20/04/2025
Semana santa...
Desde que comencé hacer mi propio camino, nada se restringe... Solo hacemos que el momento se desacelere y disfrutamos más.
Este fds a petición de soa Pochi... Los camarones, unas corvinas y los ostiones han sido parte importante del menú.
Nos damos la oportunidad de experimentar en la cocina y utilizar el Delbosque. Hace tiempo que no lo hacia y de verdad que le dio otro sabor a esta receta.
Camarones 🦐 u ostiones al ajillo
300grs de crustaceans
4 cucharadas de alioli Delbosque
1 cucharada de Sazonador Asian (hiebaluisa)
Chorrito de aceite de oliva
Opcional **
2 cebolla de verdeo picado finito
1 zanahoria en hilas
✨ Calentar un sartén grande o wok con el chorrito de aceite de oliva. Poner los crustaceos elegidos, mientras se cuecen, unir con las 4 cucharadas de alioli y dejar cocinar por 4 minutos hasta que se vuelvan cremosos, sin perder la vista, revolver, de manera envolvente.
𝐴𝑞𝑢í 𝑒𝑠 𝑐𝑢𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑝𝑢𝑒𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑜𝑛𝑒𝑟 𝑙𝑎 𝑜𝑝𝑐𝑖ó𝑛**, 𝑞𝑢𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑤𝑜𝑘 𝑙𝑜𝑠 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡𝑎𝑐𝑒𝑜𝑠 𝑦 𝑝𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑧𝑎𝑛𝑎ℎ𝑜𝑟𝑖𝑎, 𝑦𝑎 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑠 𝑢𝑛𝑎 𝑣𝑒𝑟𝑑𝑢𝑟𝑎 𝑓𝑖𝑟𝑚𝑒 𝑦 𝑠𝑜𝑙𝑜 𝑞𝑢𝑒𝑟𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑞𝑢𝑒𝑑𝑒 𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒. 𝑆𝑎𝑙𝑡𝑒𝑎𝑠 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑢 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟 𝑠𝑒 𝑡𝑜𝑟𝑛𝑒 𝑏𝑟𝑖𝑙𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒.
Cebolla de verdeo una vez que sirves y acompañas con pasta fresca, arroz integral o lo que mas te apetesca.
A disfrutar!!!
