08/10/2026
Estas crepas rellenas de hongos y espárragos son una combinación cremosa, sabrosa y súper fácil de preparar; ¡ideal para disfrutar un plato diferente sin complicarte en la cocina!
Ingredientes:
Para la masa de crepas:
1 ¾ de taza de harina
2 tazas de leche
3 huevos
5 cucharadas de mantequilla derretida
Pizca de sal
Para el relleno:
1 lata de champiñones rebanados Richly de 425 g, escurrida
1 envase de espárragos Richly
½ taza de crema dulce
3 lonjas de jamón cortadas en cuadritos
Media cebolla picada
Dos dientes de ajo picados
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta
1 taza de queso rallado
Instrucciones
Licuar o mezclar los ingredientes de las crepas. Refrigerar dos horas o la víspera.
Para el relleno: �Dorar en un sartén la cebolla y el ajo, agregar el tomillo seguido de los champiñones en rebanadas. Cuando estén dorados agregar la crema dulce. Sazonar con sal y pimienta.
Hacer las crepas colocando un poco de mezcla en un sartén antiadherente con una pizca de mantequilla.
Colocar un par de espárragos en cada crepa, un poco del relleno, cerrar la crepa. Colocar en una bandeja apta para horno. Decorar con la salsa restante y el queso. Hornear a 375 F unos 10 minutos para calentar y gratinar el queso.
Servir.
