Moje Grne - Recepti za dušu

Website Contact the business

Moje Grne - Recepti za dušu 100% isprobani i provereni recepti, sa autentičnim fotografijama iz kuhinje i sa "šporeta" autora bloga Dragane Pušice iz Bora.

Svi recepti objavljeni na blogu "Moje Grne" (osim u kategoriji "Gosti kuvaju za vas") isprobani su/skuvani, fotografisani i preporučeni od strane autora bloga, Dragane Pušice, po njenom izboru, željama, mogućnostima, kao i ukusima njene porodice i prijatelja. Dragana nije profesionalni kuvar, kao ni nutricionista, te se ograđuje od raznoraznih "pravila", kuva i promoviše ono što joj se sviđa i sama voli.

Jabuke u testu od piva Potreban materijal:2 jaja175g brašna250ml svetlog pivaprstohvat soli5-6 velikih jabukaulje za prž...
17/09/2026

Jabuke u testu od piva

Potreban materijal:

2 jaja
175g brašna
250ml svetlog piva
prstohvat soli
5-6 velikih jabuka
ulje za prženje
šećer u prahu za posip
cimet – po želji

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca. Sjediniti pivo, žumanca i so, pa sjediniti sa brašnom i ostaviti na sobnoj temperaturu da odstoji oko 15 minuta. U međuvremenu oljuštiti jabuke, pažljivo izdubiti sredinu (ako imate metalne kalupe za šam rolne, to ćete najbolje uraditi sa tim), pa iseći jabuke na kolutove, ne preterano debele. Čvrsto umutiti belanca, pa ih sjediniti žicom za mućenje sa predhodnom smesom sa pivom. U posudi za prženje zagrejati ulje, pa pržiti jabuke sa obe strane. Svaki komad jabuke prvo umakati u pripremljenu smesu i spuštati u vrelo ulje. Pržiti dok ne dobiju zlatnorumenu boju. Ispržene komade stavljati na papirnati ubrus da upije višak ulja. Pre serviranja, jabuke posuti mešavinom cimeta i šećera u prahu, ili već po želji i ukusu.

Pita sa ajvarom i pečenim paprikamaPotreban materijal:500g kora za pitu5 jaja4 kašika kisele pavlake1/2 kesice praška za...
17/09/2026

Pita sa ajvarom i pečenim paprikama

Potreban materijal:

500g kora za pitu
5 jaja
4 kašika kisele pavlake
1/2 kesice praška za pecivo
300g očišćene pečene crvene paprike
300g sitnog sira
4 kašika ajvara
50ml ulja
so

Priprema:

Umutiti žicom za mućenje jaja sa kiselom pavlakom. Dodati sitan sir i posoliti po potrebi. Dodati prašak za pecivo i jednu kašiku ulja, pa sve lagano izmešati.
Jednu koru staviti na radni sto pa je premazati blago uljem pomoću četkice. Preko nje staviti drugu koru, pa i nju premazati uljem i posuti sitno seckanom paprikom, polovinu od određene količine.
Dobro je da odmah seckanu papriku i ajvar podelite na dva dela, pošto od navedenih namirnica treba napraviti dva rolata.
Od fila od jaja odvojite 10 kašika (po pet idu za jedan rolat) a ostatak ostaje za premazivanje u toku pečenja.
Preko paprika staviti treću koru pa i nju blago premazati uljem. Preko staviti četvrtu koru, premazati je uljem i ravnomerno premazati polovinu fila od jaja. Staviti preko petu koru pa i nju premazati uljem, staviti šestu koru, premazati je uljem a zatim je premazati sa dve kašike ajvara.
Nafilovane kore uviti u rolat i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
Ponoviti postupak i sa ostalim materijalom.
Pre pečenja rolate premazati uljem i staviti u rernu zagrejanu na 200C da se peče.
Posle pola sata pečenja rolate izvaditi iz rerne i premazati filom koji je sklonjen sa strane, pa vratiti još nekih 20-tak minuta.
Pita je ukusnija kada se servira hladna.

