27/07/2026
🚨Receta Bizcocho genovés:👇
4 huevos
165 gr de harina de trigo todo uso.
165 gr de azúcar blanca.
½ cucharada de esencia de vainilla
Pizca de sal.
Preparación: En un bowl agrega los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Bate durante unos 5 minutos aprox. Pasado este tiempo, agrega la harina de trigo, previamente cernida, en dos tiempos e incorpora poco a poco para que se mantenga el aire. Luego, coloca la mezcla en dos moldes engrasados y lleva a un horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos aprox. Y recuerda que cada horno es diferente, por eso debes estar pendiente después de la media hora.
❤️Receta Crema Pastelera
6 yemas de huevos.
240 gr de azúcar blanca.
98 gr de Maizena o fécula de maíz.
750 ml de leche líquida.
30 gr de mantequilla.
½ cucharada de esencia de vainilla.
1 cucharada de leche condensada (opcional).
Pizca de sal.
Preparación: Agrega en una olla las yemas de los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Remover hasta que las yemas se aclaren un poquito. Luego, agrega la maizena y mezcla de nuevo. Hecho ésto, agrega, a la mezcla anterior, la leche que debe estar tibia y cocinar a fuego medio bajo sin dejar de batir hasta que empiece a empezar. Déjala hervir por 5 minutos a temperatura baja. Pasado este tiempo, apaga el fuego y agrega la esencia de vainilla,la mantequilla y la leche condensada. Pasa a un bowl, cubrir con papel plástico a piel y dejar enfriar en dos tiempos, una a temperatura ambiente durante 2 horas y luego en el refrigerador durante 4 horas. Finalmente, la sacas del refrigerador y la bates con un batidor.
❤️Receta Almíbar:
200 gm de agua.
150 gm de ciruelas pasas.
4 cucharadas de azúcar blanca (le puedes agregar más si lo quieres más dulce).
Esencia de vainilla.
50 gm de vino dulce.
Pizca de sal.
Preparación: En una olla, agrega el agua, las ciruelas pasas, el azúcar y la pizca de sal. Llevar a fuego medio alto y dejar hervir por dos minutos aprox. Pasado este tiempo, apaga el fuego, agrega la esencia de vainilla y el vino dulce. Pasar por un colador y listo, ya tienes una deliciosa almíbar.
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