Homemade by Tam

Homemade by Tam Happiness is here and now 🪷

16/03/2025

Bánh Bò Thốt Nốt 🤤 - Honey Comb Cake 🇻🇳

Làm thử khá nhiều lần rồi, nhưng có lẽ lần này là thành công nhất về độ dai và bánh không bị thắt eo, hay xẹp. Điểm trừ là không lên rễ tre,nhưng bánh nở, ăn dai dai và có vị hơi đắng của đường thốt nốt khi thắng lên, nên không bị ngọt.

Mood for cooking is so high lately so I was in the kitchen for the whole weekend 🫣🫣🫣

Practice makes Perfect so I gotta try and try 🥰

01/11/2024

French Financier 👩🏻‍🍳🇫🇷

Nhâm nhi cốc cafe sữa nóng, làm miếng bánh financier, thơm mùi bơ và almond, thưởng thức và sống chậm lại. Lần đầu thử Financier từ một bạn Pastry Chef làm trong nhà hàng Pháp, nên mình đã muốn một ngày nào đó thử làm ra bánh này. Mùi vị khiến mình nhớ lại hồi còn đi học ở Việt Nam, ăn bánh quả bàng rồi chạy vào lớp.

Lần đầu thử làm bánh này ở nhà và hương vị cũng khá giống bánh lần đầu được ăn thử. Động lực để tiếp tục baking therapy ✨✨✨

05/09/2024

Corn Che - Chè Bắp

Nhớ quê hương, đi chợ thấy 2 bắp ngô tươi, về làm lun nồi chè bắp nhon nhon 🌽

04/09/2024

Basque Cheese Cake with Greek Chef 🇬🇷🇻🇳

Xem Baking Channel quá 180’, nên hỏi nhẹ anh Hy Lạp có biết làm bánh này không. Và có luôn thành quả ngon toẹt cú mèo 🇻🇳🇬🇷🤤🤤

Ăn cùng sữa chua Tấm làm thì đỉnh chóp 💯

P/s: Sữa chua Tấm làm vẫn có ở số 3 Vạn Phúc nhé các tình iuuu ❤️

13/07/2024

Hi mọi người,

Lâu lâu repost để các bạn biết mình vẫn làm sữa chua thủ công tại nhà.
Mọi người vẫn cứ hỏi tại sao sữa chua mình dính dính, dẻo dẻo là do mình làm sữa tươi và ủ đúng nhiệt độ, quan trọng sau ủ, mình giữ lạnh sâu trong tủ lạnh (ngăn mát). Càng để lâu trong ngăn mát, ăn lại càng ngon ạ. Sữa chua mịn, mướt, mát miệng lắm ạ.
Mọi người order ăn thử 1 nhưng phải ăn thành 2 mới “sướng mồm”. Nhất nhưng ngày oi ả, lại càng thích ăn để hạ nhiệt và tốt cho tiêu hoá.

Các bạn có thể ghé qua số 3 Vạn Bảo, ăn bát bún-miến Ngan, cậu mình bán lun nên đảm bảo ngon bổ rẻ, ăn xong có thể thưởng thức sữa chua mát lịm ngay tại chỗ hay mua về, hoặc order thẳng từ page mình nhé.

P/s: Số lượng có hạn do mình làm thủ công, bạn nào muốn order nhiều có thể nhắn trước cho mình nhé.

Cảm ơn các bạn đã ghé thăm 😚🥰

13/06/2024

Hi hi các bạn iuuu,

Hè Hà Nội nắng nóng, các bạn đã chuẩn bị ít sữa chua Tấm làm trong tủ lạnh chưa?