Čokoladni tart sa grožđem Potreban materijal:Testo175g brašna2 kašike kakaoa2 kašike šećera u prahu115g maslaca2-3 kašik...
16/09/2026

Čokoladni tart sa grožđem

Potreban materijal:

Testo

175g brašna
2 kašike kakaoa
2 kašike šećera u prahu
115g maslaca
2-3 kašike hladne vode
Fil od grožđa
600g zrna tamnog grožđa – ja sam koristila „Vijalu“
sok od pola limuna
100g šećera
50g gustina

Čokoladni krem

250ml slatke pavlake
100g tamne čokolade
1 kašika gorkog kakaoa
1 kašika meda

Priprema:

Plitki pleh za tart prečnika 26cm premazati sa malo omekšalog maslaca. Pomešati brašno sa šećerom u prahu i kakaom. Dodati hladan maslac isečen na kockice i prstima ga utrljati u brašno kako bi se dobila mrvičasta masa. Dodavati kašiku po kašiku vode dok se ne dobije kompaktno testo. Umešeno testo formirati u kuglu, umotati u plastičnu foliju i staviti u frižideru da odstoji 30 minuta. Zagrejati rernu 190C. Testo razviti na blago pobrašnjenoj podlozi pa obložiti dno i stranice pleha. Testo u plehu pokriti papirom za pečenje, a preko papira sipati zrna pasulja ili možda kamenčiće. Ja nisam imala ni jedno ni drugo, ali zato jesam cele, neoljuštene orahe, pa sam stavila njih. Peći tako testo 10 minuta, a zatim sklonite pasulj ili kamenčiće i papir, pa nastaviti sa pečenjem još 15 minuta. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostavite da se skroz ohladi. Oprana i očišćena zrna grožđa treba dobro ocediti, kako bi se iz njih izvukao sok. Najbolje je da to radite rukama. Zrna grožđa muljati i stiskati, povremeno cediti tečnost preko cediljke i nastaviti postupak dok se može izvući sok. Potrebno je istisnuti 500ml soka, tako da povremeno možete u izgnječenu masu sipati vodu, svakako će povući aromu grožđa, kao i boju. Ja sam tako. U isceđeni sok dodati i isceđeni sok od limuna, ukupno treba da bude 500ml. Od ove količine odvojiti oko 100ml, dodati šećer i gustin i lepo sjediniti kako ne bi bilo grudvica. Ostatak staviti u šerpu, a zatim na vatru i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, dodati razmućen gustin i skuvati kašicu, kao kada kuvate puding. Vrelo sipati preko ohlađene kore i ostaviti da se ohladi. Za čokoladni sloj pomešati i na umerenoj vatri rastopiti sve sastojke, kako bi se dobila ujednačena, glatka masa. Sipati vruće odmah preko stegnutog fila od grožđa. Ostaviti da se skroz ohladi, seći po želji i poslužiti.

Paprika "pita" Potreban materijal:4 veće paprike babure3 jaja60g šunke100g sira2 kašike kisele pavlake100g kora za pitu1...
16/09/2026

Paprika "pita"

Potreban materijal:

4 veće paprike babure
3 jaja
60g šunke
100g sira
2 kašike kisele pavlake
100g kora za pitu
1 kiseli krastavčić
50ml vode
2 kašike ulja
so

Priprema:

U činiji za mućenje staviti jaja, pa ih umutiti žicom za mućenje.
Šunku, sir i kiseli krastavac narendati pa sve dodati umućenim jajima i promešati žicom. Dodati zatim kiselu pavlaku i malo posoliti.
Kore za piti iseckati baš sitno, na parčiće male nekih 5cm.
Iseckane kore dodati umućenoj masi, kao i vodu i ulje i sve lagano promešati da se lepo sjedini.
Ovom masom napuniti paprike.
Staviti u vatrostalni sud za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta.
Ovako pripremljene paprike lepe su i tople i hladne.

Pasulj sa kobasicom i lisnatim keljomPotreban materijal:300g pasulja100g lisnatog kelja2 veće paprike1 srednji paradajzm...
15/09/2026

Pasulj sa kobasicom i lisnatim keljom

Potreban materijal:

300g pasulja
100g lisnatog kelja
2 veće paprike
1 srednji paradajz
mali koren celera
1 manji praziluk
2 srednje šargarepe
2 čena belog luka
svinjska mast
150g dimljene kobasice
1 kašičica aleve paprike
so, mleveni biber
2 goveđe kocke za supu, mleveni čubar

Priprema:

Pasulj preko noći potopiti da odstoji u hladnoj vodi. Sutradan procediti. U šerpu staviti punu kašiku masti, pa kada se rastopi, dodati sitno seckani praziluk i crni luk, šargarepu sečenu na kolutove i sitno seckani celer. Kada malo omekša, dodati sitno seckane seckani beli luk, papriku i paradajz. Dodati zatim pasulj, naliti sa oko 1200ml vode, poklopiti, posoliti i kuvati nekih 45 minuta na umerenoj vatri pa naliti sa još 500ml vrele vode i staviti kobasicu isečenu na kolutove i iseckani lisnati kelj. Začiniti po ukusu biberom i čubrom, dodati alevu i kocke za supu, poklopiti i kuvati još nekih 5 minuta. Poslužiti toplo.

