Jaká je otevírací doba?

Středa 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Čtvrtek 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Pátek 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Sobota 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00

Salabka

Domů
Česko
Praha
Salabka

Zavolat Web Kontaktovat společnost

Restaurant fine dining restaurant with private vineyard and apartments in Prague
(256)

07/10/2026

Hlavní chod ✨

Kachní prso
meruňky · mandle · krém z kachních jater · kachní jus · mandlový olej

02/10/2026

GENERAL MANAGER ✨

Gabriela Kunc Lacherová

Gabriela Kunc Lacherová zahájila svou kariéru v gastronomii v roce 2006 během studia ekonomie na univerzitě v Londýně. Původně studentská práce se brzy proměnila ve skutečnou vášeň pro gastronomii a hospitality, která ji provází dodnes.

První manažerské zkušenosti získala v Oxfordu a Londýně, kde působila v restauracích Jamieho Olivera. Právě britská gastronomická scéna formovala její pohled na profesionální servis, vedení týmu a především na význam přirozené a osobní péče o hosta.

Po návratu do Prahy v roce 2013 své zkušenosti rozšířila o sommeliérství a event management. Od roku 2016 společně se svým manželem, šéfkuchařem Petrem Kuncem, rozvíjí Salabku v pražské Troji.

Jako General Manager dnes zastřešuje provoz restaurace i apartmánů a společně s týmem vytváří prostředí, ve kterém se precizní servis propojuje s přirozeností, elegancí a osobním přístupem. Jejím cílem je, aby se každý host cítil vítaný, vnímaný a aby péče o něj byla samozřejmou součástí celého zážitku.

Salabka pro Gabrielu dávno není pouze místem práce. Je projektem, kterému věnuje velkou část svého života a který chce společně s celým týmem neustále posouvat dál – jak po gastronomické stránce, tak v oblasti servisu a celkové kultury hospitality.

Stejnou filozofii přenáší také do apartmánů Salabka. Jejím cílem je vytvořit klidné a kultivované prostředí, ve kterém se hosté mohou na chvíli cítit jako doma, zároveň však s komfortem a péčí odpovídajícími výjimečnému pobytu.

Mimo Salabku je pro ni nejdůležitější rodina. Miluje cestování, design, gastronomii a Ch*****ne – oblasti, ve kterých stejně jako ve své práci hledá autenticitu, krásu, detail a nezapomenutelné zážitky.

29/09/2026

Hlavní chod ✨

Candát
květák · citron · kaviár · rak

27/09/2026

Hlavní chod ✨

Candát
květák · citron · kaviár · rak

Candát z pražské rybárny v hlavní roli. Doprovází ho květák v několika texturách – nakládaný, v jemné emulzi a smažený dozlatova.

Citronový gel a křehká pusinka přinášejí svěžest, kaviár z jesetera z Českých Budějovic jemnou salinitu a intenzivní račí bisque dodává chodu hloubku a propojuje jednotlivé chutě.

Čistý produkt, precizní technika a minimum zbytečných elementů. Každá komponenta má na talíři svůj důvod.
Contemporary Czech Cuisine.

Chef Petr Kunc & Salabka team

24/09/2026

PŘEDKRM ✨

Tartaletka s variací lišek
cibulový džem · petrželová majonéza · espuma z horského sýra · petrželový olej

16/09/2026

✨ HLEDÁME POMOCNOU SÍLU NA MYTÍ NÁDOBÍ DO RESTAURACE SALABKA ✨

Do našeho týmu fine dining restaurace Salabka v pražské Troji hledáme spolehlivého a pracovitého kolegu/kolegyni na pozici myčky nádobí.

📍 Místo výkonu práce:
Restaurace Salabka, Praha 7 – Troja, mezi Zoologickou a Botanickou zahradou.
Nejbližší autobusová zastávka: Botanická zahrada Troja nebo Zoologická zahrada.

💰 CO NABÍZÍME?

* Mzda 160 Kč čistého za hodinu
* Strava zdarma 2× denně
* Nealkoholické nápoje zdarma
* Příjemné pracovní prostředí a přátelský kolektiv
* Stabilní práci v prestižní restauraci

🕒 PRACOVNÍ DOBA

* Středa–sobota: celý den
* Neděle: půl dne

👩‍🍳 KOHO HLEDÁME?
Spolehlivého, pečlivého a pracovitého kolegu/kolegyni, který/á má chuť stát se součástí našeho týmu.

📞 MÁTE ZÁJEM?
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat:
+420 773 503 393
+420 702 987 166

Těšíme se na Vás!
Tým restaurace Salabka ✨

Adresa

K Bohnicím 849/2a
Praha
17100

Otevírací doba

Středa	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Čtvrtek	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Pátek	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Sobota	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00

Telefon

+420778019002

Web

http://www.salabka.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když Salabka zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.