Amperhof Ökokiste

Startseite
Deutschland
Bergkirchen
Amperhof Ökokiste

Bio-Lieferservice für das Stadtgebiet München, die Landkreise Dachau, Fürstenfeldbruck und rund um den Ammersee - 100% Bio - frisch vom Feld in die Küche

Ökokiste für München-West, das westliche Umland Münchens - und rund um den Ammersee. Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie den Amperhof in den Amperauen bei Olching vor den Toren Münchens. Bereits zu Beginn der achtziger Jahre haben wir unseren Hof auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt und sind anerkannter Bioland-Betrieb.
1985 haben wir begonnen, unsere ökologisch erzeugten Pr

odukte direkt an die Kunden in unserer Umgebung zu liefern. Von Anfang an haben wir auch Landwirte und Gärtner aus der Umgebung für eine gemeinsame Direktvermarktung gewonnen. Dies entlastet die anderen Erzeuger von der Vermarktungsaufgabe und bietet unseren Kunden die Auswahl aus einem breiten Lebensmittelsortiment der Region. Im Laufe der Jahre steigerte sich unsere Kundenzahl, unser Liefergebiet wurde größer und mehr Erzeuger schlossen sich unserer Direktvermarktung an. So haben wir 1994 unserem Lieferservice für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus der Region den Namen Ökokiste gegeben und uns mit anderen Ökokisten zu einem Verband zusammengeschlossen, heute bekommen Sie die ÖkoKiste in ganz München und dem Umland, aber auch in anderen Gebieten in Deutschland und Österreich geliefert. Neben Obst und Gemüse aus kontrolliert ökologischem Anbau bekommen Sie heute bei uns Brot, Milch, Joghurt, Käse, Wurst und Biofleisch, aber auch Nudeln, Marmeladen, und andere Konserven, sowie Säfte, Tees, Bier und Wein aus ökologischer Herstellung und Verarbeitung überwiegend aus der Region. Das alles liefern wir Ihnen jede Woche frisch zu Ihnen nach Hause. Und damit auch im Winter Ihr Speiseplan nicht zu einseitig wird, ergänzen wir die Ökokiste mit frischem Obst und Gemüse aus südlichen Ländern.

05/06/2026

Knusprige Kohlrabipommes aus dem Ofen ✨
Eine einfache und leckere Alternative zu klassischen Pommes – perfekt als Meal Prep für den Biergarten, lange Badetage oder als Snack für unterwegs 🌿

Zutaten:
·         2 Kohlrabi
·         1 EL Bratöl
·         2 EL Vollkornmehl
·         1 TL Paprikapulver
·         1 TL Currypulver
·         Rosmarin nach Belieben
·         Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1.     Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.     Kohlrabi schälen und in Streifen (wie Pommes) schneiden. Anschließend trockentupfen.
3.     Alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
4.     Kohlrabistreifen in die Schüssel geben und alles miteinander vermengen, sodass die Streifen von allen Seiten leicht mit der Öl-Gewürzmischung benetzt sind.
5.     Die Pommes auf einem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten (je nach Größe der Streifen) knusprig backen.

Außen leicht knusprig, innen weich und super vielseitig kombinierbar
Unbedingt ausprobieren & abspeichern 💾

27/05/2026

„Entzündungen“ klingen meist nach etwas Akutem 🔥
Doch im Körper laufen oft stille, chronische Entzündungsprozesse ab, die wir kaum
bemerken. Sie stehen im Zusammenhang mit Beschwerden wie Müdigkeit,
Verdauungsproblemen, Rheuma, Arthrose oder langfristig auch mit Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden. Unsere Ernährung & unser Lebensstil kann hier gezielt gegensteuern bzw. vorbeugen.

Antientzündliche Ernährung ist keine Diät – sondern eher ein Upgrade für deinen Alltag ✨
Es gibt nicht die eine „Wunderzutat“ gegen Entzündungen!
Entscheidend ist das Gesamtbild – also das, was regelmäßig und insgesamt über den Tag verteilt auf deinem Teller landet. ✅
➡️ Mehr von dem, was deinem Körper guttut.
Weniger von dem, was ihn dauerhaft belasten kann.

18/05/2026

Wusstest du, dass weißer Spargel präbiotisch wirkt? 🤔
Einer dieser Fakten wird Dich überraschen! 🎉
💾 Abspeichern und später nochmal nachlesen!

11/05/2026

Spargel – aber bitte mal anders!
Geröstet aus dem Ofen wird er leicht nussig, aromatisch und außen richtig schön knusprig. Die cremige Tahinisauce rundet das Ganze ab ✨

Du benötigst:
• 500 g Spargel (weiß)
• 500 g kleine Kartoffeln
• Etwas Öl

Für die Sauce:
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tahin
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zitrone
• Salz & Pfeffer
• Eine Prise Majoran als Topping

Und so geht’s:
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Spargel schälen und die Enden abschneiden.
3. Kartoffeln waschen und in Schiffchen schneiden.
4. Spargel mit Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl benetzen, nach Belieben salzen und auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 35-45 Minuten (je nach Dicke des Spargels und Größe der Kartoffeln) goldbraun rösten.
5. Währenddessen die Zutaten für die Sauce mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Wasser hinzugeben (ca. 2 EL).
6. Spargel und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten, Sauce darüber geben, mit Majoran toppen und genießen.

Perfekt als leichtes Frühlingsgericht oder schnelles Abendessen 🌿

💾 Unbedingt abspeichern für die Spargelsaison!

