La Cocina que Suena

La Cocina que Suena ✨ Somos Eli y Juli
🍃 Cocina Reflexiva

09/06/2026

Bananos flambeados 🍨🍌🥃

Ingredientes (para 2 porciones):

🍌2 bananos firmes, cortados a la mitad a lo largo.
🧈30g de mantequilla
🍯50 g de azúcar morena
🥃1/4 taza de ron
🥄1 cucharadita de canela en polvo
🍨Helado de vainilla para servir y hojita de hierbabuena

Paso a paso:

1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla junto con el azúcar y la canela hasta formar un caramelo ligero.
2. ⁠Agrega las mitades de banano. Cocínalos durante 1 o 2 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
3. ⁠Vierte el ron en la sartén. Inclina ligeramente la sartén hacia la llama de la estufa para encender el fuego (o usa un encendedor largo). Deja que la llama se apague por sí sola, lo que significa que el alcohol se ha consumido.
4. ⁠Coloca los bananos calientes en el plato y agrega una o dos bolas de helado de vainilla, cubriendo con la salsa de caramelo que queda en la sartén. Decora con la hojita de hierbabuena y listo.

Dicen que New Orleans siempre te trae de vuelta y ya lo confirmamos. 4 días no fueron suficientes jajaja así que nos ver...
09/06/2026

Dicen que New Orleans siempre te trae de vuelta y ya lo confirmamos.

4 días no fueron suficientes jajaja así que nos verán volver con Juan José a comer delicioso, admirar su arquitectura y recorrer sus calles 🥹✨🙌🏼

¿Les gustaría conocer New Orleans? ¿Cómo ven esta mini baby moon? 🙊

03/06/2026

Tostadas Francesas Pie de Limón 🍋‍🟩🍞✨

INGREDIENTES

3 tajadas gruesas de pan 🍞
2 huevos 🥚
1 taza de leche 🥛
1/2 cucharadita de esencia de vainilla ✨
Endulzante de agave azul al gusto

1 cucharadita de mantequilla para la sartén. 🧈

Para el relleno:

1/2 taza de yogurt griego 🍦
1/4 de taza de queso crema 🫰🏻
Zumo de un limón 🍋‍🟩
Ralladura de limón 🍋‍🟩
Un chorrito de endulzante de agave azul

Paso a paso:

1. En un bowl, bate con ayuda de un mezclador de globo los huevos con la leche, la esencia de vainilla y el endulzante hasta que todo esté integrado.
2. ⁠En otro bowl pon el yogurt griego, el queso crema, el zumo de limón, la ralladura de limón y el endulzante. Incorpora todo muy bien y lleva a la nevera unos minutos antes de servir. Así tendrás un relleno súper firme.
3. Corta las tajadas de pan y sumergelas en la mezcla de leche y huevo por unos 4 minutos por cada lado. El pan debe quedar húmedo pero firme.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla. Coloca las tostadas y deja que doren por unos 5 minutos. Dale la vuelta a las tostadas y, sobre el lado ya dorado, y deja unos 5 minutos a fuego bajo. Aségurate de que estén doradas por fuera pero bien cocinadas por dentro.
5. Retira de la sartén y sirve de inmediato. Decora poniendo una rebanada luego la mezcla de de yogurt y limón, otra rebanada de pan y así hasta tener una torre de tostadas. Ponle ralladura de limón y luego decora como ves en el video.

28/05/2026

Burger Tacos 🌮✨

La cena perfecta sí existe y es la únión de dos mundos, las hamburgesas y los tacos. Los preparamos con las sartenes de acero inoxidable Steel Blue triple capa y antiadherentes de .bergner_co🍃🍳 libres de tóxicos y súper seguras a la hora de cocinar.

Recuerda que puedes comprar los utensilios de Bergner en Homecenter, Falabella y en www.kwmarket.co 👏🏻

Ingredientes:

🫓3 tortillas de harina de trigo medianas
🥩150 g de Carne molida
🥄1/2 cucharadita de paprika
🥄1/2 cucharadita de orégano
🥄1/2 cucharadita de ajo en polvo
🧂sal y pimienta al gusto
🧀3 tajadas de queso cheddar
🥬 lechuga fresca troceada
🧅1 cebolla blanca

La salsa “Especial”

