dejsivino.cz

09/04/2026

🎉Nový ročník vín z Mendelovy univerzity je na skladě.

Vína ze Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity z Lednice dlouhodobě ukazují, jak může vypadat spojení akademického výzkumu a praktického vinařství. V aktuálním ročníku najdeš odrůdy jako Savilon, Malverina nebo Laurot – tedy moderní PIWI odrůdy vyšlechtěné pro vyšší odolnost vůči chorobám a udržitelnější pěstování. V nabídce je samozřejmě i oblíbená Pálava!

Typický je důraz na čistotu projevu, práci s kyselinou a zachování primární aromatiky díky reduktivní technologii.

Pokud tě zajímá směr, kterým se může ubírat budoucnost vinohradnictví, tohle je dobrý start.

👉 https://www.dejsivino.cz/znacka/mendelova-univerzita/

09/04/2026

🎉Na e-shop jsme právě zařadili nový ročník vín z Mendelovy univerzity v Lednici.

Tato vína vznikají v rámci výuky a výzkumu a dlouhodobě se zaměřují na moderní odrůdy typu PIWI, jako jsou Savilon, Malverina nebo Laurot. Tyto odrůdy kombinují kvalitu klasické révy s vyšší odolností vůči houbovým chorobám, což umožňuje snížení chemických zásahů ve vinici. V nabídce je samozřejmě i oblíbená Pálava!

Nový ročník potvrzuje typický styl těchto vín – důraz na odrůdovou čistotu, svěží kyselinu a zachování primární aromatiky díky fermentaci v nerezových tancích při řízené teplotě.

Pokud tě zajímá, kam se posouvá současné vinařství směrem k udržitelnosti, vína z Mendelovy univerzity dávají velmi dobrý obrázek.

👉 Najdeš je tady:
https://www.dejsivino.cz/znacka/mendelova-univerzita/

09/03/2026

🍷 Grejty – vína, která se pijí ve špičkových restauracích. A teď je můžeš mít i doma.

Je mi ctí mít v nabídce špičková vína z vinařství Grejty. Precizně z vybraných hroznů, ručně sesbíraná, precizně vyrobená a dotažená do dokonalosti.

Právě taková jsou vína Grejty, za kterými stojí Matouš Forman – jeden z nejvýraznějších sommelierů české gastronomické scény. Držitel titulu Nejlepší sommelier České republiky 2021. Před několika lety ohromil svým Veltlínským zeleným, a teď boduje s Ryzlinkem rýnským, Chardonnay, Sylvánským zeleným a Cabernet Sauvignonem.

A není náhoda, že se tato vína objevují na vinných lístcích top pražských restaurací, jako jsou například:

🥩 George Prime Steak
🍽️ Mazel
⛰️Kuchyň na Pražském hradě
🏰 Chateau Mcely
⭐ Field – michelinská restaurace Radka Kašpárka

Grejty nejsou masová produkce.
Naopak.

👉 malé šarže
👉 limitované edice lahví
👉 ruční práce ve vinici i ve sklepě

Důraz je na čistotu vína, terroir a minimální zásahy při výrobě – hrozny se sklízí ručně, nepoužívají se aromatické kvasinky a vína procházejí jen hrubou filtrací, aby si zachovala svůj charakter.

A pak je tu ještě jedna věc, která vás zaujme na první pohled.

🔥 Etikety s hejty.

Ano, čtete správně.
Na etiketách najdete skutečné kritické nebo nenávistné komentáře, které vína Grejty v minulosti schytala.

A protože nejlepší odpověď na hejt je sklenička dobrého vína, na našem e-shopu tyto komentáře rovnou vyvracíme fakty o víně samotném.

Trochu nadhledu, trochu provokace – a hlavně sakra dobré víno v láhvi.

Pokud chcete ochutnat vína, která dnes pijí hosté těch nejlepších restaurací v Praze, Grejty rozhodně stojí za pozornost.

