Isa’s Kitchen

29/04/2025

🌸Ce gâteau joliment décoré… gluten ou zéro gluten ?
Il est sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné.
Je l’ai créé avec des ingrédients simples, digestes… et beaucoup d’amour 💗.
Petit à petit, j’ai découvert qu’on pouvait se passer du gluten sans jamais sacrifier le goût — et joyeusement 🌿.

Il y a plus de 10 ans, j’ai intuitivement senti que le gluten n’était plus pour moi !
Mais ça ne veut pas dire que j’ai arrêté d’en manger… Ce serait trop simple 🙂
La nourriture, c’est aussi le lien aux autres. Il m’a fallu un an pour regarder un pain au chocolat sans craquer, et oser amener mon doggy bag chez des amis.
C’est parce que je sais à quel point il est difficile de changer ses habitudes que j’ai à cœur de t’accompagner, avec Isa’s Kitchen, à garder toute ta gourmandise zéro gluten !

Mutation MTHFR, COMT… ou pas ? Peu importe, le gluten peut avoir un effet sous-estimé sur l’énergie, la clarté mentale et l’équilibre émotionnel.
Il peut :
🔥 nourrir une inflammation silencieuse
🧠 brouiller la clarté mentale
😴 alourdir la digestion

💥 Et en cas de mutation MTHFR, ces effets peuvent s’amplifier.
La méthylation (impactée par MTHFR) soutient la détox, l’intestin, la gestion de l’inflammation.
Un terrain ralenti + gluten ➡️ surcharge du foie, du système nerveux, fatigue + brouillard.

🌀 Besoin d’une approche douce ? Pas besoin d’être radical.e pour ressentir un mieux-être.

💡 Astuces :

testez le petit épeautre, les farines anciennes

crêpes 100 % sarrasin 🥞

idées sur isaskitchen.ch (onglet recettes)

💬 Quels sont tes défis du moment avec ton alimentation ?
💬 Quelles astuces ou petites victoires t’ont aidé à avancer en douceur ?
💬 Et toi, comment ton corps réagit-il au gluten ? 🌿

Avec joie,
Isabelle

23/04/2025

💥 Et si 1 personne sur 2 était concernée sans le savoir?💥 
J’ai découvert il y a peu, dans mes recherches génétiques "santé perso" que certains gènes peuvent jouer un rôle majeur dans la fatigue chronique et les montagnes russes émotionnelles… et ce n’est pas une blague ! Alors, je te partage ci-après:
 
Près de 30 – 50 % de la population porte une variante MTHFR, et jusqu’à 50 % a la version COMT Met/Met ou Met/Val. Ces deux mutations, que je porte aussi, influencent :  
- La méthylation (énergie, détox hépatique, production de neurotransmetteurs)  
- La dégradation de la dopamine et de l’adrénaline (humeur, gestion du stress)  
 
Lorsque ces enzymes tournent au ralenti, l’organisme peut :  
- 💤 Fonctionner au ralenti toute la journée, même après une bonne nuit  
- ⚡ S’emballer en fin de journée avec des pics d’énergie inadaptés  
- 🌫️ Sombrer dans un brouillard mental ou une anxiété sourde  
- 😣 Se sentir impuissant·e, comme si tout était « dans la tête »  
- ⚖️ Prendre du poids sans raison apparente 
 
👉 Et si tes symptômes chroniques avaient une origine génétique encore peu explorée ? 
Te reconnais‑tu dans ces signes ?
💬 Tu t’es déjà demandé·e si ton terrain jouait un rôle plus grand que prévu ?
 
🌀 Les solutions existent bien sûr. Il est également nécessaire d’avoir une vision d’ensemble : mode de vie, contexte émotionnel et nutrition. La mise en place de compléments choisis et pratiques bienfaisantes ciblées que je vais te partager dans des prochains posts sont bénéfiques pour toutes et tous même celles/ceux en pleine forme🙌

➡️ Partage ce post ou tag une personne concernée !  
 
🔜 Dans le prochain post, on parlera du lien entre ces mutations et le gluten — reste connecté·e ! 
 
disclaimer : ce post n’est pas un conseil médical. Il s’agit uniquement de mon partage d’expérience, de mes recherches mieux-être et mon chemin vers la pleine santé. Gardons toujours en tête : chacun-e est souverain-e de sa santé.
j'ai hâte de lire ton commentaire et d'échanger, Isabelle:)

15/04/2025

Quand la fatigue ne part pas…

Il y a des fatigues qui ne passent pas avec une sieste.
Des douleurs qui ne se voient pas.
Des maux qui nous habitent depuis des années, silencieusement.

Moi, j’ai longtemps cru que c’était dans ma tête.
Que je devais juste “tenir bon”.

Et puis j’ai découvert un tout autre langage : celui du terrain.
Mes mutations génétiques (MTHFR, COMT, Facteur V Leiden), mon hypothyroïdie, mon énergie en miettes…

Ce compte, .ch, va aussi devenir mon espace de reliance.
Un endroit pour partager les recettes qui m’apaisent, les routines qui me soutiennent, et les questions que je me pose encore.

Je ne prétends pas avoir toutes les réponses.
Mais je sais que ce que je vis, je ne suis pas la seule à le traverser.

Alors si tu te reconnais, bienvenue.
Ici, on va parler de soin, de terrain, de douceur… et de lumière à retrouver. Qu'en dis-tu?

20/03/2023

Aujourd'hui c'était livraison de .ch dans la magnifique de Françoise à Chailly 🇨🇭 . Une relation spontanée, sincère s'est créé intuitivement et c'est une grande joie pour moi que de collaborer avec une si belle âme! Et oui, certes, j'ai un concept à commercialiser, seulement en premier lieu c'est une histoire humaine que je souhaite créer... l'acticle étant, pour le coup, presque l'excuse pour y aboutir;-) LE LIEN C'EST LA VIE 💫 soutenons nos jolis commerces de proximité qui font partie intégrante, indissociable du tissus social local et sont essentiels pour la cohésion sociale de chaque quartier, bourg, village, ville. belle semaine en ☀️😊

03/08/2022

29/07/2022

A lire et relire aussi souvent que possible et aussi lentement, consciemment que nécessaire...
avec toute ma bienveillance,
créons ce cercle vertueux tous Ensemble💫
au-delà des apparences, du conformisme, des préjugés et de tout ce qui peut entraver le Lien!
🍀

« "Être LIBRE demande un certain courage.
Le courage de se libérer d'un semblant de sécurité.
Le courage d'oser être SOI.
Le courage d'assumer ses CHOIX.
Le courage de se détourner de ce que les autres attendent.
Le courage de se faire passer en PRIORITÉ.
Le courage de se RESPONSABILISER.
Le courage de ne plus rien attendre de personne.
Le courage d'apprendre toujours plus.
Le courage de donner le meilleur de soi.
Le courage de choisir, se choisir et le courage d'aimer qui on veut.
Oui, dans cette société basée en grande partie sur la conformité, qui nous conforte par habitude, dans une forme de victimisation, il faut un certain courage pour oser BRISER ses CHAÎNES, prendre soin de soi, et Être.
Sortir du cocon devenu inconfortable, et VIVRE.
Tout simplement."

Alexandre Jollien

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