La Fermentista

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¡Descubre el poder de los vegetales fermentados! Somos pioneras en la fermentación natural en Chile.

Creadores conscientes de alimentos ricos en probióticos 100% naturales, veganos, libre de lácteos, gluten, aditivos y preservantes. Practicando una tradición que posee más de 7.000 años de historia, La Fermentación: El arte de transformar alimentos en Superalimentos.

01/08/2026

😊 Hoy queremos recordar que nuestro bienestar físico y emocional están profundamente conectados.

Cómo dormimos, cómo nos alimentamos, cuánto nos movemos y cómo cuidamos nuestra salud intestinal influyen en cómo nos sentimos. Y, a su vez, cómo nos sentimos también puede influir en nuestro cuerpo.

Porque cuidar nuestro cuerpo también es una forma de cuidar nuestro bienestar. 💛

¡Feliz Día de la Alegría! Hoy elige conectar con aquello que te hace sentir bien. 😊

25/07/2026

Tu sistema inmune no solo se fortalece en invierno. Se construye todos los días. 🙌🏽

¿Sabías que una parte importante de nuestro sistema inmune está relacionada con el intestino? Cuando cuidamos nuestra microbiota, también estamos apoyando el funcionamiento normal de nuestras defensas. 💛

Un pequeño hábito puede marcar una gran diferencia: incorporar una (y ojalá más 💪🏼) cucharada diaria de fermentos vivos.

Porque cuidar tu microbiota es cuidar tu salud desde adentro. 🌿

Encuentra nuestros fermentos vivos en 👉🏽 lafermentista.cl y en tiendas a lo largo de todo Chile.

16/07/2026

En La Fermentista cada ingrediente tiene un porqué 🌿 no solo por sabor, sino por nutrición.

🧡 Sauerkraut Raíces Nobles (repollo, zanahoria, jengibre-cúrcuma): el jengibre ayuda a la digestión, la cúrcuma es antiinflamatoria, y la zanahoria suma dulzor natural sin azúcar.

💜 Sauerkraut Clásico Púrpura (repollo morado y manzana verde): combina antocianinas (antioxidantes del repollo morado) con la frescura ácida de la manzana.

Todo esto, además, 100% vivo y fermentado: sin azúcar, sin vinagre, no pasteurizado.

🙌🏼Haz los fermentos parte de tu día a día, estarás cuidando tu salud 🙌🏼.

Encuéntralos en www.lafermentista.cl 🛒 y en los principales supermercados de Chile.

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13/07/2026

Aunque parezca increíble, una investigación reciente sugiere que una bacteria presente en algunos kimchis (también se encuentra en el chucrut vivo 😍) podría adherirse a ciertos nanoplásticos y favorecer su eliminación.

Pero este estudio nos recuerda algo mucho más importante.

Las bacterias son verdaderos laboratorios bioquímicos. Llevan millones de años evolucionando y la ciencia sigue descubriendo de lo que son capaces.

La fermentación no es una moda; es una tecnología biológica ancestral que recién estamos empezando a comprender en toda su dimensión. 🌱✨

¿Qué descubrimiento sobre los microorganismos te ha sorprendido más? 👇

11/07/2026

¿Te gustaría aprender a preparar tus propias bebidas fermentadas? 🤩

📅 4 de agosto | 19:30 hrs | Taller Online
🎥 Si no puedes asistir en vivo, queda grabado.
🥂 Aprende a preparar bebidas fermentadas deliciosas, de forma simple y segura. Una herramienta para toda la vida.

Comenta TALLER y te enviaremos toda la información para inscribirte. 👇🏽

06/07/2026

Más de 1.000 años después, el kimchi sigue conquistando mesas de todo el mundo.

Y no es por casualidad.

Su sabor único nace de la fermentación natural: un proceso milenario que transforma los vegetales, creando ese equilibrio perfecto entre acidez, frescura y un toque de picor.

Además, al ser un fermento vivo, aporta microorganismos propios de la fermentación, junto con fibra y nutrientes naturalmente presentes en sus ingredientes. 🌿

Quizás por eso ha perdurado por más de un milenio.

