Fritz Mühlenbäckerei

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Aying
Fritz Mühlenbäckerei

Mit Leidenschaft fürs Bäckerhandwerk backt die Fritz Mühlenbäckerei süß und deftig in Bio-Qualität

An einem Frühlingstag im März 1987 eröffnete Fritz Schlund die Fritz Mühlenbäckerei im Herzen Münchens. In der kleinen Hinterhofbäckerei in der Rablstraße in Au Haidhausen startete er mit verschiedensten Getreidesorten – ausschließlich in Bio-Qualität. Inzwischen beliefert die Fritz Mühlenbäckerei über 50 Naturkost-Fachgeschäfte in und um München und wurde mehrfach für ihre herausragende Qualität

ausgezeichnet. Die Backstube wurde 2009 nach Aying verlegt, aber die Filiale in der Rablstraße besteht weiterhin. Seit 2016 steht Dirk Hauschild in der Geschäftsführung an Fritz Schlunds Seite. Gemeinsam mit ihrem etwa 30-köpfigen Team leben sie die Tradition des Backhandwerks und behalten trotzdem gesellschaftliche Trends im Auge: Nussfreie, glutenfreie oder vegane Brote? Davon gibt es eine große Auswahl, sodass jeder "sein" Fritz-Brot findet!

10/09/2025

FREITAG, 19.09.2025, 14 - 20 UHR 🎶🥨🥪🥂☕🥳☀

SpätSommerFest am Elisabethplatz ....wir sind dabei und freuen uns auf euch!

̈nchen

01/09/2025

📆1. September, 1. Einarbeitungstag...
Nachdem unsere Azubis im Juli erfolgreich ihre Prüfung bestanden haben 🏆
heißen wir heute unsere Azubis 2025 zum Ausbildungsbeginn als BäckerInnen, KonditorInnen und BäckereifacherkäuferInnen ❤herzlich Willkommen!
Möge es eine Reise voller neuer Perspektiven, jede Menge Spaß und Erkenntnissen werden!
Willkommen im TEAM FRITZ!

̈ckerhandwerk

22/08/2025

🥖 Krustav – einer, auf den man sich verlassen kann.
Würzig, herzlich und mit einer ordentlichen Portion Lebenserfahrung. Krustav ist das Rückgrat unserer Brotfamilie.

Sein Lieblingsbrot? Die Münchner Kruste – außen kräftig gebacken, innen aromatisch mit Kümmel und Koriander. Echt, ehrlich, mit Geschmack und Haltung.

Bei FRITZ glauben wir: Jeder Mensch – und jedes Brot – hat seinen ganz eigenen Charakter.
Und Krustav ist der Beweis, dass innere Werte mit einer starken Kruste noch besser schmecken.

✨ Lerne ihn kennen und finde Dein Familien-Brot.

19/08/2025

Es ist Zeit für Zwetschgendatschi...💜
..einfach köstlich!

Probiert selbst 💜

12/08/2025

Wir wünschen euch am Freitag einen schönen Feiertag 🌞
..hier unsere Öffnungszeiten rund um den 15.08..

̈himmelfahrt ̈nchen

04/08/2025

FILIALE am ELISABETHMARKT...
ACHTUNG: Öffnungszeiten in den Schulferien.

Unserer Filialen in der Blutenburgstraße, Rablstraße, Pariser Straße und am Viktualienmarkt sowie unserer Backstubenverkauf in Aying haben wie gewohnt für euch geöffnet.

Wir freuen uns auf euch!

01/08/2025

🍞 Ciabattina lädt ein in ihr Baumhaus-Bistro!
Wer würde bei ihr mitessen? Teddy, Einhorn oder kleiner Bruder? 😄
Und was gehört für DICH auf ein richtig gutes Ciabatta?
👇 Erzähl’s uns in den Kommentaren!

Adresse

Münchener Str. 28
Aying
85653

Webseite

http://www.fritz-muehlenbaeckerei.de/

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