31/08/2026
PoHUMMUSovali smo kiflice, a sad pogledaj i kako! 😊
Niko ne može da im odoli. Oko njih uvek čuješ – evo samo još jednu! Dobre su za poneti, za kod kuće, za goste, rođendane, proslave ili gledanje tekme sa ortacima. Tako je pričamo o KIFLICAMA. 😉 Ali ove naše su baš posebne jer imaju najbolje punjenje ikada - HUMMUS. 😄
Probaj ih, pa nam javi kakve su!
Sastojci:
• 500 g glatkog pšeničnog brašna
• 7 g suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 ravna kašičica soli
• 250 ml mlakog mleka
• 80 ml ulja
• 1 jaje (sobna temperatura)
Fil:
• 200 g Ribella Pikant hummusa
• 120 g krem sira
• ½ kašičice dimljene paprike
• 1 kašika maslinovog ulja
Postupak:
U mlako mleko dodajte šećer i kvasac. Ostavite 5–10 min da se aktivira. U činiji pomešajte brašno i so. Dodajte jaje, ulje i aktivirani kvasac. Mesite 8–10 minuta (ručno ili mikserom sa kukom) dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte i ostavite da raste 60 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.
Za fil pomešati sve sastojke. Fil držati u frižideru 20–30 min pre punjenja — biće čvršći i lakši za rad. Testo podelite na 2 dela. Svaki deo razvucite u krug (prečnika oko 30 cm). Isecite na 12 trouglova. Na širi deo svakog trougla stavite 1 punu kašičicu fila. Lagano zarolajte ka vrhu, bez previše pritiska. Formirane kiflice poređajte na pleh sa papirom za pečenje. Pokrijte i ostavite 20–25 min. Pre pečenja kiflice premažite mešavinom 1 žumanceta i 1 kašike mleka. Kiflice peći u rerni zagrejanoj na 180 °C 15–18 minuta do ujednačene zlatne boje.