Mafini sa grožđem Potreban materijal:300g brašna1 kašičica praška za pecivopola kašičice soli2 pune kašike nemlevenog ma...
15/09/2026

Mafini sa grožđem

Potreban materijal:

300g brašna
1 kašičica praška za pecivo
pola kašičice soli
2 pune kašike nemlevenog maka
250g crnog grožđa manjeg zrna (sa što manje semenki)
2 jaja
125ml ulja
100g meda
1 kašičica ekstrata vanile
50ml mleka
220ml karamel preliva od kondenzovanog mleka (dulce de leche)

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Pripremiti dublji pleh za mafine i u svaki otvor staviti papirnatu korpicu. Posebno sjediniti mokre, a posebno suve sastojke. Grožđe očistiti, oprati i skloniti sa strane. Sjediniti pažljivo mikserom mokre i suve sastojke, a zatim korpice u plehu napuniti do pola, pa rasporediti polovinu zrna grožđa. Preko sipati ostatak testa i preko toga ostatak zrna grožđa. Peći u predhodno zagrejanoj rerni nekih 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li su pečeni. Pečene ostaviti da se prohlade, a zatim ih uviti u plastičnu kesu i ostaviti da se skroz ohlade.

Popara pita Potrebno je:1/2 kg starog hleba200 ml kisele vode200 ml kisele pavlake200 ml ulja100 gr kačkavalja ili domać...
14/09/2026

Popara pita

Potrebno je:

1/2 kg starog hleba
200 ml kisele vode
200 ml kisele pavlake
200 ml ulja
100 gr kačkavalja ili domaćeg kravljeg sira
5 jaja
soli po ukusu
50 gr kačkavalja

Priprema:

Stari hleb izdrobiti ili iseći na kockice.
Ako je hleb od predhodnog dana i još uvek svež, ostavite ga sat-dva sata da se prosuši.
Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu vodu, kiselu pavlaku, ulje, so i na kraju izgnječeni sir.
Smesu prelijte preko hleba, promešajte pa izručite u podmazani pleh, a onda odozgo izrendajte kačkavalj.
Stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok ne porumeni.

Polarbrød (ili polarni hleb) je mekan i tanak pljosnati hleb koji vuče korene iz severne Švedske, a popularan je u Skand...
14/09/2026

Polarbrød (ili polarni hleb) je mekan i tanak pljosnati hleb koji vuče korene iz severne Švedske, a popularan je u Skandinavskim zemljama. Karakterističan je po svom okruglom obliku, a tekstura mu je mekana, lagana i blago elastična – slična debljem somunu ili pita hlebu. Može da se zamrzne, a po odmrzavanju je isti kao i da ste ga koristili odmah po pečenju. Najviše se koriti za sendviče.

Recept je u nastavku 👇

Potreban materijal:

100g zobenih pahuljica
300g integralnog brašna po želji
500g brašna T-400 meko
250ml tople vode
300ml toplog mleka
12g suvog kvasca
50g šećera
1,5 kašičica soli
3 kašike mlevenih lanenih semenki
100ml tople vode za natapanje lanenih semenki
100ml ulja

Priprema:

U veću činiju za mešanje dodati toplu vodu, mleko, šećer i kvasac, malo promešati i ostaviti da odstoji. Za to vreme samleti krupnije zobene pahuljice. Dodati ih zatim u mešavinu kvasca i mleka.

Samleti laneno seme i natopiti ga toplom vodom, pa i to dodati u činiju za mešanje. Sve promešati i na kraju dodati so, ulje i obe vrste brašna. Polako mešati mikserom, nastavcima za testo dok se ne dobije homogeno, glatko testo.

Umešeno testo pokriti kuhinjskom salvetom i staviti na toplom mestu da udvostruči masu, nekih 45 minuta. Testo mora biti jako meko, ni slučajno tvrdo.

Posle vremena predviđenog za narastanje testa prvo uključiti rernu na 220C da se zagreje, a onda testo izručiti na pobrašnjenu podlogu i lagano premesiti, pa kidati male loptice. Ja sam dobila od mase tačno 18 loptica. Veličinu svakako odredite sami. Ponavljati dok se ne utroši materijal.

Napomena: kadajte testo i formirajte hlebčiće pred pečenje, nemojte ih rastanjivati ranije.

Svaku lopticu posebno razvući oklagijom u krug nekih 5mm, staviti na pleh za pečenje obložen papirom i izbockati ih viljuškom. Na pleh od šporeta stanu 6 kruga. Peći oko 10 min da lagano porumene.

Pečene slagati na tacnu i pokriti kuhinjskom salvetom.

Pečene hlebčiće možete ohladiti i odmah staviti u zamrzivač i po potrebi odmrznuti i zagrejati, biće kao da ste ih tog momenta pekli.

