10/07/2026
Existuje jedno maso, které mi pokaždé zkomplikuje párování vína.
Klobása.
A všechna jednoduchá pravidla jsou najednou pryč. 😄
Klobása je totiž malý rebel.
Má v sobě tuk.
Koření.
Kouř.
A hlavně...
Každý ji má rád jinak.
Někdo si ji nedá bez hořčice.
Jiný přísahá na křen.
Někdo miluje pikantní.
A jiný nedá dopustit na bylinkovou.
A právě tady začíná moje práce.
Nepáruji víno jen s jídlem.
Páruji ho s člověkem.
Protože...
Neexistuje nejlepší víno ke klobáse.
Existuje nejlepší víno ke klobáse, kterou máš rád ty.
A kdybych měla vybírat...
🌭 Bavorská klobása
Jemnější. Méně kořenitá.
🍷 Sáhla bych po Veltlínském zeleném.
Má dost svěžesti a skvěle si rozumí i s hořčicí.
🌭 Klasická vepřová klobása
Taková ta poctivá grilovací, kterou dostaneš skoro všude.
🍷 Tady mě baví Frankovka modrá.
A klidně ji vychlaď na 13–14 °C.
Bude krásně šťavnatá a v létě příjemně osvěží.
🌭 Pikantní klobása
Čím víc koření,
tím víc sahám po...
🍷 Dunaji.
Má dost charakteru, aby si s výrazným kořením poradil,
a přitom neztratí svoje ovocné tóny.
________________________________________
A teď jsem zvědavá já.
🌭 Bez které klobásy si neumíš představit letní grilovačku?
👇 Napiš mi do komentáře, bez které klobásy si léto neumíš představit.
Spáruji i tu tvoji. 🍷
👉 Příště přijde na řadu krkovice.
A tam už bude výběr o něco jednodušší. 😉
🍷 Páruji víno s člověkem.
Tentokrát u grilu.