Encuéntralo en www.lafermentista.cl

29/06/2026

¿Y si tu cuerpo lleva tiempo intentando decirte algo? 👀

La microbiota influye mucho más que solo en la digestión. Cuando pierde su equilibrio, puede manifestarse de formas que muchas veces normalizamos: hinchazón, cambios en el tránsito intestinal, baja energía, molestias digestivas e incluso alteraciones en el estado de ánimo.

Escuchar esas señales es el primer paso para cuidar tu bienestar. 🌿

Nutrir tu microbiota con una alimentación rica en fibra, alimentos fermentados y hábitos saludables puede marcar una gran diferencia.

Desliza y descubre 7 señales de que tu microbiota podría estar pidiendo ayuda. 🙌🏽

27/06/2026

🎉 ¡CONCURSO DÍA DE LA MICROBIOTA!

Hoy celebramos a ese increíble ecosistema que vive dentro de nosotros y que debemos cuidar para estar sanos 💛🌿.

GRAN PREMIO 💥👏🏻🥳 :

⭐️ 1 año de fermentos vivos La Fermentista +
⭐️ 2 libros de Neurogut (incluyendo su próx. lanzamiento📚)

¿Cómo participar? 👇
• Sigue a y Ismael Palacios-Garcia, PhD
• Etiqueta en los comentarios a ese amig@ que necesita empezar a cuidar su microbiota🥰
• Comparte esta publicación en tus historias y no olvides etiquetarnos para que podamos verla.

📅 Anunciaremos al ganador o ganadora el viernes 3 de julio.
Porque cuidar tu microbiota es una inversión en tu bienestar y el de tu familia. 💛🙌🏽

¡Mucha suerte! 🍀

25/06/2026

Hay 5 decisiones en este plato que pueden marcar la diferencia para tu microbiota y aquí te contamos cuáles son:

🥬 Verduras: mientras más variedad, mejor. Aportan fibra y una gran diversidad de compuestos que ayudan a alimentar tu microbiota.

🌾 Carbohidratos ricos en fibra: como quinoa, avena, legumbres o cereales integrales.

💪 Proteínas de calidad: animales o vegetales, según tus preferencias y necesidades.

🥑 Grasas saludables: como palta, frutos secos, semillas o aceite de oliva extra virgen.

🥣 Fermentos vivos: una cucharada de chucrut, kimchi u otros fermentos vivos puede ser un excelente complemento para este tipo de plato.

Cada persona es un mundo. Sus necesidades, objetivos, preferencias e incluso su microbiota son diferentes. No existe un plato perfecto para todos.

Pero si la mayor parte del tiempo tus platos incluyen verduras, una buena fuente de proteína, carbohidratos ricos en fibra, grasas saludables y fermentos vivos, probablemente estarás construyendo una alimentación que favorece tanto a tu microbiota como a tu salud. 💚

No se trata de buscar la perfección, sino de repetir buenas decisiones una y otra vez.

¿Hay algún ingrediente que nunca falte en tu plato? Te leo en los comentarios. 👇

24/06/2026

Empieza por la próxima comida. Esa también cuenta. 🌱

Muchas veces esperamos el momento perfecto para empezar a cuidarnos. Pero la perfección suele ser enemiga de lo bueno.

La buena noticia es que la evidencia muestra que tu microbiota responde mucho más a los hábitos que repetimos día tras día que a una comida aislada, por muy perfecta que sea.

Cada vez que eliges:

* sumar más vegetales,
* aumentar la diversidad de plantas,
* incorporar alimentos fermentados,
* elegir cereales integrales en lugar de refinados,
* tomar agua en vez de bebidas azucaradas,
* o simplemente preparar una comida más natural,

también estás alimentando a los microorganismos que viven en tu intestino.

No se trata de hacerlo perfecto una vez. Se trata de hacerlo mejor, con más frecuencia.

Porque cuidar tu microbiota empieza en tu plato. Y cada comida es una nueva oportunidad para hacerlo. 💚

Dirección

Santiago

Teléfono

+56933723180

Página web

http://www.lafermentista.cl/

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