👉 Vína z vinařství Grejty najdete zde:
https://www.dejsivino.cz/znacka/grejty/

23/02/2026

🍷 Vinařství Merlon – poctivá moravská vína z vlastních vinic 🍇

Vinařství Merlon je rodinné vinařství ze Žabčic ve Velkopavlovické podoblasti, které staví na precizní práci ve vinici i ve sklepě. Základem filozofie vinařství je maximální kontrola nad kvalitou hroznů, šetrné zpracování a důraz na přirozený charakter vína.

Hrozny pochází výhradně z vlastních vinic, kde je kladen důraz na ruční práci, citlivý přístup k půdě a respekt k jednotlivým ročníkům. Ve sklepě vinařství využívá moderní, ale zároveň šetrné postupy včetně gravitačního zpracování, které pomáhá zachovat aromatiku, čistotu a strukturu vína.

V portfoliu vinařství najdete jak svěží, ovocně laděná vína z řady Fresh, tak i charakterově výraznější vína z řady Nature, která osloví milovníky autentických a terroirových stylů.

👉 Více o vinařství a aktuální nabídce: https://www.dejsivino.cz/znacka/vinarstvi-merlon/

20/02/2026

🐣 Koledníci už se blíží… a ty zase nemáš nic nachystáno?

Letos žádná suchá vajíčka ani okoralé čokolády. Buď za hvězdu Velikonoc a tas na ně těžký kalibr – Polický uherák Pomlázka.

Protože ruku na srdce…
kdo by nechtěl místo mašle pořádný kus uheráku? 😏

A když k tomu otevřeš vychlazené rosé, je velikonoční atmosféra oficiálně zachráněna 🍷

👉 Jedlý dárek, který nezklame
👉 Tradiční chuť, netradiční efekt
👉 Velikonoce pro dospělé 😄

📦 Objednávky posílej do 13. 3.
🚚 Doručení plánujeme do 27. 3. 2026

👉 https://www.dejsivino.cz/velikonoce-2026/

09/02/2026

🍷 NOVINKA NA DEJSIVINO.CZ – VINAŘSTVÍ VITISBERG

Morava má mnoho skvělých vinařství, ale ta rodinná mají často něco navíc – osobní přístup, důraz na detail a vína, za kterými je opravdu vidět konkrétní práce ve vinici. Přesně takové je vinařství Vitisberg z Čejkovic, které jsme nově zařadili do nabídky Dejsivino.cz.

Vitisberg hospodaří převážně na vlastních vinicích ve Velkopavlovské vinařské podoblasti a zaměřuje se na výrobu vín, která co nejvěrněji odrážejí charakter místního terroiru. Ve sklepě proto sází na šetrné technologické postupy a čistý styl, díky kterému vyniká odrůdová aromatika, ovocnost i přirozená struktura vína.

V jejich portfoliu najdete jak svěží a elegantní bílá vína ideální pro každodenní pití, tak i výraznější červená vína s potenciálem zrání. Zajímavostí jsou také moderní vinařské speciality, včetně perlivých vín typu Pet-Nat, která si v posledních letech získávají stále větší oblibu mezi milovníky autentických vín.

Pokud rádi objevujete menší moravská vinařství a hledáte vína s osobitým rukopisem, vinařství Vitisberg rozhodně stojí za ochutnání.

👉 Kompletní nabídku vín najdete zde:
https://www.dejsivino.cz/znacka/vitisberg/

07/01/2026

Víno má jednu skvělou vlastnost – dokáže lidi spojovat 🍷

V prosinci jsem to znovu zažil na soukromé degustaci pro Markét Jílková z agentury MARWEA ve .
Pohoda, smích, otázky, nové chutě… zkrátka ideální kombinace pro firemní večer, který naštěstí nebyl ve znamení „povinné zábavy“.
👉 Pokud byste něco podobného chtěli i pro svůj tým nebo klienty, rád degustaci připravím i pro další firmy – ať už jako teambuilding, vánoční večírek nebo jen dobrý důvod sejít se u vína a něco se o něm dozvědět.

