FineFood4You

10/02/2025

[LES IDÉES RECETTE DE FINEFOOD4YOU👨‍🍳]

Panacotta à la truffe noire

Pour 4 personnes

Ingrédients
-1 gousse de vanille
-60 g de chocolat blanc
-15 g de sucre semoule
-2 feuilles de gélatine
-25 g de truffe noire
-150 g de lait
-150 g de crème liquide
Préparation

-Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide.
-Hacher la truffe, fendez la gousse de vanille et gratter l'intérieur.
-Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la truffe hachée et la vanille.
-Ajouter la gélatine égouttée, puis le chocolat blanc et le sucre.
-Bien mélanger, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu puis laisser refroidir.
-Lorsque le mélange est froid, ajouter la crème liquide, mélanger et verser immédiatement dans des ramequins.
-Laisser prendre au réfrigérateur.
Avant le service, râper le reste de ��la truffe�� sur les panacottas

On vous partage des idées recette idéales, rapides et faciles avec des produits directement sélectionnés dans notre boutique en ligne https://www.finefood4you.ch/idees-recette.
Bon appétit!

26/12/2024

Profitez de belles promotions sur le caviar Adamas pour votre soirée du Réveillon!

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04/12/2024

[🎅IDÉES CADEAUX POUR DES FÊTES GOURMANDES ET RAFFINÉES🎁]
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01/12/2024

[LES IDÉES RECETTE DE FINEFOOD4YOU👨‍🍳]

Côte de veau à la truffe noire

Pour 4 personnes
Ingrédients:
-4 côtes de veau épaisses (environ 200-250 g chacune)
-1 truffe noire (environ 20-30 g, fraîche ou en conserve)
-20 cl de crème fraîche épaisse
-10 cl de fond de veau (maison ou reconstitué)
-1 échalote, finement hachée
-30 g de beurre
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-Sel et poivre du moulin

Préparation:
-Nettoyez la truffe si elle est fraîche. Râpez-en une partie et découpez le reste en fines lamelles.
-Assaisonnez les côtes de veau avec du sel et du poivre des deux côtés.
-Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec une noix de beurre.
-Faites revenir les côtes de veau à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées.
-Réduisez le feu et laissez cuire doucement 6 à 8 minutes (selon l'épaisseur et le degré de cuisson souhaité). Retirez les côtes et gardez-les au chaud sous une feuille de papier aluminium.
-Préparer la sauce à la truffe, dans la même poêle, ajoutez le beurre restant et faites revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
-Déglacez avec le fond de veau et laissez réduire légèrement.
Incorporez la crème fraîche et les lamelles de truffe, puis laissez mijoter à feu doux 2-3 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
-Juste avant de servir, ajoutez la truffe râpée pour intensifier les saveurs.
-Dressez les côtes de veau, avec ou sans os selon vos goûts, dans les assiettes, nappez-les de la sauce à la truffe.
-Servez avec des accompagnements comme une purée de pommes de terre maison, des légumes sautés ou des tagliatelles fraîches.
-Astuce : Si vous souhaitez un goût plus marqué, badigeonnez légèrement les côtes avec un peu de jus de truffe (si vous utilisez des truffes en conserve) avant la cuisson.

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Bon appétit!

26/11/2024

[La Truffe en gastronomie, un produit idéal pour passer de belles Fêtes!]

Retrouvez sur notre boutique en ligne des idées recettes comme le Poulet fermier à la truffe noire ou encore la Côte de veau truffée.
https://www.finefood4you.ch/idees-recette

18/11/2024

[LES IDÉES RECETTE DE FINEFOOD4YOU👨‍🍳]
On vous partage une bonne dose d'inspiration avec des idées recette idéales, rapides et faciles et des produits directement sélectionnés dans notre boutique en ligne https://www.finefood4you.ch/idees-recette.
Bon appétit!