Poslužiti ih uz dodatke po želji: pršutu, šunku, kačkavalj, kajmak, sir… Najčešće se korite za sendvič.

Čemberlen torta Potreban materijal:Kore (potrebno je duplo, jer se peku dve kore)6 belanca150g šećera150g mlevenih oraha...
13/09/2026

Čemberlen torta

Potreban materijal:

Kore (potrebno je duplo, jer se peku dve kore)

6 belanca
150g šećera
150g mlevenih oraha
1 kašika prezli

Fil

12 žumanca
12 kašika šećera + 4 kašike
50g čokolade za kuvanje
50g vanilin šećera
400ml mleka
4 pune kašike gustina
350g maslaca ili margarina

grilijaš

200g lešnika
250g šećera

Priprema:

Umutiti penasto belanca sa postepenim dodatkom šećera, pa lagano umešati orahe i prezle. Masu sipati u pleh od električnog šporeta, obloženom papirom za pečenje. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta. Tako pripremiti, umutiti i ispeći i drugu koru. Kore ostaviti da se ohlade, pa obe preseći uzduž na pola, kako bi se dobile četiri kore.
Za fil umutiti malo žumanca mikserom sa dodatkom šećera, vanilin šećera i gustina. Dodati vrlo malo hladnog mleka, a ostatak sa 4 kašike šećera staviti na vatru da provri, smanjiti temperaturu, dodati masu sa žumacima i skuvati fil uobičajeno. Skloniti ga sa vatre, pa dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Fil pustiti da se skroz ohladi, pa ga sjediniti sa posebno umućenim maslacom ili margarinom.
Lešnike i šećer staviti u šerpicu, pa staviti na vatru i kuvati dok se šećer ne otopi. Masu izliti na papir za pečenje i ostaviti da se skroz stegne i ohladi. Masu zatim istucati tučkom za meso ili pomoću granitnog avana. Voditi računa da ne bude previše sitno, draž je da se „osete“ komadi grilijaša.
Pripremljeni fil i grilijaš podeliti na četiri dela. Na tacnu staviti jednu koru, pa je premazati delom fila i posuti delom usitnjenog grilijaša. Preko staviti drugu koru i ponavljati postuoak dok se sav materijal ne utroši. Pre sečenja, ostaviti da se dobro ohladi u frižideru.

Bertolina – Italijanski kolač od grožđaPotreban materijal:oko 500g sitnijeg „crnog“ grožđa50g maslaca sobne temperature1...
13/09/2026

Bertolina – Italijanski kolač od grožđa

Potreban materijal:

oko 500g sitnijeg „crnog“ grožđa
50g maslaca sobne temperature
100g smeđeg šećera
3 manja jaja
60ml mleka
kašičica arome vanila
250g brašna T-400 meko + 1 kašika posipanje grožđa
15g praška za pecivo
prstohvat soli

Priprema:

Grožđe oprati, očistiti od peteljke i prosušiti.
Prosejati brašno u posudu za mešanje, pa dodati prašak za pecivo i so.
Umutiti maslac sa šećerom dobro, a zatim dodati jedno po jedno jaje i nastaviti sa mućenjem.
Naizmenično dodavati brašno i mleko i sve lepo sjediniti.
Zagrejati rernu na 200C.
Pleh dimenzija 20cm kome se skida stranica obložiti papirom za pečenje.
Grožđe posuti kašikom brašna i lepo izmešati, pa polovinu grožđa rasporediti na dno pleha.
Preko sipati polovinu pripremljenog testa, pa preko rasporediti ostatak grožđa i sipati ostatak testa.
Da vas ne buni, testo je malo gušće, pa ga treba rasporediti vlažnom kašikom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni 30-40 minuta, najbolje je proveriti iglom da li je kolač pečen.
U slučaju da počne previše da rumeni odozgo, pokriti ga folijom.
Pečeni kolač ohladiti u plehu, pa skinuti stranicu i seći na željene parčiće.
Napomena: Ja sam koristila autohtonu sortu grožđa, kod nas u selu je zovemo „Vijala“ jer od svih sorti, njega volim najviše i jer ga imam kod mame u selu. Sitno je i jako aromatično i to sa baš specifičnom notom, ali i manom što ima semenke. Ja semenke nisam vadila jer bi to bila nemoguća misija, iskrena da budem, ali mi one i ne smetaju u kolaču. Ako ih vi ne volite, onda koristite grožđe bez semena, samo neku sitniju sortu.

Address

Bor

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Moje Grne - Recepti za dušu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Moje Grne - Recepti za dušu:

Shortcuts

Share

Category