19/07/2026
Kanapky s chilli kaviarem
Z chilli kaviaru jsem byla tak nadšená, že jsem ho udělala ještě na kanapky. Prijde mi to totiž proste geniální. A fakt jedlý. ❤️🤗
➡️ Chilli kaviár
▫️60 g chilli fermato salatove zálivky
▫️15 g vody
▫️1,5 g agaru (2% telutiny. Na ovocné pyre vetsinou stačí 1%, ale takhle konzistence mi přišla ideální)
▫️olej ve skleničce
Tekutiny smícháme s agarem. Chcili enchame odstát (agar je řasa). A poté privedeme k varu. Par vterin provařime. Neni to pektin nevadí to tomu. :-)
Pote ihned strikackou kapeme do studeneho oleje. Ja olej davam do mraznicky na pár hodim. Pokud se zmrazi, ke opravdi rychle zase kalný.
Mam mezi fotkami mini amatérský video, ale jejich tady na IG hodně. Posledni dobou je to hit. Kdyz jsem ho delala v listopadu 2025 na soutěž, clovek by se videa nedohledal jeste 🤣. Mně se moc libi videa Vojty, jak jsem uz zmiňovala v minulem příspěvku. Jsou hezky zpracovany, trefny a bez kopírování chyb a nepřesnosti, co se instackem rady šiří s Ctrl C a Ctrl V. 😇
➡️Cesnekovy krém
▫️250 g cream cheese
▫️100 g šlehačky
▫️Česnek
▫️Sůl
Cream cheese proslehat s cesnekem a solí, poté přidat slehačku a slehat do vyslehani. Ja pomazanku strikala přes cukrářskpu špičku (přidá to na vznesenosti kanapky, ale může se to patlat vidličkou ll - to je jasny 🤣)
➡️Domácí housky
Na fotkách je veka, ale at se neopakuju. Davam recept na rychlobozi a ty nejjednodušší housky ever. Přísahám. 🤗
500 g hl. mouky
310 g vlažné vody
63 g oleje
1 čl cukru
1 čl soli
30 g droždí
Vše smíchat v robotu 5-10 minut. Ihned delat bochanky, rohliky, housky. Kus cca 80 g. Potrit vodou a posypat mákem (kminem, solí). Zapnout troubu na na 220° (horní/dolní) a péct cca 15 minut. (Kyne jen tu dobu co se nahřívá trouba). Jsou to prostě rychlo housky a stejně 100x lepší nez z obchodu. (Videorecept na mém profilu) Ja je peču ve velkým a pak mrazim. A kdyz neni co k večeři - jako když najdeš.
Fermato | Salátové Zálivky