10/11/2024

[🎅IDÉES CADEAUX POUR DES FÊTES GOURMANDES ET RAFFINÉES🎁]
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05/11/2024

[SAVE THE DATE]

04/11/2024

[🎅IDÉES CADEAUX N°3🎁]

Coffret Oh my Truffle (340.- CHF)
>100ml d’huile d’olive vierge extra saveur truffe noire avec lamelle de truffe d’été
>60g de sel de Guérande IGP à la truffe d’été
>80g de moutarde à la truffe d’été
>12.5g de brisure de truffe noire
>80g de mayonnaise à la truffe d’été
>175g de risotto à la truffe d’été
>80g de noix de Cajou à la truffe noire
>90g de crème de parmesan à la truffe d’été
>80g de délice d’artichauts à la truffe d’été
>120g de miel d’acacia à la truffe d’été
>50g foie gras de canard entier à la truffe noire
>1 truffe fraiche entière Uncinatum (env 100g)
>1 bouteille de champagne Deutz brut

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🍄 🧆 🐟 🦆 🐷

04/11/2024

[🎅IDÉES CADEAUX N°2🎁]

Coffret Mais quels gourmands (118.- CHF)
>30g sel rose de l’Himalaya et truffe Bianchetto
>30g de sel gris de Guérande IGP à la truffe d’été
>30g sel blanc de Sicile et truffe noire
>80g de moutarde à la truffe d’été
>80g noix de Cajou à la truffe noire
>80g crème de beurre à la truffe d’été
>125g de rillettes de porc truffées
>56g pralinés à la truffe d’été
>80g duo de foie gras de canard entier mi-cuit
>80g moutarde à truffe d’été

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🍄 🧆 🐟 🦆 🐷

04/11/2024

[🎅IDÉES CADEAUX GOURMANDS ET RAFFINÉS🎁]
Vous trouverez dans notre assortiment des belles idées de cadeaux gourmands pour réjouir vos proches quel que soit votre budget. Saveur truffée, foie gras des Landes IGP, caviar premium et notes sucrées vous attendent. Le meilleur de la gastronomie directement chez vous. Commande 24/24, livraison uniquement en Suisse.
🍄 🧆 🐟 🦆 🐷
Coffret P'tite truffe (79.- CHF)
>100ml d’huile d’olive vierge extra saveur truffe noir
>60g de sel gris de guérande IGP à la truffe d’été
>80g de moutarde à la truffe d’été
>80g de feuilletés au fromage et à la truffe d’été
>50g de foie gras de canard entier à la truffe noire
>100g de chips à la truffe noire

26/10/2024

[RETOUR SUR IMAGES]
FineFood4you, votre épicerie fine en ligne remercie les organisateurs du Salon des voitures vintage pour cette belle édition 2024 et les chaleureux moments gourmands de partage et de convivialité. À l'année prochaine!

14/10/2024

[🍁NOUVEAUTÉ D'AUTOMNE🎃]
Qui a dit que le foie gras n'était réservé qu'aux grandes occasions ? Notre web-shop https://www.finefood4you.ch vous propose des produits artisanaux IGP, faits-main de la Maison Dubernet.
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10/10/2024

[🍁NOUVEAUTÉ D'AUTOMNE : NOS COFFRETS DÉCOUVERTES SONT ARRIVÉS🎃]
Saveurs truffées ou charme du Sud-Ouest, chaque produit est une invitation pour une plongée gourmande. Huile d'olive vierge extra saveur truffe noire avec lamelles de truffes d'été, sel de Sicile ou de Guérande IGP à la truffe d'été, moutarde à la truffe d'été et une large gamme de pâté de campagne, petites terrines et salaisons artisanales vous attendent sur notre épicerie en ligne https://www.finefood4you.ch! Le meilleur de la gastronomie directement chez vous. Commande 24/24, livraison uniquement en Suisse. 🍄 🧆 🐟 🦆 🐷

30/09/2024

[AGENDA - EDITION 2024]
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Du 11 au 13 octobre 2024 : Le rendez-vous des passionnés d'automobile et de voitures de collection à Genève Eaux-Vives : Exposition et vente Old timer & Young timer

30/09/2024

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