02/08/2026
🍗 Pechuga en salsa de champiñones
🛒 Ingredientes
Para las pechugas
* 2 pechugas de pollo (abiertas en corte mariposa)
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 diente de ajo picado
* 1 cucharadita de paprika
* ½ cucharadita de ajo en polvo
* Sal al gusto
* Pimienta negra al gusto
Para la salsa de champiñones
* 200 g de champiñones, laminados
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 diente de ajo picado
* ½ taza (120 ml) de crema para cocinar o crema de leche
* ¼ taza (60 ml) de caldo de pollo
* Sal y pimienta al gusto
* Perejil fresco picado (opcional)
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👨🍳 Preparación
1. Sazonar las pechugas
Abre las pechugas en corte mariposa y sazónalas con el aceite de oliva, ajo picado, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien para cubrir toda la carne y deja reposar durante 10 a 15 minutos.
2. Cocinar el pollo
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y completamente cocidas. Retíralas y resérvalas.
3. Preparar la salsa
En la misma sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo durante 30 segundos. Agrega los champiñones y cocina 3 a 4 minutos, hasta que suelten su agua y comiencen a dorarse.
Vierte el caldo de pollo y deja cocinar 2 minutos. Incorpora la crema, sazona con sal y pimienta y cocina 3 a 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una salsa cremosa.
4. Servir
Coloca las pechugas en un plato y báñalas con la salsa de champiñones. Finaliza con perejil fresco picado si deseas y disfruta.
✨ Tip: Acompaña esta receta con puré de papa, arroz blanco, vegetales al v***r o pasta para una comida completa.
