16/08/2026
Bei Fleisch u meh
IGP signifie Indication Géographique Protégée.
C’est un label officiel qui protège le nom d’un produit lié à une région précise.
Pour obtenir cette appellation, au moins une étape importante de la fabrication, de la transformation ou de l’élaboration doit avoir lieu dans la zone géographique concernée.
Dans le cas de la viande séchée du Valais IGP, cela signifie que le produit respecte un cahier des charges précis, avec des règles liées à son origine, sa fabrication et son savoir-faire.
Ce label permet donc d’identifier un produit authentique, reconnu et protégé.
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g.g.A. steht für „geschützte geografische Angabe“.
Es handelt sich um ein offizielles Gütesiegel, das den Namen eines Produkts schützt, das mit einer bestimmten Region verbunden ist.
Um diese Bezeichnung zu erhalten, muss mindestens ein wesentlicher Schritt der Herstellung, Verarbeitung oder Zubereitung in dem betreffenden geografischen Gebiet stattfinden.
Im Fall des Walliser Trockenfleischs IGP bedeutet dies, dass das Produkt einem genauen Lastenheft entspricht, das Vorschriften hinsichtlich seiner Herkunft, seiner Herstellung und des damit verbundenen Know-hows enthält.
Dieses Gütesiegel ermöglicht es somit, ein authentisches, anerkanntes und geschütztes Produkt zu identifizieren.