Sữa chua mình tự làm ở nhà lúc đầu với mục đích phục vụ cho gia đình, sau được nhiều bạn bè “xúi” là chia sẻ cho nhiều người hơn đi. Nên mình quyết định
post lên cho những bạn có cùng khẩu vị. Đồ nhà làm, trước hết là sạch sẽ, nguyên liệu rõ nguồn gốc và vị thì thơm ngon. Ăn một miếng là biết sữa chua nhà tự làm 😇

Nhà mình đa số là người ăn kiêng, sợ béo nên mình giảm ngọt, ngoài ngọt sẵn từ sữa đặc thì mình KHÔNG dùng thêm đường nữa. Mình ủ theo cách truyền thống là để qua đêm. Cho sữa chua lên men tự nhiên. Sau 7-8 tiếng, sữa chua đạt đủ độ mình sẽ để tủ lạnh trước khi đến tay mọi người.

Các bạn còn chờ j nữa? Order ngay thuiiiii 🥰🥰🥰

Tèn Ten!!! Chè Thái hạt lựu, sợi trân châu cùng nước cốt dừa. Thơm mùi lá dứa, giòn sật của hạt lựu và dai dai từ sợi tr...
05/02/2021

Tèn Ten!!!

Chè Thái hạt lựu, sợi trân châu cùng nước cốt dừa. Thơm mùi lá dứa, giòn sật của hạt lựu và dai dai từ sợi trân châu. Ngon toẹt vời ông mặt trời ☀️

Lúc ở nhà chả bao nghĩ sẽ tự biết nấu chè. Ra đường là bạt ngàn đồ ăn vặt. Đợt dịch nghỉ dài bên Châu Âu, mình tranh thủ được sang thăm cô em họ, có tâm hồn ăn uống giống nhau, đứa đồ mặn đứa đồ ngọt nên thoải mái bày vẽ. “Muốn ăn thì lăn vào bếp” là chớ có sai.

Made by Tấm.



Thai Che with water chestnuts and crystal noodle tapioca serving with coconut milk. Pandan drops made from fresh Pandan leaves. Combined chewy and crunchy from both style tapiocas make me completely addicted 🤤🤤

Please share and like if you also enjoyed Vietnamese Che.

29/01/2021

Crème Caramel made by Tấm!!!

A dessert 🍮 which is very familiar with everyone around the world especially in Ha Noi. We served this flan like the photo below or some places mix with Tapioca topping or vietnamese Che.

Personally, I prefer to have like how it is. The taste of creamy, soft and smoothness from the combination of egg, milk and a little condensed milk, adding the bitterness of sugar caramel (like black coffee), make the dinner complete 💯.

Who else love dessert?

29/01/2021

Kem Caramen made by Tấm.

Món ăn tuổi thơ khi còn ở Hà Nội. Cafe bánh ngọt luôn là món yêu thích của mình. Tranh thủ dịch mình đã luyện đc món kem caramen, ngậy ngậy, mịn và vị ngọt đắng nhẹ của nước đường bên dưới. Ăn một lại muốn ăn hai là có thật ☺️☺️☺️

Fan của đồ ngọt thì cho mình xin 1 cái Like 😉

Hello các bạn, Nghỉ dịch các bạn ở nhà làm j? Mình thì ở nhà nghiên cứu học cách nấu chè. Bên Đức đang là mùa bưởi nên m...
29/12/2020

Hello các bạn,

Nghỉ dịch các bạn ở nhà làm j?

Mình thì ở nhà nghiên cứu học cách nấu chè. Bên Đức đang là mùa bưởi nên mình tranh thủ nấu cho người nhà ăn thử. Ngoài những hạn chế về thành phần mình muốn tận dụng những nguyên liệu mình có sẵn để làm.

Chè bưởi đi kèm với chút nước cốt dừa, cùi bưởi giòn hơi “sần sật”, đậu xanh thì bùi, nước cốt dừa thì béo ngậy thơm mùi dừa. Độ ngọt vừa phải không cần thêm đá vì mùa Đông ở Đức đang rất lạnh rồi. Sau bữa cơm tối, nhà mình lại có thêm nồi chè ăn tráng miệng.

Có bạn nào yêu Chè giống nhà mình không?

😍😍😍

Adresse

Berlin

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Homemade by Tam erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen