Quimuy

Quimuy Pequeña empresa dedicada a la elaboración de Sidra en Pitrufquen

Tenemos el placer de anunciar que la sidra Quimuy alcanzó el puntaje de Medalla de Plata en la edición número 28 de los ...
26/01/2024

Tenemos el placer de anunciar que la sidra Quimuy alcanzó el puntaje de Medalla de Plata en la edición número 28 de los World Wine Awards.
Decidimos poner a prueba la calidad de Quimuy antes de su lanzamiento oficial y nos inscribimos en los World Wine Awards, donde compitieron las mejores bebidas alcohólicas a nivel mundial.
Estamos emocionados y agradecidos por haber sido reconocidos con un puntaje que amerita la medalla de plata en una competencia tan rigurosa, incluso antes de que Quimuy esté disponible en el mercado.
Esta noticia nos llena de esperanza y nos impulsa aún más a compartir Quimuy con el mundo. Estamos ansiosos por lanzar oficialmente nuestra sidra y compartir su sabor excepcional.
No nos cabe duda que el futuro reserva buenas cosas para Quimuy y no podemos esperar a que todos sean parte y disfruten de esta increíble sidra que estamos preparando con mucho cariño y respeto por la tradición de la zona de Quinque y Comuy en Pitrufquén, Región de la Araucanía. 🤩🤩🤩

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Tenemos el placer de anunciar que la sidra Quimuy alcanzó el puntaje de Medalla de Plata en la edición número 28 de los ...
26/01/2024

Tenemos el placer de anunciar que la sidra Quimuy alcanzó el puntaje de Medalla de Plata en la edición número 28 de los World Wine Awards.

Decidimos poner a prueba la calidad de Quimuy antes de su lanzamiento oficial y nos inscribimos en los World Wine Awards, donde compitieron las mejores bebidas alcohólicas a nivel mundial.
Estamos emocionados y agradecidos por haber sido reconocidos con un puntaje que amerita la medalla de plata en una competencia tan rigurosa, incluso antes de que Quimuy esté disponible en el mercado.
Esta noticia nos llena de esperanza y nos impulsa aún más a compartir Quimuy con el mundo. Estamos ansiosos por lanzar oficialmente nuestra sidra y compartir su sabor excepcional.
No nos cabe duda que el futuro reserva buenas cosas para Quimuy y no podemos esperar a que todos sean parte y disfruten de esta increíble sidra que estamos preparando con mucho cariño y respeto por la tradición de la zona de Quinque y Comuy en Pitrufquén, Región de la Araucanía. 🤩🤩🤩


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Les presentamos la remodelación de una antigua bodega del campo de mis abuelos donde ahora elaboramos la Sidra Quimuy ba...
22/09/2023

Les presentamos la remodelación de una antigua bodega del campo de mis abuelos donde ahora elaboramos la Sidra Quimuy bajo los estándares que se requieren para sacarla al mercado.
Nos llevó toda la pandemia, tuvimos muchos contratiempos, pero se logró gracias al apoyo de y el esfuerzo de todos nosotros.
Estamos muy contentos de que pronto puedan disfrutar del sabor de las manzanas de Quinque, Comuy, Pitrufquén.... del sur de Chile.

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El proceso de elaboración de nuestra sidra Quimuy comienza con la recolección de las manzanas ancestrales, tenemos mas d...
13/09/2023

El proceso de elaboración de nuestra sidra Quimuy comienza con la recolección de las manzanas ancestrales, tenemos mas de 15 tipos en el campo de mis abuelos en el sector de Quinque en la comuna de Pitrufquén, Región de la Araucanía, Chile. Desde muy pequeño, en los veranos familiares en el campo, vi como mi abuelo hacía la preciada "chicha de manzana" que tomábamos junto a mis hermanos y primos.
Ya con unos buenos años de estudios como químico, y dado que los árboles cada verano estaban dando menos fruta, quise rescatar la tradición de mi abuelo, así que comenzamos a rescatarlos. Aprendimos a injertar, a replantar algunos brotes de antiguos manzanos que estaban luchando por no dejarse caer, y poco a poco logramos revivir varios también.
Ya hace más de 5 años, donde además de aprender de las bondades de la sidra, que les contaré más adelante, vengo perfeccionando la técnica de mi abuelo, me capacité en el extranjero... y bueno, después de varias pruebas, creo que está lista para ser disfrutada por más personas muy pronto...

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Hola amigos pronto tendremos nuestra sidra lista para que disfruten el sabor auténtico de las manzanas del sur de Chile,...
03/09/2023

Hola amigos pronto tendremos nuestra sidra lista para que disfruten el sabor auténtico de las manzanas del sur de Chile, las que buscamos rescatar y evitar su pérdida esta primavera.

Les queremos compartir esta hermosa ilustración realizada por la connotada artista de la Región de la Araucanía, Pilar Siles , en la cual se quizo plasmar los bellos campos y aves que se pueden apreciar en Pitrufquén.

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Dirección

Camino Quinque Km2
Pitrufquén

Página web

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