Amperhof Ökokiste

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Amperhof Ökokiste

Bio-Lieferservice für das Stadtgebiet München, die Landkreise Dachau, Fürstenfeldbruck und rund um den Ammersee - 100% Bio - frisch vom Feld in die Küche

Ökokiste für München-West, das westliche Umland Münchens - und rund um den Ammersee. Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie den Amperhof in den Amperauen bei Olching vor den Toren Münchens. Bereits zu Beginn der achtziger Jahre haben wir unseren Hof auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt und sind anerkannter Bioland-Betrieb.
1985 haben wir begonnen, unsere ökologisch erzeugten Pr

odukte direkt an die Kunden in unserer Umgebung zu liefern. Von Anfang an haben wir auch Landwirte und Gärtner aus der Umgebung für eine gemeinsame Direktvermarktung gewonnen. Dies entlastet die anderen Erzeuger von der Vermarktungsaufgabe und bietet unseren Kunden die Auswahl aus einem breiten Lebensmittelsortiment der Region. Im Laufe der Jahre steigerte sich unsere Kundenzahl, unser Liefergebiet wurde größer und mehr Erzeuger schlossen sich unserer Direktvermarktung an. So haben wir 1994 unserem Lieferservice für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus der Region den Namen Ökokiste gegeben und uns mit anderen Ökokisten zu einem Verband zusammengeschlossen, heute bekommen Sie die ÖkoKiste in ganz München und dem Umland, aber auch in anderen Gebieten in Deutschland und Österreich geliefert. Neben Obst und Gemüse aus kontrolliert ökologischem Anbau bekommen Sie heute bei uns Brot, Milch, Joghurt, Käse, Wurst und Biofleisch, aber auch Nudeln, Marmeladen, und andere Konserven, sowie Säfte, Tees, Bier und Wein aus ökologischer Herstellung und Verarbeitung überwiegend aus der Region. Das alles liefern wir Ihnen jede Woche frisch zu Ihnen nach Hause. Und damit auch im Winter Ihr Speiseplan nicht zu einseitig wird, ergänzen wir die Ökokiste mit frischem Obst und Gemüse aus südlichen Ländern.

03/09/2026

💚 Sommer-Portulak mit seinen fleischigen Blättern... 💚
..hat nichts mit dem zarten Winter-Portulak, also dem Postelein, zu tun. Beide Wildgemüse sind nicht einmal entfernt miteinander verwandt. Wir bieten dir das robuste Blattgemüse aktuell in der Kiste direkt an, vom Amperhoffeld. Frischer und regionaler geht’s nicht!

Portulak ist ein Omega-3-reiches Blattgemüse mit bis zu 400 mg ALA pro 100g, plus viel Vitamin E, Beta-Carotin, Kalium und Antioxidantien – bei nur ~20 kcal.

Das Blattgemüse liefert darüber hinaus außerordentlich viel Vitamin C und wurde bereits im Mittelalter als Heilpflanze bei Erkältungskrankheiten verwendet. Zu seinen vielen positiven Eigenschaften zählt auch die heilende Wirkung bei Nierenleiden, Blasen- und Darmproblemen.

Mit seinem salzig-säuerlichen und nussigen Geschmack eignet Portulak sich sparsam verwendet im Salat. Sie können mit dem gehackten Gemüse aber auch Suppen, Brote und Quark würzen.
Portulak - die besondere Abwechslung auf dem Speiseplan!

Übrigens: Im Video spricht unsere Inhaberin Gisela Kinzelmann. Sie ist seit über 40 Jahren aktiv für den Amperhof und die daraus entstandene Ökokiste.

03/09/2026

Wusstest du, dass Paprika botanisch eine Beere ist? Und dass die rote bis zu dreimal so viel Vitamin C liefert wie eine Zitrone?

Jetzt im August und Anfang September hat sie Hochsaison – regional, vom Freiland. Und genau jetzt lohnt sich Bio besonders: Paprika gehört zu den Gemüsearten, in denen besonders häufig gleich mehrere Pestizid-Rückstände stecken. Im Bio-Anbau sind chemisch-synthetische Pestizide verboten.

Noch was: Supermarkt-Paprika kommt fast immer in Plastikfolie. Die sieht sauber aus, erzeugt aber Kondenswasser – und das fördert Schimmel. Tückisch, weil Paprika oft von innen schimmelt, ohne dass du es außen siehst. Bei uns kommt sie ohne Folie in deine Ökokiste.

Lagertipp: nicht zu kalt, ideal sind 8 bis 10 Grad. Und wasch sie nicht, bevor du sie einlagerst.