🥄2 cucharadas de yogur griego
🥄Una cucharada de salsa de tomate
🥄Una cucharadita de mostaza
Un toque de vinagre, sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Corta en julianas la cebolla blanca. Lleva a la sartén de acero inoxidable Steel Blue de 20 cm de .bergner_co a fuego bajo con un poco de aceite de oliva la cebolla en julianas, por lo menos 20 minutos revolviendo de manera ocasional hasta que caramelice. Una vez esté doradita reserva.
2. En un bowl mezcla muy bien la carne molida con las especias hasta incorporar completamente. Forma bolitas uniformes. Pon la bolita de carne directamente sobre la tortilla y presiónala hasta que cubra casi toda la superficie. Llévala a la sartén caliente de acero inoxidable Steel Blue de 24 cm de .bergner_co con la carne hacia abajo. Esto permite que la carne se selle perfectamente mientras la grasa natural humedece la tortilla. Una vez la carne esté cocida y dorada, dales la vuelta un momento para que la tortilla se tueste un poco por el otro lado y añade la tajada de queso cheddar para que se funda con el calor residual.
3. Prepara la salsa mezclando el yogur griego (que aporta cremosidad sin pesadez) con la mostaza, el tomate y el vinagre. Es el balance ácido perfecto para la jugosidad de la carne, ajusta sal y pimienta.
4. Retira del fuego y añade sobre las tortillas la lechuga fresca, la cebolla caramelizada para el toque dulce y corona con generosa salsa.

27/05/2026

Tortillas de Arroz del día anterior 🍚✨

Ingredientes:
Para la masa: 2 tazas de arroz del día anterior, un chorrito de agua, aceite de oliva y sal al gusto.
El relleno: Pollo desmechado y queso rallado.
La salsa roja: Tomates, cebolla y ajo (tatemados), caldo de pollo, pimienta cayena.
Toppings: Crema agria, queso rallado y cilantro fresco.

Paso a paso:
1. Lleva el arroz del día anterior, el chorrito de agua, el chorrito de aceite y la sal al procesador. Tritura hasta lograr una masa maleable y suave. Aquí la química del almidón hace su magia para darnos una textura ideal.
2. Haz pequeñas bolitas con la masa. Ponlas entre dos hojas de papel parafinado con aceite de oliva y usa dos tablitas para hacer presión hasta formar tortillas perfectas.
3. Llévalas a una sartén caliente. Déjalas dorar por ambos lados hasta que estén doraditas.
4. Rellena tus tortillas con el pollo desmechado y el queso rallado. Báñalas con la salsa roja de vegetales tatemados, que aporta un sabor ahumado y profundo.
5. Emplata con un poco de crema agria, un poco más de queso y cilantro.

25/05/2026

Smoothie de Piña Colada 🍍🥥

Los batidos siguen siendo los favoritos de Eli durante el embarazo, así que preparamos este mientras conversamos sobre ¿por qué ya nadie quiere tener hijos?

Ingredientes
🍌 1 banano congelado
🍍 1/2 taza de piña congelada
🥣 ½ taza de yogur griego
🥥1/4 de taza de crema de coco
🥛 1 taza de bebida vegetal o leche
🍯 2 dátiles (sin semilla, para endulzar natural)

Paso a paso

1. En el procesador o licuadora pon el banano, la piña, el yogurt griego, la leche o bebida vegetal, la crema de coco y los dátiles.
2. Licúa muy bien hasta que logres una textura súper cremosa, espesita y uniforme.
3. Vierte la mezcla en tu vaso favorito y decora con un triangulo de piña y hojuelas de coco.

23/05/2026

Así nos dimos cuenta que Juan José venía en camino 🍼😍🫰🏻✨

¿Vieron que teníamos súper claro su nombre desde ese día? 🥹

21/05/2026

Cremoso de lentejas 🍽️

Ingredientes

🥣1 taza de lentejas (cocidas en agua con sal hasta que estén blanditas)
🧅1 cebolla blanca
🧄2 dientes de ajo
🍅1 taza de tomates cherry
🥄Cúrcuma, paprika, garam masala, ajo en polvo y sal al gusto.
🥫1 cucharada de pasta de tomate
🥫100 g de salsa boloñesa de
🥥1 taza de leche de coco (y un chorrito extra para el final).
🍃Perejil finamente picado
🫓Pan árabe para acompañar.

Paso a paso:

1. Cocina las lentejas en agua con un toque de sal hasta que estén en su punto. Escúrrelas y resérvalas.
2. En una sartén caliente, pon un poco de aceite de oliva extra virgen de transparenta la cebolla y el ajo con los tomates cherry. Agrega las especias (cúrcuma, paprika, garam masala y ajo en polvo) para que el calor libere todos sus aceites esenciales.
3. Incorpora la pasta de tomate y la salsa boloñesa de Revuelve bien para que todo se incorpore y añade la taza de leche de coco. Deja que hierva a fuego bajo. Para obtener una textura sin grumos, lleva esta mezcla a la licuadora. Procésala hasta que esté sedosa. Ajusta sal y pimienta a tu gusto.
4. Mezcla esta crema suave con las lentejas que tenías reservadas. Sirve con un chorrito de leche de coco por encima, perejil fresco y acompaña con pan árabe tostadito.

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