Zavolejte mi, nebo napište a něco spolu vymyslíme 🍷

Tomáš z Dejsivino.cz

08/12/2025

🍷 Varvaglione Papale Primitivo di Manduria — legenda jihu Itálie

🕊 Varvaglione Papale — fakta a legendy
✔️ Fakta, která nám nikdo nevezme

Vinařství Varvaglione 1921 je poctivý rodinný podnik z Puglie, který už více než sto let vyrábí vína s typickým charakterem jihu Itálie. Sídlí v Leporanu u Taranta a dnes jej vede několikátá generace rodiny, která spojuje tradici s moderní technologií.

Hospodaří na desítkách hektarů vinic a jejich filozofie stojí na kvalitě, zkušenosti a respektu k místnímu terroiru.
Jejich vína sbírají ocenění po celém světě a řada Papale patří mezi jejich nejúspěšnější — zejména díky Primitivo di Manduria DOC.

✨ A teď legenda…

Proč si kazit hezký příběh pravdou, že?
Podle vyprávění vznikl název Papale na počest papeže Benedikta XIII., jediného Svatého otce z Puglie. Jeho rodina měla kolem roku 1700 vlastnit vinice v oblasti Manduria, údajně nazývané Contrada Papale. Odtud prý víno putovalo až do Vatikánu.

Dokonce se říká, že etiketa nese části starých novin oznamujících Benediktovo zvolení papežem.
Je to pravda? To ví snad jen archivář ve Vatikánu — ale příběh je to nádherný a k vínu Papale sedí jako ulitý.

Historici sice tvrdí, že důkazy jsou spíše symbolické než jisté, ale… jsme v Itálii. A tady nejde jen o fakta, ale i o poetiku, tradici a dobré víno.
A Papale tuhle roli plní dokonale.

❤️ Chceš se do příběhu Papale ponořit i ty?

Najdeš ho u nás na e-shopu: https://www.dejsivino.cz/varvaglione-papale-primitivo-di-manduria--suche--0-75-l/

Varvaglione Papale Primitivo di Manduria patří mezi ikonická vína Puglie.
Je to 100% Primitivo z historických vinic Mandurie, pěstované na starých keřích, což vínu dodává mimořádnou intenzitu a osobitost.

Má hlubokou rubínovou barvu s fialovými odlesky a vůni, která vás vtáhne už na první nádech — ostružiny, černý rybíz, červené třešně, čokoláda, kakao a jemná kořenitost lékořice i vanilky.
V chuti je plné, kulaté a sametové, s vyváženými tříslovinami a dlouhým ovocným závěrem. Itálie ve své nejcharakterističtější podobě. 🇮🇹🍷

📌 Zatřídění

Ročník: 2021
Odrůda: Primitivo
Přívlastek: DOP
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia

📊 Analytika

Alkohol: 14 % obj.
Objem: 0,75 l

🍽 Párování s jídlem

Díky své komplexnosti skvěle doprovodí pečené jehněčí, grilované hovězí nebo výběr kvalitních sýrů.

04/11/2025

🎅 Adventní salám 480 g – daruj chuť Vánoc v salámu!

Už tě nebaví čokoládové kalendáře? Zkus letos něco, co opravdu chutná. 🍖
Náš adventní salám – poctivý Polický uherák s vánočním potiskem – ti každý den přinese malou dávku štěstí (a bílkovin).

💥 42 cm čisté radosti
💥 114 g masa na 100 g výrobku
💥 Trvanlivost 130 dnů – v pohodě přežije i svátky

Ideální dárek pro kolegu, kamaráda, nebo pro tebe – protože advent si zasloužíš slavit po svém.

🎁 Objednej teď a připrav se na nejchutnější odpočítávání do Vánoc.

👉 https://www.dejsivino.cz/adventni-salam--480-g/

19/10/2025

Vyrazili jsme s .las do Vracova ochutnat nový ročník od 🍷 A zase jsme se utvrdili v tom, že tohle je náš oblíbený vinař! 💛
Míšu nejvíc bavil Savilon, já si oblíbSevilonndu bílou.
Obě vína najdete u nás na e-shopu 👉 .cz

09/10/2025