🫑 Die Freiland-Saison ist kurz – bestell jetzt, Link in Bio

01/09/2026

💪 Frauen können alles! 💯💚

Diese zwei Powerfrauen Melanie und Beata packen gekühlte und haltbare Bio-Produkte in deine Ökokiste. Manchmal, helfen sie auch den männlichen Kollegen beim Packen von Obst und Gemüse.

Heute ist allerdings Waschtag. Die Ökokisten werden regelmäßig in einer speziell dafür gefertigten Kistenwaschanlage gereinigt. So beugen wir ein vorschnelles Verderben von frischen, gekühlten und haltbaren Lebensmitteln vor und deine Bestellung wird unbeschadet bei dir zu Hause angeliefert.

30/08/2026

🥒 5 Fakten über die Gurke, die du vielleicht noch nicht kanntest!
Gurke wirkt auf den ersten Blick ziemlich unspektakulär – schauen wir einmal genauer hin. 👀

💧 1. Sie besteht zu etwa 95 % aus Wasser
Damit ist sie besonders wasserreich und eine erfrischende Ergänzung – gerade an heißen Sommertagen. Natürlich ersetzt sie das Trinken nicht, kann aber zur Flüssigkeitszufuhr beitragen.

🌱 2. Nährstoffreich & kalorienarm
Gurke liefert unter anderem Vitamin K, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe – und das bei einem sehr niedrigen Energiegehalt. Perfekt für Salate, Snacks oder als knackige Beilage.

🍎 3. Nicht neben Äpfeln oder Tomaten lagern
Äpfel und Tomaten geben Ethylen ab. Dieses Reifegas kann dazu führen, dass Gurken schneller weich und gelblich werden.

🎃 4. Sie gehört zu den Kürbisgewächsen
Botanisch ist die Gurke eng mit Kürbis, Zucchini und Melone verwandt.

❗️5. Gurke war nicht immer so mild
Die heutigen Salatgurken wurden über lange Zeit gezüchtet. Dabei wurden unter anderem Bitterstoffe reduziert – früher war Gurke nämlich durch Cucurbitacin sehr bitter und deutlich kleiner als wir sie heute kennen. Erst durch Züchtung entstand die milde Gurke, die wir heute kennen und roh genießen.

Welche dieser Fakten kanntest du schon? 🥒👇

28/08/2026

Wusstest du, dass Paprika botanisch eine Beere ist? Und dass die rote bis zu dreimal so viel Vitamin C liefert wie eine Zitrone?

Jetzt im August hat sie Hochsaison – regional, vom Freiland. Und genau jetzt lohnt sich Bio besonders: Paprika gehört zu den Gemüsearten, in denen besonders häufig gleich mehrere Pestizid-Rückstände stecken. Im Bio-Anbau sind chemisch-synthetische Pestizide verboten.

Noch was: Supermarkt-Paprika kommt fast immer in Plastikfolie. Die sieht sauber aus, erzeugt aber Kondenswasser – und das fördert Schimmel. Tückisch, weil Paprika oft von innen schimmelt, ohne dass du es außen siehst. Bei uns kommt sie ohne Folie in deine Kiste.

Lagertipp: nicht zu kalt, ideal sind 8 bis 10 Grad. Und wasch sie nicht, bevor du sie einlagerst.

🫑 Die Freiland-Saison ist kurz – bestell jetzt, Link in Bio

23/08/2026

„Basische Ernährung“ klingt erstmal nach Verzicht, speziellen Lebensmitteln und der Frage: Was darf ich überhaupt noch essen? 🌿

Dabei ist die wissenschaftliche Realität etwas differenzierter.
Unser Körper kann seinen Blut-pH-Wert sehr präzise regulieren. Eine gesunde Ernährung muss uns deshalb nicht „entsäuern“.

Was aber sinnvoll sein kann: mehr Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse und andere pflanzliche Lebensmittel zu essen und gleichzeitig stark verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren. Genau darin liegt ein großer Teil des gesundheitlichen Potenzials einer basisch orientierten Ernährung. 🌱

Und: Auch sogenannte „säurebildende“ Lebensmittel sind nicht automatisch schlecht. Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte liefern ebenso wichtige Nährstoffe.

👉 Deshalb geht es nicht um „basisch oder sauer“, sondern um Vielfalt, Ausgewogenheit und das Gesamtbild deiner Ernährung.
Welchen Mythos rund um basische Ernährung hast du schon einmal gehört? 👀

16/08/2026

Gurke + Radieschen + Trauben? 🍇🥒
Eine ungewöhnliche Kombination – aber genau das macht diese Kaltschale richtig erfrischend.

Sie ist:
🌿 vegan
☀️ perfekt für heiße Sommertage
🥒 reich an wasserreichen Zutaten
⚡️ schnell zubereitet
✨ angenehm leicht und trotzdem cremig

Und das Beste: Du brauchst dafür nicht einmal den Herd anzuschalten.

