Raw & Vegan

21/03/2026

4 kg di ben di dio che a Namù piace tanto!
Un po' per il grotto e un po' per chi lo apprezza

18/03/2026

Vendo per mancato uso 120.- (nuovo 160.-)

18/03/2026

Foresta nera vegan per il compleanno di Namù

05/01/2026

Pane dei Re Magi 𝕍𝕖𝕘𝕒𝕟

450 g di farina di spelta bianca (io ho usato metà bianca e metà di manitobaoerche ero senza)
½ c di sale
60 g di zucchero
1 bustina di lievito secco
2 ½ g di bevanda vegetale (io ho usato quella di anacardi fatta in casa)
80 g di margarina a pezzetti
4 c di uvetta

Formare

1 mandorla (Re Magio)
2 c di panna di Soia (per spennellare)
2 c di zucchero da cospargere

Per il procedimento, unire prima tutti gli ingredienti secchi integrando poi tutti gli altri impastando sino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare lievitare per un'ora e mezza a temperatura ambiente, dopodiché formare 8 p***e da circa 90 grammi l'una e con il resto dell'impasto formare la palla più grande che sarà il centro, adagiare il tutto su una teglia ricoperta con la carta da forno e formare la corona, coprire e lasciar lievitare ancora per 30 minuti. Dopodiché spennellare con la panna di soia e cospargere lo zucchero. Infornare a 180 gradi per 30 minuti

29/05/2025

16/03/2025

Bomboloni ripieni alla crema di nocciole

08/03/2025

4 kg di pesto di aglio orsino con noci e anacardi
Namù felice 🥰

19/02/2025

250 gr di farina di manitoba
250 gr di farina bianca
100 gr di zucchero
7 gr di lievito secco o 20 grammi di lievito fresco
150 gr di acqua (temperatura ambiente)
100 gr di latte vegetale (temperatura ambiente)
60 gr di olio di girasole
1 pizzico di sale
marmellata e/o crema di nocciole per la farcitura

Setacciare la farina ed integrare il lievito e lo zucchero, mescolare ed aggiungere gli ingredienti liquidi impastando ed aggiungendo il sale, lavorarlo per 5 minuti. Dopodiché mettere l'impasto in una ciotola spennellata di olio e ricoprire con un panno umido lasciandolo lievitare per due ore nel forno con la luce accesa.
Finito il tempo di lievitazione appiattire l'impasto con le dita e piegarlo due volte, poi col mattarello appiattire fino a uno spessore di poco più di un centimetro e formare i dischi, con le dita delicatamente spingere al centro per creare uno spazio in cui metterci la marmellata o la crema di nocciole, poi spennellare il bordo con dell'acqua e adagiare sopra un altro disco sigillandole pizzicandogli con le dita, lasciando lievitare per un'altra ora sulla teglia ricoperta con la carta da forno.
Cuocere per 15-18 minuti a 180° C.

19/01/2025

Maionese vegana

15/11/2024

Tortilla vegana a modo mio