IZI Solutions

03/06/2026

Rien de tel qu’un partage d’amitié pour découvrir les goûts et les saveurs d’un autre pays.

C’est ce que ma femme a vécu avec beaucoup d’enthousiasme grâce à une amie coréenne. Une belle rencontre autour de la nourriture, comme je les aime : simple, généreuse, vraie.

Elle m’a ensuite raconté les saveurs découvertes, les parfums, les textures… et forcément, cela m’a donné envie de passer en cuisine.

Un des plats qui m’a inspiré : la poitrine de porc.

Chez nous, on la connaît surtout sous forme de bacon. Pourtant, travaillée autrement, elle peut devenir un plat tendre, parfumé et vraiment réconfortant.

Cette semaine, je vous propose donc une poitrine de porc aux saveurs d’anis, cuite lentement, avec du tamari sans gluten, de la cannelle, du laurier et de l’anis étoilé.

Le tout accompagné d’une purée de patates douces au citron vert et d’un pak choï à l’étuvée.

Une assiette gourmande, énergétique, inspirée par l’Asie, mais pensée avec ma touche IZI : goût, plaisir et cohérence nutritionnelle.

Et vous, comment aimez-vous voyager par la nourriture ?

Pour commander :
www.izi-solutions.ch

27/05/2026

Quand le monde offre autant de possibilités gustatives, ce serait dommage de ne pas les mettre dans l’assiette.

Cette semaine, je vous propose un bowl méditerranéen au secreto grillé, avec une petite touche asiatique.

Au menu : quinoa, légumes colorés, secreto mariné au paprika fumé, graines croquantes, et une sauce au miso blanc, tahini, yaourt grec, citron et huile d’olive.

C’est frais, gourmand, équilibré… et ça sent déjà un peu les vacances.

À déguster froid, tiède ou chaud.

On en discute vendredi à 6h30 ?

Commande : izi-solutions.ch

20/05/2026

🌿 Laissez le printemps s’inviter dans votre plat à l’emporter.

Cette semaine, je vous propose un plat à la fois gourmand, familial et printanier :

Émincé de poulet aux morilles, cornettes au pois chiche et asperges vertes.

La morille, c’est un champignon à part. Fin, parfumé, élégant… et chez nous, c’est surtout l’un des rares champignons que mes enfants aiment vraiment.

Alors je l’ai associée à un souvenir simple et réconfortant : les cornettes. Ces petites pâtes que beaucoup connaissent depuis l’enfance, mais ici revisitées avec une partie à base de pois chiche, pour apporter plus de fibres et de protéines végétales.

Les asperges vertes viennent compléter le plat avec fraîcheur, couleur et une belle touche nutritionnelle grâce à leurs fibres prébiotiques naturelles.

Un plat plaisir, mais toujours préparé avec cette idée :
bien manger, se faire plaisir, et garder la nutrition en tête.

👉 Commande en ligne :
www.izi-solutions.ch

19/05/2026

06/05/2026

S’il y a bien un plat qui fait rêver, c’est celui avec une belle sauce homardine maison 🦐

C’est fou tout ce que l’on peut faire avec des carcasses de crevettes : un fond, une réduction, des légumes, de la tomate, une touche de cognac et de crème… et voilà une sauce raffinée, pleine de goût.

Cette semaine, je vous propose :

Sauté de crevettes sauce homardine, purée de panais et pommes de terre, fondue de poireau.

La purée est préparée avec 50 % pommes de terre et 50 % panais.
Le panais apporte une belle douceur et permet de garder une assiette plus légère en féculents, tout en accompagnant parfaitement les crevettes.

Une touche d’aneth à la fin, et le tour est joué.

Comme toujours chez IZI, les aliments sont choisis avec soin, en gardant le plaisir et la nutrition en tête.

Disponible cette semaine chez IZI Chef.

www.izi-solutions.ch

29/04/2026

Beaucoup nous parlent de **la seule vraie carbonara**.

L’originale.
La vraie de vraie.
Celle qu’il ne faut pas modifier.

Et franchement, je comprends très bien.

Quand j’étais en Italie avec ma famille, mes enfants m’ont dit :

« Tu vois Papa, ça, c’est les vraies carbonara. »

Et ils avaient raison.
C’était simple, généreux, gourmand… et vachement bon.