Die Gurke und Trauben bringen viel Flüssigkeit und Frische mit, während Cashewmus, Sojajoghurt, Olivenöl und Mandeln für etwas Eiweiß und Fett sorgen.

Zutaten:
• 1 große Salatgurke
• 1 Bund Radieschen
• 150 g grüne Trauben
• 3 EL Sojajoghurt
• 1 EL Cashewmus
• ½ Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
• Salz & Pfeffer

Als Topping:
• einige halbierte Trauben
• fein geschnittene Radieschen
• Gurkenscheiben
• gehobelte Mandeln
• Cashewmus

Zubereitung:
1. Gurke, Radieschen und Trauben waschen.
2. Einige fein geschnittene Gurken- und Radieschenscheiben sowie halbierte Trauben für das
Topping beiseitelegen.
3. Gurke grob würfeln. Radieschen halbieren.
4. Gurke, Radieschen, Trauben, pflanzlichen Joghurt, Cashewmus, Zitronensaft, Olivenöl,
Kräuter und (ggf. den Knoblauch) in einen (Hochleistungs-)Mixer geben.
5. Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kaltschale mindestens 30 Minuten kalt stellen.
7. Vor dem Servieren mit Gurkenscheiben, Radieschenscheiben, halbierten Trauben und
gehobelten Mandeln sowie etwas Cashemus garnieren.

Guten Appetit!

💾 Speichere dir das Rezept für den nächsten heißen Sommertag!

31/07/2026

🍉 Warum ist Wassermelone eigentlich der perfekte Sommersnack?

An heißen Tagen verliert unser Körper durch das Schwitzen nicht nur Flüssigkeit, sondern auch an Leistungsfähigkeit, wenn wir zu wenig trinken. Genau hier kann Wassermelone eine tolle Ergänzung sein: Sie besteht zu über 90 % aus Wasser und trägt so zu einer guten Flüssigkeitszufuhr bei – auch wenn sie das Trinken natürlich nicht ersetzt. 💧

Außerdem liefert sie Vitamin C, Mineralstoffe und den roten Pflanzenfarbstoff Lycopi - ein Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen kann.

Mein Tipp für heiße Tage: Kombiniere Wassermelone mit einer Proteinquelle oder gesunden Fetten – zum Beispiel Feta, Skyr oder Nüssen. Das sorgt für eine länger anhaltende Sättigung und macht aus einem Snack eine ausgewogene Mahlzeit. ☀️

Wie isst du Wassermelone am liebsten – pur oder lieber süß-herzhaft? 🍉👇

15/07/2026

DAS solltest du unbedingt ausprobieren 🍉

Diese Wassermelonenpizza ist der Beweis dafür, dass einfache Zutaten ohne Aufwand ganz schnell zu etwas Besonderem werden können. Die Kombination aus saftiger Wassermelone, würzigem Pesto, frischen Beeren und cremigen Nussmus schmeckt unglaublich frisch und harmonisch. Gerade an heißen Sommertagen eine tolle Alternative zu schweren Mahlzeiten. 🌞

Du benötigst:
• 1 Wassermelone
• 2 TL Pesto
• 50 g Feto (vegane Feta-Alternative)
• 1 Handvoll Heidelbeeren
• 1 Handvoll Johannisbeeren
• 1 Handvoll Kirschen
• 1 TL Mandelmus
• 1 TL gehobelte Mandeln

Und so geht’s:
1. Wassermelone in Scheiben der gewünschten Dicke und entsprechende Pizzastücke
schneiden.
2. Jeweils mit etwas Pesto bestreichen.
3. Feto in kleine Würfel schneiden und auf den mit Pesto bestrichenen Melonenstücken
verteilen.
4. Johannisbeeren und Heidelbeeren waschen, Kirschen ebenso waschen und in Scheiben
schneiden.
5. Das Obst auf der Melone verteilen.
6. Mit etwas Mandelmus und gehobelten Mandeln toppen und genießen.

Viel Freude beim Zubereiten & Schnabulieren 🥳

01/07/2026

Kohlrabi – ein echtes Sommer-Powergemüse 🌱☀️

Knackig, erfrischend und perfekt für heiße Tage: Durch seinen hohen Wassergehalt ist Kohlrabi eine leichte Ergänzung auf dem Teller und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.

✨ Vitamin C
✨ Ballaststoffe für die Darmgesundheit
✨ Kalium für den Flüssigkeitshaushalt

Ob roh als Snack, in der Lunchbox oder als Ofen-Kohlrabipommes – Kohlrabi ist viel vielseitiger, als viele denken 👀

Wusstest du, dass Kohlrabi so ein unterschätztes Gemüse und eine hervorragende Alternative zu klassischen Pommes ist?

Adresse

Bergkirchen

Telefon

+49814240879

Webseite

https://www.amperhof.de/

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