Cocina con Marilyn

15/05/2026

Una arepa parecida a "la pelua" pero en vez de carne mechada tiene pollo desmechado.

15/05/2026

Arepa sifrina

LA SIFRINA - Arepa con pollo desmechado y queso amarillo - Arepa venezolanaEl queso amarillo que utilicé es HOLANDES, puedes usar el que más te guste: gouda,...

12/05/2026

Idea de almuerzo - Crema de Arvejas y carne molida

Si no comes carne puedes sustituirlo con huevo, y si no quieres otro acompañante pues te lo comes sencillo.

Aquí te dejo el link de la receta de las arvejas:
https://youtu.be/VbsNzFRhOOY?si=N0m4yGPDmdBHQzAU

Otras recetas que pueden interesarte:
Carne en polvo rendidora: https://youtu.be/LsChSrgL6Tg?si=qgQgICtZGzizX506

Albóndigas de carne molida: https://youtu.be/Vdp8Bx6U56A?si=mz3kYRbWiF67PKGC

07/05/2026

¿Como agregar vegetales a tu desayuno? Tortilla con champiñones - Idea de desayuno con avena

Está tortilla tiene: dos huevos, zanahoria rallada, tomate en cuadritos, champiñones y sal. Tooooodas las cantidades son al GUSTO. Encima le puse queso campesino rallado 😋

Aparte me hice avena con leche descremada, vainilla, canela, clavitos de olor y la endulce con estevia.
Tip: Para que la avena te quede cremosita debes cocinarla a fuego bajito.

Recetas que pueden interesarte:
Vegetales en air fryer: https://youtu.be/jfkKoIL7fW4?si=XFSKZ8SGuaUy_kVg

Panquecas con yogurt griego: https://youtu.be/2J22SfXq3OU?si=meNHrhlyNoWUNcuM

Pollo horneado: https://youtu.be/oPCUU-W1dME?si=-WDi9gtQzgqsRFGr

06/05/2026

¿Te gusta la AREPA PELUA? - Arepa con carne mechada y queso - Arepa venezolana

Visita mi canal de Youtube COCINA CON MARILYN

Ingredientes:
Para la carne desmechada:
Ingredientes:
1 kg de carne para desmechar (para esta receta utilicé el corte "falda" en colombia)
1 cda de sal
1 cdta de aceite
1/2 Pimenton rojo (morrón - pimiento)
5 ají dulce (si no tienes puedes agregar el pimenton completo)
Cebollín (cebolla en rama)
1/2 cebolla blanca pequeña
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Puré de tomate (opcional)
Sal
Pimienta

Preparación:
Cocinar 1 kilo de carne para desmechar (aquí en Colombia utilicé el corte "falda") en una olla a presión junto con una cucharada de sal. Dejar pitar por 30 minutos o hasta que esté blandita.

Dejar enfriar para no quemarse y desmechar con el método que más prefiera.

Para la salsa:
En una sartén a fuego medio agregar una cucharadita de aceita y sofreír el pimentón, ají dulce (si no tienes puedes agregar más pimenton) cebollín, cebolla y por último el ajo, cuando hayan pasado 2 minutos aproximadamente agregar un poco de caldo donde se cocinó la carne y agregar una hoja de laurel, continuar con el puré de tomate (este ingrediente es opcional)

Dejar hervir la salsa por dos minutos y sazonar con sal y pimienta, agregar la carne desmechada ( si hace falta más caldo o puré de tomate se lo puedes incorporar)

Integrar muy bien, dejar cocinar por 5 minutos, la cantidad de salsa que dejes es a tu gusto

Receta completa de la carne mechada aqui: https://youtu.be/btLprKl1hm4?si=A7iYTHhjXmMElmRu

¿Cómo hacer las arepas? Cantidades aproximadas

1 1/2 taza de agua
1 taza de harina de maíz precocida (harina pan)
una pizca de sal
Dejar hidratar por 5 minutos y amasar, hacer bolitas, aplastar para hacer las arepitas . Debe de quedar una masa moldeable, NO quebradiza ni aguada, si le hace falta puedes agregar un poco más de harina pan.

Recetas que pueden interesarte:

Arepa Dominó (caraotas y queso): https://youtu.be/Zla5G3xODXk

Arepa frita con mortadela: https://youtu.be/85JHdkTAsnc

Arepa con carne: https://youtu.be/B77hKfZ8XKw

05/05/2026

https://youtu.be/p13YGpIGhDY

1 comment. "¿Te gusta la AREPA PELUA? - Arepa con carne mechada y queso - Arepa venezolana"

05/05/2026

¿Te gusta la arepa pelua? Esta arepa es rellena con carne mechada (desmechada) y queso amarillo, es una de mis favoritas.
La idea de estas arepas es que queden delgaditas y que el relleno sea GENEROSO sea cual sea.

28/04/2026

¿Cómo hacer PERICO? - AREPA CON PERICO - Huevos en perico - Huevos revueltos

Ingredientes:
Para el perico RINDE PARA DOS AREPAS (huevos en perico)

3 huevos
Cebollin (cebolla larga al gusto?
Tomate en cuadritos sin semillas
Un poco de agua
Sal
Mantequilla o aceite al gusto

Batir los huevos con un poco de sal y reservar

En una sartén a fuego bajo agregar mantequilla o aceite al gusto, sofreír cebollín y tomate en cuadritos (preferiblemente sin semillas)

Integrar muy bien y agregar un poco de agua, dejar cocinar hasta que el tomate esté blandito, continuar con los huevos batidos, ir revolviendo (debes de tener un poco de paciencia) y dejar secar hasta tu gusto. A mi me gusta que el perico quede sequito .

¿Cómo hacer las arepas? Cantidades aproximadas

1 1/2 taza de agua
1 taza de harina de maíz precocida (harina pan)
una pizca de sal
Dejar hidratar por 5 minutos y amasar, hacer bolitas, aplastar para hacer las arepitas . Debe de quedar una masa moldeable, NO quebradiza ni aguada, si le hace falta puedes agregar un poco más de harina pan.

Recetas que pueden interesarte:

Arepa Dominó (caraotas y queso): https://youtu.be/Zla5G3xODXk

Arepa frita con mortadela: https://youtu.be/85JHdkTAsnc

Arepa con carne: https://youtu.be/B77hKfZ8XKw