13/08/2026
AMERICKÉ CHUNKY COOKIES🍪
Suroviny:
Změklé máslo: 159 g
Hnědý cukr: 42 g
Krupicový cukr: 66 g
Vejce: 48 g
Hladká mouka: 267 g
Prášek do pečiva: 3 g
Jedlá soda: 3 g
Sůl: 3 g
Hořká čokoláda Callebaut 54,5%: 175 g
Bílá čokoláda Callebaut Velvet 32%: 134 g
Náplň:
Lískooříškový spread Sugarlife: 150 g
Změklé máslo vyšleháme s cukry do pěny. Přidáme vejce, zamícháme a poté mouku se sodou, solí a práškem do pečiva. Jakmile bude těsto spojené, vmícháme čokoládu. Pro opravdu delikátní chuť použijte značku Callebaut.
Hotové těsto zvážíme a vydělíme 7, kdy každou kouli navážíme na stejnou gramáž. Do každého kusu uděláme důlek a přidáme 20 g našeho spreadu. Pro lepší manipulaci můžeme spread před použitím nechat v lednici. Cookies zabalíme, ale nekoulíme! Pouze lehce vytvarujeme na lince, neplacatíme ji. Dáme zamrazit na minimálně 4 hodiny nebo necháme v mrazáku, dokud nebudeme péct.
Cookies pečeme na 190° stupňů horkovzduch rovnou z mrazáku zhruba 13-14 minut (přesně!). Po vychladnutí budou extrémně křehké. Jako náplň můžete použít i jiný z našich spreadů. Dejte vědět, jak cookies dopadly!