Mais comme j’aime mélanger cuisine plaisir et nutrition, j’ai eu envie de proposer une version différente cette semaine :
**la Carbonara à l’avocat**.

L’idée n’est pas de remplacer la carbonara italienne.
L’idée est d’apporter une touche plus crémeuse, sans crème, avec un ingrédient naturellement riche en nutriments intéressants.

L’avocat apporte notamment des graisses mono-insaturées, des fibres, du potassium, de la vitamine E et de la vitamine B9.

Bien sûr, cela reste un plat plaisir : il y a des spaghettis, des lardons, du parmesan et de l’œuf.
Mais avec l’avocat, on ajoute une texture douce et une belle sensation de satiété.

Et comme ce plat a beaucoup plu à mes clients et à ma famille, il restera disponible sur notre carte des mets à l’emporter, en ligne.

Et vous, comment connaissez-vous la carbonara ?
La vraie italienne ? La version familiale ? Avec crème ? Sans crème ? Ou revisitée ?

On peut en parler ensemble lors de ma prochaine séance de réseautage, le **8 mai à 6h30**, autour d’un petit-déjeuner.

15/04/2026

Cette semaine, le plaisir de mes enfants a été d’aller cueillir de l’ail des ours avec des amis.

J’aime beaucoup cette image, parce qu’elle raconte exactement ce que j’aime dans la cuisine : le lien avec les saisons, la nature, le partage, et ce petit enthousiasme que le printemps ramène avec lui.

L’ail des ours porte d’ailleurs un joli nom : il vient du latin ursinum, en lien avec une légende disant que les ours en consommeraient après l’hibernation pour reprendre des forces.

Le printemps arrive, il réveille la nature et émoustille nos papilles.
C’est pourquoi cette semaine, je te propose :

Filet de cabillaud à l’ail des ours

Un plat tout en finesse, parfumé, gourmand et de saison, pensé pour allier plaisir et équilibre.

Parce que bien manger, ce n’est pas seulement se nourrir.
C’est aussi ressentir une saison, une odeur, un souvenir, un moment partagé.

08/04/2026

Le monde d’aujourd’hui nous permet de voyager de mille façons.

Et parfois, il suffit simplement d’un repas pour s’évader un peu.

C’est ce que j’ai voulu proposer cette semaine avec ce plat :
Nouilles transparentes de patate douce au tahin, poulet et asperges vertes

Une assiette gourmande, équilibrée et pleine de saveurs, qui invite à découvrir autre chose sans compliquer les choses.

Chez IZI, j’aime l’idée qu’on puisse prendre soin de soi tout en gardant le plaisir, la curiosité et l’envie de bien manger.

Cette semaine, laissez vos papilles voyager.

06/04/2026

C’est un beau jour pour… courir.

En début de semaine, remettre le corps en mouvement fait vraiment du bien.

Nous sommes nombreux à passer beaucoup de temps assis : au travail, en voiture, à la maison… et parfois, la motivation pour bouger n’est pas toujours au rendez-vous.

Mais ce qui est intéressant, c’est qu’une fois l’activité commencée, on ressent souvent presque tout de suite les bienfaits :
on respire mieux, on se sent plus léger, plus détendu, et souvent aussi plus fier de l’avoir fait.

Pas besoin d’être un grand sportif.
Une demi-heure de marche en plein air, un petit jogging, ou simplement le choix de bouger un peu plus dans la journée peut déjà faire une vraie différence.

Personnellement, j’aime courir le matin.
Ce petit moment me met en forme, m’ouvre l’appétit et me donne une belle énergie pour la suite de la journée.

La prévention santé commence souvent par des gestes simples, répétés régulièrement.

Et vous, comment compensez-vous votre sédentarité ?

11/03/2026

Tubercule contre tubercule 🥕

Cette semaine chez IZI, on remplace la purée de pommes de terre par une mousseline de carottes au gingembre, coco et tahin.

Avec un canard glacé au sirop d’érable et cinq épices et un chou chinois croquant.

Un plat sans féculent, gourmand et équilibré, qui montre qu’on peut allier plaisir et nutrition préventive.

Chez IZI Solutions, nous pensons que manger sainement doit rester un plaisir, jamais une contrainte.

Et vous, quelle analyse santé aimeriez-vous connaître pour mieux adapter votre alimentation ?

☕ Venez en discuter au petit déjeuner entrepreneurial vendredi.