Vyrostla jsem na české a vietnamské kuchyni a obě pro mne mají velký význam. Na každé mám ráda něco a bez žádné z nich bych dlouho nevydržela a proto je pro mě typické, že je neustále střídám a občas i prolínám. Co je pro mne u vaření nejdůležitější, je především čerstvost a kvalita surovin. V dnešní době je stále těžší vybírat produkty, které mají mít jen to, co je nezbytně nutné. Chce to čas a trpělivost, kterou musíte věnovat etiketám či prověřování dodavatelů. Pro mě je dobré a zdravé jídlo mým životním stylem a tento čas navíc nevnímám jako zbytečnou záležitost. Nejsem ortodoxní biofanatik nebo tak něco, ale kde to jde, snažím se jít zdravější cestou a používám k tomu zdravý selský rozum. Jídlo je pro mě ideální komunikační prostředek. Propojuje lidi, národy a kromě své základní funkce také přináší radost a potěšení. A tak vařím...sháním suroviny...umývám hromadu nádobí a tak pořád dokola...protože mi to za to potěšení stojí.
