme Brorelli c’est une famille qui a décidé de changer sa façon de s’alimenter en faisant un retour aux valeurs traditionnelles en choisissant des ingrédients de qualité, en prenant soin de l’environnement, en réduisant le gaspillage et en traitant les animaux avec le respect qui leur est dû.
Nos animaux sont élevés sans antibiotiques, sans hormones, sans agents conservateurs, ni arômes artificiels. Par contre ils reçoivent beaucoup d’amour et une alimentation variée comprenant un mélange de pâturage, de foin et de moulée procurant une meilleure santé aux animaux et produisant une viande aux valeurs nutritives supérieures puisque le pâturage permet d’obtenir une viande plus riche.
Produire notre propre viande nous permet non seulement de connaître la provenance de nos animaux, mais également de leur assurer une qualité de vie respectueuse durant tout le processus, du tout début jusqu’à l’assiette. Nos porcs et nos veaux sont abattus dans des abattoirs certifiés par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), ce qui nous permet de partager avec vous nos surplus.
Autrement dit, nous souhaitons que tout le monde puisse “choisir ce qu’il met dans son assiette”
Bon appétit!