Radio Napoli ist eine mobile Pizzeria, die aus der Idee entstanden ist, authentische neapolitanische Pizza mit den grundlegendsten Mitteln und besten Zutaten an nahezu jedem Ort servieren zu können. Unsere Teige bereiten wir 3 Tage im Vorraus vor, damit der Teig mit der Zeit Geschmack entwickeln kann und dadurch auch bekömmlicher wirkt. Die Tomaten werden selektiert und mit der Hand gequetscht. Un
sere Pizzen werden sehr heiß und kurz gebacken. Kleine schwarze Punkte sind ein Qualitätsmerkmal und danach gehen wir - dem Leopardenmuster ;-)
Für die tolle Zusammenarbeit danken wir
Herbarium (Ruccola, Tomaten und Gemüse)
Annalinde (Basilikum, Tomaten und Gemüse)
Gioia (Olivenöl und getr. Tomaten aus Sizilien)
Oli.ven.oel (wilder Oregano und Olivenöl)
Schicketanz (Salami)
Di Pasquale (Wurst und Käse)
Brodowin (Demeter Mozzarella)
und der Speisekammer für Rad und Tat
Für Anregungen für Orte und Anfragen sind wir offen. Mittagskarte, Standort erfragen und Anfragen bitte als persönliche Nachricht schicken.
