05/13/2026
Je m’ennuyais des vins de Cahors mais je ne le savais pas. Ou j’avais oublié qu’ils me manquaient. Vous me suivez? Hervé Joyeux Fabre, l’œnologue et le propriétaire du Château Saint-Didier Parnac, était de passage à Montréal. Et il nous a rappelé que Cahors produit du beau jus, même du blanc (un chardonnay en IGP Côtes du Lot)!
Prieuré de Cénac 2022
Un Malbec délicieux : encre, mûres, très tannique, réglisse.
36,30 $ en IP
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Prieuré de Cénac 2022 La Vierge Cahors 2018
67,20 $ en IP
Encore serré jeune, un peu vert, fruits noirs, mûres, bleuets, réglisse, café en rétro. À attendre ou carafe 3 heures.
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Saint-Didier Parnac Cahors 2022
Café, très tannique, poivre noir, framboise, bleuets confits en rétro.
17,90 $. Depuis 40 ans à la SAQ!
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Prieuré de Cénac La Vierge blanche chardonnay Côtes du Lot 2024
Frais, citron, lime, craie, fin, cire abeille, bel équilibre.
67,20 $ en IP
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