Charcutería Ibérica

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Chile
Las Condes
Charcutería Ibérica

Somos Artesanos Charcuteros, elaboramos en casa los embutidos según las tradiciones; picando la car

Como Artesanos Charcuteros, elaboramos en nuestra casa los embutidos de la forma tradicional de toda la vida. Selecciono personalmente la mejor carne de cerdo, el mejor tocino, el mejor pimentón, ajo natural y sal. El proceso es tal y como lo hacía mi suegro Manolo y tal como lo hicieron sus padres y sus abuelos; picando la carne, adobando, amasando, dejandola reposar y luego... A embutir!!

19/08/2025

Un buen chorizo hecho con auténtico pimentón de la vera... Este fue el primer producto que alguna vez hicimos cómo empresa y francamente es imposible aburrirnos de lo rico que es.

27/03/2025

Creemos en la reivindicación del embutido fresco. Actualmente es visto como el eslabón débil de la parrilla chilena, quedando relegado a un plato secundario por culpa de ejemplares hiperprocesados de la industria cecinera.
El embutido artesanal merece recuperar su protagonismo y ser valorado por lo que realmente es: una combinación cuidadosamente estudiada de carnes, grasas y especias de primera calidad, reposada con paciencia hasta lograr un producto que va mucho más allá de la suma de sus partes.
Es momento de que el embutido vuelva a ser protagonista.

04/02/2025

También se come con los ojos

10/06/2024

27/03/2024

Picadillo o adobo. La materia prima del chorizo y un gustito normalmente exclusivo para el maestro charcutero, ahora lo puedes encontrar en nuestro sitio web!! ¿Les gustaría un video enseñando a cocinarlo? Es lo más fácil y rico que hay!!

26/06/2023

Dirección

Las Condes

Teléfono

+56998225445

Página web

http://www.charcuteriaiberica.cl/

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