Víno Komarov

Víno Komarov Roman Komarov Vinařství,z Ivančic Naše vinařství se svou velikostí řadí mezi malá rodinná vinařství. Z modrých odrůd: Rulandské modré, Neronet a Svatovavřinecké.

Obděláváme 7,2 hektarů vinic ve znojemské podoblasti, vinařské obci Ivančice a v trati Pod Jakubem.Kopec Svatý Jakub je stará viniční hora na které bylo v minulosti mnoho viničních tratí, dnes je pouze jedna. Pěstujeme tři bílé odrůdy révy-Chardonnay, Sauvignon a Muller-Thurgau. Další hrozny nakupujeme z Ivančic, Dolních Kounic a Mělčan. V roce 2015 jsme nakoupili první hrozny i z mého rodiště, mě

styse Drnholce. Mošty pro výrobu bílých a růžových vín jsou zbaveny hrubých kalů a při kvašení jsou chlazeny. Zrání probíhá většinou již v nerezových tancích, na jemných kalech, některé šarže se nechávají vydechnout v dřevěných sudech. Rmuty červených vín kvasí v kádích, kde promíchávání provádíme ručně. Po promíchání se kádě uzavřou plastovými víky, aby se zamezil přístup mušek. Po vylisování rmutu je víno ponecháno na jemných kvasničných kalech minimálně 6 měsíců. Naše červená vína lahvujeme vždy nejméně po roce zrání ve starých dubových sudech. Lisovnu a kvasírnu máme v Hrubšicích u Ivančic, sklep na Palackého náměstí, přímo v centru Ivančic.

Adresa

Palackého Náměstí 27
Ivančice
66491

Otevírací doba

Pondělí 15:00 - 18:00
Úterý 14:00 - 20:00
Středa 14:00 - 20:00
Čtvrtek 14:00 - 20:00
Pátek 09:00 - 11:00
14:00 - 22:00
Sobota 09:00 - 11:00
17:00 - 20:00

Telefon

603361031

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Víno Komarov zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Víno Komarov:

Odkazy

Sdílet

Kategorie