20/04/2026

Vollkornnudeln oder doch eher „die Normalen“?
👉🏼 beide haben ihren Platz und ihre Berechtigung - Vollkorn punktet aber mehr in Sachen Ballaststoffen, Nährstoffen und macht länger satt 💯

💡 Tipp: einfach mischen, wenn Kinder skeptisch sind oder dir selbst Vollkorn nicht so gut schmeckt, du sie aber aus gesundheitlichen Gründen dennoch bevorzugst.

13/04/2026

„Mein Kind will nur Nudeln“ 🍝
Hört man ständig und das ist erstmal kein Problem.

Kinder lieben und brauchen Vertrautes. Nudeln schenken ihnen meist die „Sicherheit“, die sie brauchen:
➡️ milder Geschmack
➡️ weiche, gleichmäßige Konsistenz
➡️ sind den meisten Kindern sehr vertraut und liefern „schnelle Energie“

Mit ein bisschen Struktur, Ruhe und Wiederholung wird aus der Nudelphase keine Sackgasse, sondern sie bleibt ein vorübergehender Entwicklungsschritt.

Wie du dieser Phase entspannter, ohne Druck begegnen und sie nährstoffreicher gestalten kannst, liest du in den Slides. 👆🏼

Speicher dir die Tipps für die nächste „Nur Nudel“-Phase. 💾

09/04/2026

Bestelle deinen Bio-Wocheneinkauf bei der Amperhof Ökokiste! Neukunden bekommen 25 Euro Rabatt auf die 6. Lieferung.

07/04/2026

Die Nudelphase ist (in der Regel) kein Problem 🍝 ❗️
Mit diesem Rezept gestaltest du sie nährstoffreicher, abwechslungsreicher und kannst mit der vermeintlich vorübergehenden einseitigen Ernährung deines Kindes entspannt umgehen.

Du benötigst:
500 g Vollkornpasta
• 3-5 Tomaten (Roma)
• 2 Zucchini
• 5-7 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Glas Kichererbsen
• Ca. 100 ml Wasser
• Etwas Öl (erhitzbar)
• Hefeflocken nach Belieben

Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Gemüse waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
3. Kichererbsen und geschnittenes Gemüse auf einem Backblech oder in einer Auflaufform
verteilen und mit etwas Öl bepinseln.
4. Auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten garen.
5. Pasta wie gewohnt kochen.
6. Weich gegartes Gemüse mit ca. 100 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) in einem
(Hochleistungs-)Mixer fein pürieren.
7. Nudeln mit Gemüsesauce vermengen und nach Belieben beispielsweise mit Hefeflocken
toppen.

Guten Appetit!

28/03/2026

Gentechnisch veränderte Zutaten ohne Kennzeichnung — das ist kein Szenario mehr.

Die EU hat im Dezember 2025 entschieden: Viele gentechnisch veränderte Lebensmittel sollen künftig ohne Kennzeichnung verkauft werden dürfen. Jetzt fehlt noch die formelle Zustimmung des Europaparlaments.

Das Zeitfenster ist klein.

Über die Aktionsseite von Demeter lässt sich mit wenigen Klicks eine Mail direkt an EU-Abgeordnete schicken. PLZ eingeben, Empfänger*innen wählen, absenden.

Wir unterstützen diese Kampagne von , , und vielen weiteren Bio- und Umweltorganisationen — weil Wahlfreiheit für uns keine Floskel ist, sondern die Grundlage, auf der unsere gesamte Arbeit beruht.

Hier geht’s zur Aktionsseite: https://www.demeter.de/gentechnik
Dauert nur 2 Minuten!

07/03/2026

Quinoa - nicht als Füllung, sondern im Teig.
Und das ist auch die einzige Zutat (neben Wasser & Salz), die du für den Teig benötigst 💯

Quinoa liefert pflanzliches Protein, Ballaststoffe und sorgt für eine leicht nussige Basis - perfekt, für einen einfachen, glutenfreien und nährstoffreichen Wrap für Kleine und Große. 😋

Für die Füllung habe ich gedünsteten Brokkoli, geriebene Karotte mit Apfel, Avocado und einen pflanzlichen Quark mit Kresse verwendet. Kresse schmeckt meist auch kleinen Schnabulierern gut und könnte als nährstoffreiches Superfood betrachtet werden 😉

Du benötigst für die Wraps:
• 200 g Quinoa (weiß)
• 200 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:
• 2 Avocado
• 1 gedünsteter Brokkoli
• Geraspelte Karotte
• Geraspelter Apfel
• 2 EL (Soja-)Quark
• Frische Kresse
• Etwas Salz

Zubereitung:
1. Quinoa gut waschen, in einer Schüssel mit Wasser bedeckt mindestens 2 Stunden (oder über
Nacht) einweichen lassen.
2. Nochmals abspülen und mit frischem Wasser und Salz in einem (Hochleistungs-)Mixer zu
einer homogenen Masse mixen.
3. Je nach gewünschter Größe beispielweise jeweils 1 Kelle des Teiges zu einem
Pfannkuchen/Wrap von beiden Seiten in einer Pfanne (ohne Öl) goldbraun ausbacken.
4. Avocado mit der Gabel zerdrücken. (Soja-)Quark mit frischer Kresse und etwas Salz
verrühren.
5. Pfannkuchen mit Avocadomus bestreichen und den restlichen Zutaten belegen, mit etwas
Kräuterquark und weiterer frischer Kresse toppen, einklappen und genießen.

Speichern zum Nachmachen 🥳

gesundernähren

Adresse

Bergkirchen

Telefon

+49814240879

Webseite

https://www.amperhof.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Amperhof Ökokiste erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.