17/10/2026
Estoy trabajando en un proyecto que empezó con una pregunta: ¿existirá un diccionario dedicado al Arte de la Mesa?
Me lance a buscarlo, me encontré con glosarios de café, de cocina, de gastronomía… pero todavía no he encontrado ese universo de palabras que cuentan la historia de nuestros platos, cubiertos, textiles, rituales y maneras de recibir, hospitalidad.
Pensé que iba hacer una tarea fácil. He visto catálogos de menaje, libros antiguos, archivos, ya llevo horas de investigación y lo que imaginé sencillo se ha convertido en todo un reto, una aventura, palabras, palabras, palabras…🤯
Y apenas estoy descubriendo todo lo que hay por nombrar.
Quiero crear algo más que un diccionario: un lugar donde las palabras rescaten conocimientos que no deberían perderse. Mi curiosidad me llevó a una idea más, poder construir este diccionario con ustedes, con la comunidad de las mesas, con la comunidad de la hospitalidad, el servicio y todos los amantes del arte de servir bonito y de la mesa.
Por favor escribe en los comentarios una palabra relacionada con el Arte de la Mesa que te gustaría ver en este diccionario. Puede ser el nombre de un utensilio, una pieza antigua, una técnica, una tradición o esa palabra que escuchó alguna vez y nunca supo qué significaba.
No importa si es extraña, antigua o difícil de pronunciar.
¿Cuál agregarías a este diccionario?
Gracias
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