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🍸 Steinbock Spirits steht für Premium-Spirituosen – inspiriert von Natur, Handwerk und Charakter.

Qualität vor Quantität, nachhaltig und authentisch.

🔞 Steinbock Spirits steht für bewussten Genuss und verantwortungsvollen Alkoholkonsum.

11/06/2026

Amber Silk Highball — Zitrus, Tee und Gewürz in klarer Linie

Spiced Orange Gin als aromatische Achse: Orangenblüte, feine Zeste und warme Gewürze treffen auf leicht oxidativen Oolong-Tee. Eine präzise geführte Säure mit subtiler Salinität schärft die Konturen, während ein Hauch Aprikose die Struktur rundet. Seidige Textur, feine Perlage, langer, würziger Nachhall.

Pairing: Knusprige Wachtel-Saltimbocca mit Aprikosen-Oolong-Lack und Fenchel-Orangen-Salat. Röstaromen spiegeln die Gewürzstruktur, Steinfrucht und Tee verbinden die Ebenen, frische Zitrus- und Fenchelnoten halten die Komposition klar und fokussiert.

🍸 Das Rezept zu diesem und weiteren Cocktails findest Du im «Cocktail Spotlight».

🔞 Steinbock Spirits steht für bewussten Genuss und verantwortungsvollen Alkoholkonsum – ausschliesslich für Erwachsene.

28/05/2026

Nocturnal Wax Bloom × präzise Balance

Wacholder, Aronia und Honignoten treffen auf oxidativen Sherry und feine Walnussbitter. Die Textur: leicht viskos, ruhig ausklingend, mit klarer Struktur.

Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 ergänzt diese Komposition mit cremiger, dezenter Süsse. Nuss- und Kakaoanklänge greifen die Sherry-Noten auf und verlängern das aromatische Profil, ohne die floralen und bitteren Nuancen zu überlagern.

Ein Zusammenspiel, das auf Zurückhaltung und Präzision basiert – mit subtiler Tiefe.

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21/05/2026

Cucumber Current – klare Struktur, seidige Textur

Vermouth Bianco bildet die zentrale Achse dieses Highballs, präzise konturiert durch trockenen Fino Sherry und feine grüne Noten. Weisse Blüten, Zitronenzeste und Basilikum prägen das aromatische Profil, während Gurken- und Mandelwasser für kühle Frische und eine glatte, fast seidige Textur sorgen.

In Kombination mit gebeizter Lachsroulade entsteht ein stimmiges Zusammenspiel: Gurke und Mandel spiegeln sich, Basilikumöl verstärkt die florale Frische, während Salinität und feine Säure die Struktur klar halten.

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14/05/2026

Saffron Veil Spritz — Vermouth Rosso, präzise gedacht

Vermouth Rosso im Fokus: Safran, rote Beeren und kandierte Orange treffen auf trockene Perlage und klare Zitrusstruktur. Ein Hauch weisser Tee verleiht ruhige Tiefe und feine Textur, getragen von eleganter Bitterkeit und leicht nussigem Nachhall.

Pairing: Safran-Mandel-Gougères mit kandierter Zitrone und Kräuterblüte. Luftig-buttrig zur Perlage, Safran und Mandel spiegeln den würzig-nussigen Abgang, Zitrus setzt einen klaren Kontrapunkt.

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07/05/2026

Midnight Aronia Reverence × Tabernacle CT Broadleaf

Dunkle Aronia trifft auf Kakao- und Schwarztee-Bitternoten, getragen von klarer Struktur und seidiger Textur. Die Komposition zeigt Tiefe ohne Schwere.

Pairing: Foundation Cigar Company – The Tabernacle CT Broadleaf. Kakaobetonte, erdige Nuancen spiegeln die Aromatik, feine Pfeffrigkeit setzt Kontrast zur beerigen Süße. Ölige Textur und langes Finish greifen die Mundfülle auf und führen sie weiter.

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30/04/2026

Vermouth Bianco im Zentrum, präzise geführt.

Golden Veil Elixir

Vermouth Bianco als tragende Struktur, geschichtet mit feiner Bitterkeit und dezenter Frucht. Weisse Blüten, kandierte Zitrone und ein Hauch Pfirsich prägen die Nase; am Gaumen seidig, leicht ölig, mit klarer Verdünnung und langem, floral-bitterem Nachhall.

Pairing: Marinierter Kabeljau-Crudo mit weissem Pfirsich, Bergamotteöl und Fenchelpollen. Verjus-Säure kontrastiert die Textur, Pfirsich und Zeste spiegeln die Aromatik, Fenchelpollen und Bergamotte verlängern die Kräuter- und Bitterachse – präziser Gleichklang ohne Überlagerung.

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23/04/2026

Frühalpine Aromatik in klarer Balance.

Crimson Alpine Bloom verbindet Vermouth Rosso mit frischer Säure, floralen Noten und würziger Tiefe. Rote Beeren, Orangenzeste und ein Hauch Safran treffen auf Rhabarber, Zitrone und feine Kräuterbitterkeit – seidig, präzise, mit langem, elegantem Finish.

Pairing: Lauwarmer Rhabarber-Spargel-Salat mit Bergkäse, Haselnuss und Holunderblüten-Vinaigrette. Die Säurestruktur und floralen Nuancen spiegeln sich, während nussig-würzige Akzente gezielt Kontrast setzen.

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16/04/2026

Blütenzeste trifft Gewürzstruktur.

Blossom Spice Sour mit Steinbock Spiced Orange Gin. Zitrone und Verjus definieren die klare Säure, Orangenblüte und Zeste führen die Nase, Kardamom, Zimt und Ingwer zeichnen präzise nach. Seidige Textur mit feiner Schaumkrone, frischer, zart würziger Abgang.

Pairing: Lauwarmer Fenchel-Orangen-Salat mit Kardamom-Granola und Frühlingskräutern. Verjus spiegelt die Säurestruktur, Fenchel bringt klare Frische, das Granola greift die Gewürznoten auf und ergänzt mit feinem Crunch.

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09/04/2026

First Bloom Bianco: Florale Frühlingsaromen

First Bloom Bianco basiert auf Vermouth Bianco und verbindet Holunderblüte, weisse Traube, Verjus und Zitronenzeste zu einem klar strukturierten Profil. In der Nase: weisse Blüten und frische Zitrusnoten. Am Gaumen: seidig, leicht, mit präziser Säure und zurückhaltender Süsse.

Pairing: Lauwarmer Spargelsalat mit gerösteter Haselnuss, Zitrus-Vinaigrette und Kräutern. Die Vinaigrette spiegelt die Säurestruktur, Haselnuss und Honig greifen Textur und Süsse auf, während Spargel und Kräuter die aromatische Leichtigkeit tragen.

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02/04/2026

Wärme trifft auf Klarheit: Golden Orchard Reverie.

Spiced Orange Gin bildet die Basis dieses Cocktails, geprägt von Orangenblüte, Zitruszesten und subtilen Gewürzen. Verjus und frischer Zitronensaft bringen eine präzise Säurestruktur, ergänzt durch weissen Pfirsich für eine feine Fruchtnote. Die Textur bleibt seidig und leicht, mit einem klaren, langen Abgang aus Kardamom, Zimt und floralen Nuancen. Inspiriert von der Balance zwischen traditioneller Würze und moderner Frische – im Stil von Steinbock Spirits.

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Adresse

Kollbrunn
8483

Webseite

http://www.steinbock-spirits.com/, https://steinbock-spirits.com/blogs/cocktail-spotlight

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